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海鮮粗麥麵

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作者 正文
Maplecreek
(只看此人)




文章 時間: 2018-12-05 20:29 引用回復
道地意大利Puglia 地區產的Durum wheat semolina,

Costco 冷凍櫃買的 超大老虎蝦, 每磅8.12 只,

還是Costco 冷凍櫃買的大帶子, 680 克每袋。

Costco 冷藏櫃買的alderwood thick slice bacon,

自己做的煙熏spring 三文魚幾塊,

墨西哥甜洋蔥一個,

蒜兩瓣,

甜椒隨意,

烤蒜蓉Alfredo sauce 白醬一罐半,

Parmesan cheese 一塊。



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Maplecreek
(只看此人)



文章 時間: 2018-12-05 20:35 引用回復
Maplecreek 寫道:
道地意大利Puglia 地區產的Durum wheat semolina,
Costco 冷凍櫃買的 超大老虎蝦, 每磅8.12 只,
還是Costco 冷凍櫃買的大帶子, 680 克每袋。
Costco 冷藏櫃買的alderwood thick slice bacon,
自己做的煙熏spring 三文魚幾塊,
墨西哥甜洋蔥一個,
蒜兩瓣,
甜椒隨意,
烤蒜蓉Alfredo sauce 白醬一罐半,
Parmesan cheese 一塊。


繼續上圖, 非常不易,敬請諒解。



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Maplecreek
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文章 時間: 2018-12-05 20:43 引用回復
大鍋水加鹽煮開,下粗麥麵

另起一大不銹鋼鍋,洋蔥切碎,

培根切粒爆出油,棄油,撈出培根,

下橄欖油,煎大蝦和帶子,八成熟時取出放另一處,

原鍋小火爆香洋蔥丁,

下培根丁,煙熏三文魚掰成段,

下白醬,中火煮開,

鹽,胡椒粉拌勻,下之前煎好的蝦和帶子,甜椒絲

等麵煮透後,撈出,瀝幹,勺兩勺白醬汁拌在面裡,防止粘黏,

拿cheese,用刮刀在意大利面上擦出絲,就可以上桌了。
 
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cindyfs
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文章 時間: 2018-12-05 20:50 引用回復
看著也想來一碗

肚子餓了
 
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放個廣告都不行,叫人怎麼活啊
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BC測量師
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文章 時間: 2018-12-05 20:51 引用回復
有點怕這種creamy sauce多的
 
花籃
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fangpao
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文章 時間: 2018-12-05 20:59 引用回復
可惜了這麼多好食材
 
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人不8俺,俺亦8人;人若8俺,俺必8人。

有條件要8,沒有條件創造條件也要8。

友誼第8,8賽第一。

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Maplecreek
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文章 時間: 2018-12-05 20:59 引用回復
BC測量師 寫道:
有點怕這種creamy sauce多的

不會,醬裡不再放白脫(butter)。
 
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Maplecreek
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文章 時間: 2018-12-05 21:00 引用回復
cindyfs 寫道:
看著也想來一碗

肚子餓了

這個蠻受小朋友們喜歡的。
 
花籃
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Maplecreek
(只看此人)



文章 時間: 2018-12-05 21:02 引用回復
fangpao 寫道:
可惜了這麼多好食材


嗯,儂中意紅燒?
 
花籃
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[quote]"Never argue with stupid people they'll drag you down to their level and beat you with experience". -Mark Twain.
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fangpao
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文章 時間: 2018-12-05 21:06 引用回復
Maplecreek 寫道:
嗯,儂中意紅燒?


不。
bacon wrapped scallop需要烤,大蝦可以香肩
 
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有條件要8,沒有條件創造條件也要8。

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