| 广告联系 | 繁体版 | 手机版 | 微信 | 微博 | 搜索:
欢迎您 游客 | 登录 | 免费注册 | 忘记了密码 | 社交账号注册或登录
欢迎来到加西网 (温哥华门户网)

首页

新闻资讯

论坛

微信

温哥华地产

温哥华教育

温哥华汽车

新移民/招聘

黄页/二手

旅游
搜索:  

 论坛通告:  转载新闻请务必注明出处,这些媒体请不要转,谢谢  
 个人空间: LPM | 花随风 | USA base | 驱邪拔毒 | 金沙江 | 红头葱 | 雖無過犯面目可憎的豬隊友。。长二撇雞的豬头 | XY | seagull | 喋喋不休 | 妙不可言的生命之道 | 落花流水 | Invisible world | 桃花岛 | 波黑 | 毛虎的聊斋 | 天空WESTCA驿站 | My home | Just Silver 的空間 | 开心果乐园
 最新求助: 万能的网友   请问多少元美元或加元   有偿求助,能人异士,版主请进.   哪些路适合独自一人享受开车的感觉
 论坛转跳:
     发帖回帖获取加西镑, 兑换精彩礼物

论坛首页 -> 吃吃喝喝

AIRGO 使用心得 (1) 煎韭菜盒子

分页: 1, 2, 3, 4, 5  下一页  


回复主题  图片幻灯展示  增添帖子到书签中  给帖子中的发贴者批量赠送献花或者花篮    |##| -> |=|        发表新主题
阅读上一个主题 :: 阅读下一个主题  
作者 正文
紫洛粼
(只看此人)




文章 时间: 2018-10-06 22:05 引用回复
话说这周家里有国内的亲戚来,忙着招待,大部分外食,几乎没机会用我的新玩具。
早上煎了蛋,煎了葱油饼,但都没有特别感受。煎蛋菜谱设定温度有点低,出来效果更象水扑蛋,没有金黄的焦痕,比较健康。葱油饼比不粘锅煎的蓬松,内层受热均匀。但因为时间比较紧张,又不熟悉操作程序,手忙脚乱的。
终于,周末试了一下煎韭菜盒子,效果超好。得到了老太太和老爷子的一致表扬。老太太说很方便,以前煎盒子要在炉台边站半天,会溅油又热。现在按照程序放进去,盖上,就不用管了,机器叫再过去翻面,老太太就坐在旁边看电视玩手机了。这个电子盲居然学会了流程。老爷子和亲戚回来,看见煎好的韭菜盒子,说这次做的好,颜色均匀,不会象以前,有时候火候控制不好,有的有点糊,效果不统一。
好啦,咱直接看图说话啦!
1. 合面 (半发面的盒子,柔软蓬松)


2. 入stand mixer

我的小红,和新宠小黑看起来好般配的样子。




3. 发酵 (热水锅发面法,快速高效)


4. 分剂子,擀皮 (40克一个剂子,大小比较适合AIRGO)


5. 和馅,韭菜鸡蛋。亲戚不吃海鲜,没加虾仁。


6. 包韭菜盒子 (花边掐的好看吧?老太太包的。)


7. AIRGO 开机自检,刷层薄油。



8. 预热


这部分大约要3-5分钟。我急性子。后来直接就把盒子摆好,预热中间翻一次面,两面定型。因为这个是半发面的盒子,预热时间太长,盒子都发起来,胖成球了。利用预热定型,算我的发明。效果非常好,又省时间。最后出品颜色非常均匀漂亮。


9. 翻面




10. 开吃
我接了亲戚回来拍的。煎好后可以断电,在锅里利用 余温保温。





第一次正式试验,第一个电饼铛功能,评分如下:

提供菜谱准确
***** 380F,12分钟,正好!
程序设计
**** 预热时间有点长,但自己改良后效果非常好。
方便性
***** 真的很省事,把做饭的人从灶台前解放出来。
油烟
***** 380F 算高温,没有油烟,前提是锅里干净没有焦糊的食物残渣。我每次煎完一锅都用厨房纸擦一下锅,完全没有油烟。
溅油
**** 盖上盖子完全不用担心溅油。用完发现盖子内部有溅油,需要拆下来清洁。
成品效果
***** 加热均匀,上色漂亮,温度可控,不会担心糊掉。

下周有空,我会接着试验每一个功能,烹饪不同食物的效果,并向大家汇报的。
 
(3)
花篮
分享
楼主 | 电梯直达
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
论坛广告 马队长兰州牛肉麵招兵买马,诚徵加盟店!
坤朋
(只看此人)



文章 时间: 2018-10-06 22:14 引用回复
出来的颜色像蛋糕
 
花篮 (5)
分享
_________________
网络是江湖,有人经逗有人不经逗,遇见地头蛇,一定快闪,免受伤害。
沙发 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
论坛广告 LuLu Island Winery 温哥华最大金牌酒庄!
坤朋
(只看此人)



文章 时间: 2018-10-06 22:15 引用回复
用死面片可以薄一点
 
花篮
分享
_________________
网络是江湖,有人经逗有人不经逗,遇见地头蛇,一定快闪,免受伤害。
板凳 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
论坛广告 大温哥华美食中心,您就餐的最佳指南
紫洛粼
(只看此人)



文章 时间: 2018-10-06 22:15 引用回复
坤朋 写道:
出来的颜色像蛋糕

发面的,有点喧腾。颜色特别均匀漂亮,晚上灯光有点黄,手机拍将就看吧。
 
花篮
分享
地板 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
紫洛粼
(只看此人)



文章 时间: 2018-10-06 22:16 引用回复
坤朋 写道:
用死面片可以薄一点

死面的凉了就发硬了。老人家牙咬不动太硬的,发面的口感特别好。试试就知道了。
 
花篮
分享
5 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
坤朋
(只看此人)



文章 时间: 2018-10-06 22:17 引用回复
可以做成小煎包
 
花篮
分享
_________________
网络是江湖,有人经逗有人不经逗,遇见地头蛇,一定快闪,免受伤害。
6 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
wyx2000
(只看此人)



文章 时间: 2018-10-06 22:25 引用回复
煎盒子比较容易。易熟。翻个面。基本一两分钟就好。不行加点水焖一下。边做就边出锅了。不过看包得样子。是够精细的
 
花篮 (5)
分享
7 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
damnff
(只看此人)



文章 时间: 2018-10-06 22:28 引用回复
大厨出手,就知有没有
 
花篮 (5)
分享
8 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
damnff
(只看此人)



文章 时间: 2018-10-06 22:29 引用回复
真的做的很漂亮。。。皮吃的心得呢?
 
花篮
分享
9 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
紫洛粼
(只看此人)



文章 时间: 2018-10-06 22:33 引用回复
坤朋 写道:
可以做成小煎包

好主意。下次改生煎包。
 
花篮
分享
10 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
 
回复主题     |##| -> |=|     论坛首页 -> 吃吃喝喝 所有的时间均为 美国太平洋时间
1页,共5 分页: 1, 2, 3, 4, 5  下一页  


注:
  • 以上论坛所有发言仅代表发帖者个人观点, 并不代表本站观点或立场, 加西网对此不负任何责任。
  • 投资理财及买房卖房版面的帖子不构成投资建议。投资有风险,责任请自负
  • 对二手买卖中的虚假信息,买卖中的纠纷等均与本站无关。
  • 黄页热门商家 免费个人广告
    鹭岛酒庄- 温哥华最大金牌酒庄!
    发布商业广告

    不能在本论坛发表新主题
    不能在本论坛回复主题
    不能在本论坛编辑自己的文章
    不能在本论坛删除自己的文章
    不能在本论坛发表投票
    不能在这个论坛添加附件
    可以在这个论坛下载文件

    论坛转跳: 

    紫洛粼, 坤朋, 坤朋, 紫洛粼, 紫洛粼, 坤朋, wyx2000, damnff, damnff, 紫洛粼
    潜力帖子 精华帖子 热门帖子
    在卑诗省的赌场、房地产市场洗钱的...
    吃素的十大好处zt
    强烈建议NDP更名为共产党
    做代购的老同学 悄悄关了朋友圈
    上月通胀年率增至百分之二
    拯救地球 多吃蔬果少吃肉类
    经济下行 五年固定利率2月底有望降...
    公寓被水淹了,请教大家该如何处理?
    对租客也应该征空置税
    温西华人千万豪宅烧毁14月 惹众怒
    老北京习俗之过春节
    说时迟那时快,加拿大最大银行开启...
    大温去年投资公寓的恐怕要悔哭了
    如果无房者真心觉得租房好
    为啥教堂的地产可以免税?
    科普:为什么大卫像的蛋蛋高低不同?
    也看我的手艺怎么样
    去年拆的2017普卷
    腊八粥的制作方法
    俺滴收藏:百元熊猫
    十年大头之版别研究
    关于公平药物补助计划 Fair PharmaCare
    显摆贴-再秀2015年错邮明信片
    显摆贴-2012追过的1912-1914的金币
    收藏特包卷卷怎能没有它
    【蛋糕系列】德式圣诞鲜奶油花模蛋...
    【Party 系列】IV - 鸡鸭鱼肉
    【Party 系列】III - 三款中式下酒菜
    【发现错币】小红花2元
    显摆贴---你没有的我有系列二
    留学生和未满18岁年轻人公共交通车...
    绿党竟然开始反投机税了
    华人应该支持王小宝
    灰太狼带你逛夜店
    大温退选女华裔再惹闹剧 网友分裂
    现在明白为啥有女人心甘情愿嫁给房子了
    是因为天气吗?怎么会这样呢?
    为何中国飞美国的航班,从不走太平洋?
    你认为身材跟颜值哪个更重要?为什么?
    请围观国足腹肌。
    让周围的人感到舒适的人
    为何男性很少哭泣?
    邮政工人直接留快递单,门都不敲
    如果加拿大不讲法治,这里的移民全...
    这下子掐起来了

    最新新闻 热门新闻 热评新闻
    政府停摆 全美国家公园栽秧了(图)
    朱亚文:嫁给什么人,就是什么命
    中美间"走钢丝" 德国还能坚持多久
    一朝是战狼,终身是战狼(图)
    议员赴华考察 总统军师怒骂卖国
    中国无人机巨头被曝10亿贪腐(图)
    川普:我们坏起来比谁都坏(图)
    2019年 中国印钞票方式要变天(图)
    股市利好因素难持久 后市存疑
    瑞典或跟风排斥华为 中国强硬警告
    今天 大半个加拿大都在瑟瑟发抖中
    几乎被撞上!温村行人揣飞车侧视镜
    破到惨不忍睹 这房还卖了345万加币
    温哥华山景的盛世美颜 网红拍照地
    月租US千五就是给它们住!人类不服
    她是风华绝代的影后:真正的美人
    为娶网红脸选美小姐 元首竟然退位
    心累吃梨腿累吃柿 眼睛累了吃什么
    22岁花10万买药 年轻人靠这些续命
    emmmm……郭碧婷这门婚事我不同意!
    又一国!荷兰有意限制华为5G竞标(图)
    吴尊大方爆料和太太的初吻 太爷们
    盘点娱乐圈有哪些女星嫁给了假富豪
    张芯的天下无双唱不过原唱张靓颖?
    总理1天2讲压力大 中国要过苦日子了
    不听劝 加拿大还在"朋友背后捅刀"(图)
    车祸不到24小时 英国亲王获新路虎
    老外离开中国后最想念什么?第一是
    墨西哥油管发生爆炸 至少60人死亡
    妻子贪污公款60万 北温男子称不知
    吴秀波妻子最新发声 透漏报警原因
    广告主角国籍写台湾 麦当劳回应了
    不听劝 加拿大还在"朋友背后捅刀"(图)
    做代购的老同学 悄悄关了朋友圈
    马云在李克强面前批习近平 李赞赏
    一胎后遗症 中国浮现人口萎缩危机
    老外离开中国后最想念什么?第一是
    几乎被撞上!温村行人揣飞车侧视镜
    总理1天2讲压力大 中国要过苦日子了
    又一国!荷兰有意限制华为5G竞标(图)
    中国离婚大数据曝光 爱情是奢侈品
    金星发文炮轰吴秀波 只是玩过睡过
    金星diss他渣 北京没有爱上西雅图
    加外长称中国扣人威胁 中方这样说
    杨幂:“穿越女”的影视之路(图)

    更多方式阅读论坛:

    Android: 加西网
    [下载]

    Android: 温哥华论坛
    [下载]

    PDA版本: 论坛

    加西网微信

    加西网微博


    Powered by phpBB 2.0.8
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西网为北美中文网传媒集团旗下网站

    页面生成: 0.0727 秒 and 6 DB Queries in 0.0107 秒