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黑胡椒豬排飯


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作者 正文
loya
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文章 時間: 2018-12-26 01:51 引用回復
愛你的每一天——黑胡椒豬排飯。無論是親友一起吃,還是上班帶便當,這都是一個不錯的選擇。
原料:
主料:米飯2人份、西蘭花胡蘿卜、豬梅花肉適量、黑胡椒蘑菇醬適量
黑胡椒蘑菇醬的材料:口蘑4-5朵、洋蔥丁少許、蒜末少許、黑胡椒碎、耗油2大匙、雞湯、蘋果半個、紅酒100毫升、水澱粉少許
做法:
1、在電飯煲裡放入胡蘿卜丁和玉米粒,蒸兩人份米飯;
2、掰幾朵西蘭花、切幾塊胡蘿卜條,丟到沸水中燙一下;
3、切洋蔥丁、蒜末、蘑菇片,再准備黑胡椒碎、耗油和紅酒~ 再准備幾片豬梅花肉,肉片不必醃,或者隨意吧;
4、平底鍋不放油,放入蘑菇片煸炒,蘑菇變色後倒入蒜末、洋蔥丁,炒出香味;
5、再放入少許黑胡椒碎,繼續煸炒,接著加耗油和雞湯(或清水代替),小火煮;
6、現在切2-3塊蘋果,加一點水打成稠一點的蘋果汁,倒入鍋中,繼續煮,用它取代糖,增加醬汁的甜味,再倒入紅酒,煮滾,接著再取一只平底鍋,煎肉,肉煎好後,用水澱粉將旁邊的醬汁勾芡,就可以關火了。
 
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