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拌茄子

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作者 正文
swonkohw
(只看此人)




文章 時間: 2019-3-30 18:32 引用回復
很簡單美味的快手菜

茄子切段放微波爐高火微波五分鍾。取出撕成條碼在碗裡。
調好蒜末、醬油,臘八醋,鹽,辣椒油混合好的醬汁
倒入放茄子的碗中。切好蔥花灑茄子上。
燒熱油澆在蔥花上。



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swonkohw
(只看此人)



文章 時間: 2019-3-30 18:34 引用回復
原本想用幹辣椒碎的,潑熱油的。可找不到放哪裡,只好用辣椒油代替了
 
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swonkohw
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文章 時間: 2019-3-30 18:39 引用回復
如何做茄子不變色呢?

首先我們了解變色的原因



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swonkohw
(只看此人)



文章 時間: 2019-3-30 18:42 引用回復
簡單說,60度以下和90度以上都不易褐變。

最容易的辦法就是把茄子在微博裡高火微波,900瓦以上
 
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pedent
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文章 時間: 2019-3-30 19:07 引用回復
這點兒茄子,微波五分鍾?最後成品很好
 
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lcheung123
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文章 時間: 2019-3-30 19:24 引用回復
不需要先蒸軟它嗎?
 
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swonkohw
(只看此人)



文章 時間: 2019-3-30 19:33 引用回復
lcheung123 寫道:
不需要先蒸軟它嗎?


不用。微波加熱就行
 
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swonkohw
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文章 時間: 2019-3-30 19:34 引用回復
flinawail 寫道:
這點兒茄子,微波五分鍾?最後成品很好


我是微波了五分鍾啊。一條茄子
 
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靈猴
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文章 時間: 2019-3-30 19:56 引用回復
茄子怎麼做都好
 
花籃
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swonkohw
(只看此人)



文章 時間: 2019-3-30 20:32 引用回復
靈猴 寫道:
茄子怎麼做都好


是啊。愛吃茄子
 
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