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免蒸红豆青团子也可以叫糯米糍

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作者 正文
Maplecreek
(只看此人)




文章 时间: 2018-6-17 18:12 引用回复
自己种的艾草,摘最嫩的芯,
洗洗泡泡, 放大锅里加水加小苏打滚八分钟。。
沥干净,
再加适量水,再煮开, 放凉后用搅拌器加第二次煮艾草的水一起打碎。
红豆可以买日本罐头红豆, 或袋装红豆或大统华甜点部的红豆馅。 今天太热了,我偷懒,不在家里炒红豆。

糯米粉一包,和艾草汁,有机椰浆混合成糊状就行。
玻璃烤盘底部刷上一层葡萄籽油(菜油也行)
盖上保鲜膜, 微波炉里热两分钟,
取出, 用硅胶勺子翻动一下,
盖上保鲜膜, 再回微波炉加热两分钟,
拿出来, 再翻翻, 再回去加热两分钟。 共六分钟左右就大事告成了。
打开保鲜膜, 换料理纸, 盖上, 免得面团干掉了。
凉到接近室温就可以带上料理手套, 像做包子一样, 把青团切大块剂子, 用手压压, 包进去红豆馅就好了。 记得备一点手粉(糯米粉) 包一个, 滚滚裹上粉, 装在杯蛋糕的纸杯里就可以了。 24 小时内吃完。
不喜欢红豆馅的可以花生,芝麻,莲蓉 随你喜欢。



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[quote]"Never argue with stupid people they'll drag you down to their level and beat you with experience". -Mark Twain.


上一次由Maplecreek于2018-6-17 18:19修改,总共修改了1次
楼主 | 电梯直达
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Maplecreek
(只看此人)



文章 时间: 2018-6-17 18:15 引用回复
Maplecreek 写道:
自己种的艾草,摘最嫩的芯,
洗洗泡泡, 放大锅里加水加小苏打滚八分钟。。
沥干净,
再加适量水,再煮开, 放凉后用搅拌器加第二次煮艾草的水一起打碎。
红豆可以买日本罐头红豆, 或袋装红豆或大统华甜点部的红豆馅。 今天太热了,我偷懒,不在家里炒红豆。

糯米粉一包,和艾草汁,有机椰浆混合成糊状就行。
玻璃烤盘底部刷上一层葡萄籽油(菜油也行)
盖上保鲜膜, 微波炉里热两分钟,
取出, 用硅胶勺子翻动一下,
盖上保鲜膜, 再回微波炉加热两分钟,
拿出来, 再翻翻, 再回去加热两分钟。 共六分钟左右就大事告成了。
打开保鲜膜, 换料理纸, 盖上, 免得面团干掉了。
凉到接近室温就可以带上料理手套, 像做包子一样, 把青团切大块剂子, 用手压压, 包进去红豆馅就好了。 记得备一点手粉(糯米粉) 包一个, 滚滚裹上粉, 装在杯蛋糕的纸杯里就可以了。 24 小时内吃完。
不喜欢红豆馅的可以花生,芝麻,莲蓉 随你喜欢。


慢慢上图片吧。



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梦生园
(只看此人)



文章 时间: 2018-6-17 18:16 引用回复
青团就很好吃了,还加馅。😋
 
花篮 (5)
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Maplecreek
(只看此人)



文章 时间: 2018-6-17 18:18 引用回复
打完的汁, 不要过滤。


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8ED679B5-FF8D-482E-AD0C-B2754E44AA32.jpeg

 
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Maplecreek
(只看此人)



文章 时间: 2018-6-17 18:21 引用回复
梦生园 写道:
青团就很好吃了,还加馅。😋


我粉浆里没有放糖, 就想保留艾草的清香。。
说真的, 家里太香了。
估计蚊子离我十丈远。。
icon_mrgreen.gif
 
花篮
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[quote]"Never argue with stupid people they'll drag you down to their level and beat you with experience". -Mark Twain.
5 楼 | 返回顶端
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梦生园
(只看此人)



文章 时间: 2018-6-17 18:23 引用回复
Maplecreek 写道:
我粉浆里没有放糖, 就想保留艾草的清香。。
说真的, 家里太香了。
估计蚊子离我十丈远。。
icon_mrgreen.gif


少放糖,艾的味道很香。
 
花篮
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6 楼 | 返回顶端
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Maplecreek
(只看此人)



文章 时间: 2018-6-17 18:24 引用回复
梦生园 写道:
青团就很好吃了,还加馅。😋


谢谢大老师花篮赞助。
 
花篮
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[quote]"Never argue with stupid people they'll drag you down to their level and beat you with experience". -Mark Twain.
7 楼 | 返回顶端
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Maplecreek
(只看此人)



文章 时间: 2018-6-17 18:25 引用回复
梦生园 写道:
少放糖,艾的味道很香。

对, 一点糖没有放。 吃完感觉神清气爽的。 今晚打算用煮好的汤汁泡澡。
 
花篮
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8 楼 | 返回顶端
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梦生园
(只看此人)



文章 时间: 2018-6-17 18:31 引用回复
Maplecreek 写道:
对, 一点糖没有放。 吃完感觉神清气爽的。 今晚打算用煮好的汤汁泡澡。


为了父亲节
 
花篮
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9 楼 | 返回顶端
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Maplecreek
(只看此人)



文章 时间: 2018-6-17 18:39 引用回复
梦生园 写道:
为了父亲节

为了我啊。。 我家的传统。做做青团,缅怀一下先辈。
 
花篮
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