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【Airgo快手系列】 炸猪排

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作者 正文
紫洛粼
(只看此人)




文章 时间: 2019-3-15 22:18 引用回复
最近有点忙,做饭不多,没来上菜,很不好意思。
春假在即,陆续发帖,祝大家都有个美好的春天!
先发个简单的。

1. 新鲜猪排,盖上保鲜膜,用肉锤敲松敲薄。




2. 加入少量生抽,黄酒,胡椒粉,蒜粉,盐,生粉,少量油腌制半小时以上。



3. 鸡蛋加少许盐,胡椒粉,搅匀。
4. 腌好的猪排,浸入鸡蛋液,再拍满面包粉。






5. AIRGO 选择空气炸锅档,预热后,喷少许油,放入猪排。一面煎3-5分钟,至表面金黄酥脆,筷子可以轻易插入就是熟了。


6.取出切块,蘸辣酱油,或番茄沙司。


外酥里嫩,不要太好吃啦!
 
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楼主 | 电梯直达
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flinawail
(只看此人)



文章 时间: 2019-3-15 22:20 引用回复
不是饭店的炸法。
 
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紫洛粼
(只看此人)



文章 时间: 2019-3-15 22:31 引用回复
flinawail 写道:
不是饭店的炸法。


饭店是过油锅,我这是快手空气锅炸,当然不一样啦。
 
花篮
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flinawail
(只看此人)



文章 时间: 2019-3-15 22:32 引用回复
紫洛粼 写道:
饭店是过油锅,我这是快手空气锅炸,当然不一样啦。
我说的是扑粉的方式。
 
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紫洛粼
(只看此人)



文章 时间: 2019-3-15 22:33 引用回复
flinawail 写道:
我说的是扑粉的方式。

您倒是说说饭店怎么做呢?大家可以学习一下。
 
花篮
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5 楼 | 返回顶端
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flinawail
(只看此人)



文章 时间: 2019-3-15 22:34 引用回复
紫洛粼 写道:
您倒是说说饭店怎么做呢?大家可以学习一下。
饭店是粉蛋粉。但不是面包粉。
 
花篮
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damnff
(只看此人)



文章 时间: 2019-3-15 22:36 引用回复
flinawail 写道:
紫洛粼 写道:
您倒是说说饭店怎么做呢?大家可以学习一下。
饭店是粉蛋粉。但不是面包粉。


也有用麵包粉的哦
 
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本那比经略
(只看此人)



文章 时间: 2019-3-15 22:38 引用回复
还是有油炸的更好吃。。。icon_rolleyes.gif
 
花篮 (5)
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8 楼 | 返回顶端
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damnff
(只看此人)



文章 时间: 2019-3-15 22:38 引用回复
好久没有看人分享爱锅菜餚了
 
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9 楼 | 返回顶端
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flinawail
(只看此人)



文章 时间: 2019-3-15 22:39 引用回复
damnff 写道:
也有用麵包粉的哦
面包粉成本高
 
花篮
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