[swonkohw]

这几天用XO酱做菜有点瘾，晚上看看冰箱里有白口蘑和海鲜菇，就琢磨着做了XO酱炒蘑菇。这菜的关键是要对蘑菇进行预处理脱水后再炒才能入味。

这菜鲜美异常，我舌头都要吞下去了。

上个图：

[swonkohw]

用料

蘑菇，XO酱，彩椒，蒜头、小红椒、盐，芡粉

[swonkohw]

步骤：

口蘑切片，海鲜菇去根切段，首先对蘑菇脱水.

充分热锅，不加油，锅很热很热，放入蘑菇，等蒸气串出来时开始翻动，其间加点盐。

要有耐心，把蘑菇炒干。关火。

[swonkohw]

冷锅冷油、油多放一点，放入蒜片，小火把蒜味温和地炸出来，放入小红椒、彩椒煸香，然后放入预先炒干得蘑菇，xo酱炒匀。这次加了两大勺的xo酱。

勾薄欠，出锅装盘

[swonkohw]

这菜简单却无比美味，这应该归功于XO酱。

[damnff]

我觉得好清淡的感觉

[damnff]

楼主是在减肥吗？

[swonkohw]

damnff 写道:

我觉得好清淡的感觉

素但味道很饱满

[swonkohw]

damnff 写道:

楼主是在减肥吗？

没有,　这只是一部分吃的

[swonkohw]

damnff 写道:

楼主是在减肥吗？

你倒提醒我了,　要开始减?