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正文 |
swonkohw (只看此人)
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时间: 2019-5-01 08:33
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今一早醒来, 突然惦记着香椿炒蛋。
早春的香椿头无丝,有浓郁的香味,尤其以头茬香椿芽最为香醇。香椿除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素。它不仅营养丰富,还有具有较高的药用价值。
香椿应吃早、吃鲜、吃嫩;再过一阵子,其纤维老化,口感乏味,营养价值也会大大降低。
起来到院子里, 摘了嫩芽, 准备今天的早餐
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楼主 |
电梯直达
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swonkohw (只看此人)
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时间: 2019-5-01 08:35
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食材:鸡蛋 香椿头
调料:油, 盐
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上一次由swonkohw于2019-5-01 08:36修改,总共修改了1次
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沙发 |
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swonkohw (只看此人)
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时间: 2019-5-01 08:47
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做法:
鸡蛋打散,加点点水,炒出来的鸡蛋非常的嫩
香椿洗净,切碎
起锅热油,放入香椿翻炒至软
加入鸡蛋液, 蛋液凝固时, 和香椿炒匀,加盐调味
起锅装盘
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上一次由swonkohw于2019-5-01 08:49修改,总共修改了1次
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板凳 |
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wavelll (只看此人)
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时间: 2019-5-01 08:48
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哪里有卖的啊
_________________ 弱智儿童欢乐多
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地板 |
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swonkohw (只看此人)
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时间: 2019-5-01 09:02
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Tips: 因为是自己种的, 现摘现吃, 无需焯水去除亚硝酸盐。 香椿炒蛋要快炒,炒太久会失去香椿的香味
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5 楼 |
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seagirl (只看此人)
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时间: 2019-5-01 09:03
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你也喜欢吃香椿?
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6 楼 |
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LovingHome (只看此人)
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时间: 2019-5-01 09:04
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看起来还不错啊
不过我还是比较喜欢九层塔
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7 楼 |
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GPS2000 (只看此人)
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时间: 2019-5-01 09:05
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啊还真是有人真敢吃
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8 楼 |
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swonkohw (只看此人)
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时间: 2019-5-01 09:05
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“我国民间自古就有“食用香椿,不染杂病”之说。中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效;它的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现,香椿有抗氧化作用,具有很强的抗癌效果。”
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9 楼 |
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swonkohw (只看此人)
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时间: 2019-5-01 09:06
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我自己种的, 买种子培育的
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10 楼 |
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