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小菜一碟

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作者 正文
greens
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文章 時間: 2019-5-03 20:46 引用回復
小菜一碟 。
 
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樓主 | 電梯直達
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greens
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文章 時間: 2019-5-03 20:47 引用回復
炒雞蛋,小菜一碟。
 
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greens
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文章 時間: 2019-5-03 20:49 引用回復
最近改良了傳統的做法,感覺挺好
 
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板凳 | 返回頂端
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greens
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文章 時間: 2019-5-03 20:51 引用回復
食材:雞蛋,蟹肉,老虎蝦,木耳,青蔥
 
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上一次由greens於2019-5-03 21:00修改,總共修改了1次
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greens
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文章 時間: 2019-5-03 20:56 引用回復
打勻雞蛋漿,兌入等量的BC蟹肉, 加適量食鹽。

老虎蝦開背抽去蝦腸,用微量食鹽,白胡椒粉醃制。

提前發透木耳,並在開水中焯熟。

青蔥切段。
 
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上一次由greens於2019-5-03 21:02修改,總共修改了2次
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greens
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文章 時間: 2019-5-03 20:59 引用回復
起油鍋,多油!高溫 !

爆炒雞蛋漿 ,裝碟。



IMG_20190503_193212.jpg

 
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greens
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文章 時間: 2019-5-03 21:05 引用回復
幹煎老虎蝦,中火,中途要翻身一次


IMG_20190503_193419.jpg

 
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greens
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文章 時間: 2019-5-03 21:07 引用回復
兌入木耳,青蔥,猛火爆炒


IMG_20190503_193635.jpg

 
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greens
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文章 時間: 2019-5-03 21:10 引用回復
最後兌入雞蛋簡單翻炒,加入食鹽調味


IMG_20190503_194013.jpg

 
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greens
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文章 時間: 2019-5-03 21:12 引用回復
裝碟上桌,簡單的晚餐。


IMG_20190503_194557.jpg

 
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