[swonkohw]

很簡單美味的快手菜

茄子切段放微波爐高火微波五分鍾。取出撕成條碼在碗裡。
調好蒜末、醬油，臘八醋，鹽，辣椒油混合好的醬汁
倒入放茄子的碗中。切好蔥花灑茄子上。
燒熱油澆在蔥花上。

[swonkohw]

原本想用幹辣椒碎的，潑熱油的。可找不到放哪裡，只好用辣椒油代替了

[swonkohw]

如何做茄子不變色呢？

首先我們了解變色的原因

[swonkohw]

簡單說，60度以下和90度以上都不易褐變。

最容易的辦法就是把茄子在微博裡高火微波，900瓦以上

[七分]

這點兒茄子，微波五分鍾？最後成品很好

[lcheung123]

不需要先蒸軟它嗎？

[swonkohw]

lcheung123 寫道:

不需要先蒸軟它嗎？

不用。微波加熱就行

[swonkohw]

flinawail 寫道:

這點兒茄子，微波五分鍾？最後成品很好

我是微波了五分鍾啊。一條茄子

[靈猴]

茄子怎麼做都好

[swonkohw]

靈猴 寫道:

茄子怎麼做都好

是啊。愛吃茄子