[紫洛粼]

前幾天是加拿大長周末假期，英國女皇維多利亞日。又趕上灰姑娘梅根和王子哈裡的奢華皇家大婚。一時間。。。浪漫愛情，



皇家八卦，




熱鬧非凡。。。
PARTY 季節就這樣性感地拉開了序幕。





海外最常見的宗教或社團組織，小型非正式的聚會PARTY形式，就是POTLUCK （百家飯）。





這個詞兒起源於16世紀的英格蘭，原意是“吃啥憑運氣”。。。深諳POTLUCK文化的小饕不得不佩服這詞語中蘊含的"森森"的智慧。
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POTLUCK PARTY上，你跳過了閨蜜的菜沒吃。友誼的小船說翻就翻；姐妹的塑料花說蔫兒就蔫兒。。。



POTLUCK PARTY上，你能遇見各種奇人異事。

我TM半夜才睡苦逼做的蛋糕，你居然帶了包薯片？？？

沒剪指甲的雞爪，和沒拔幹淨毛的豬蹄




POTLUCK SIGN UP SHEET 鄙視鏈兒





帶主食的鄙視帶配菜的。嘖嘖。。。


帶海鮮的鄙視帶豬肉的。
雖然蝦是凍的，好歹也是海鮮！


帶牛羊肉的鄙視帶豬肉的。國際化了耶！要考慮宗教因素懂不懂？



帶紅肉的鄙視帶烤雞的。烤雞？？？OMG!



帶烤雞的鄙視帶禽類四肢的。好歹我們也是帶了只"全屍"！


帶禽類四肢的鄙視帶內臓下水的。好歹也是留洋的，這也拿得出手？


帶內臓下水的鄙視帶蔬菜沙拉的，好歹我們也是葷的。


帶蔬菜沙拉的鄙視帶飲料的，好歹我們也是親手做的。


帶飲料的鄙視帶刀叉紙杯和盤子的。好歹我們帶了喝的。


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因為POTLUCK大部分是冷餐，需要快火熱炒現吃的中餐就不大方便。餐廳定外賣，既破費又無特色誠意。菜式太繁瑣，累得蓬頭垢面，滿身菜味。


小饕今天教大家兩道簡單快捷，又極具特色的創意醬牛肉。保證色香味俱全，帶到PARTY，轉眼被搶光，大家追著你要菜譜！
最棒的一點是PARTY當天不用動火，准備時間短，大把時間給美女們扮靚。連菜帶人，妥妥的PARTY女皇！

第一款：川味鹽邊牛肉粉皮兒

這道菜源自青藏高原多民族聚居區，糅合異域野性與川味香辣，切薄的醬牛肉包裹著鮮香酸辣的料汁，瞬間帶給味蕾禮花綻放般璀璨絢爛的味覺享受，吸飽牛肉香汁的粉皮兒，Q彈爽滑，比牛肉更受歡迎。








原料：
醬牛肉：
金錢腱，八角，花椒，蔥，姜，
（草果，三柰，孜然），鹽，醬油，黃酒。




料汁：
小米辣紅椒，綠尖椒，香菜末，蔥花，蒜末
（怕生蒜味道可以用蒜粉替代），姜泥，
美極鮮醬油，鎮江香醋，老幹媽香辣醬

（或其他喜歡的香辣醬），少許糖，鹽，
蘑菇精，香油，少許醬牛肉湯。






配菜：
嫩芹菜梗（去筋切長條），
幹粉皮兒煮好待用。開水煮10分鍾過冷。





做法：

1. 
   
   金錢腱500克，8克鹽抹在牛肉表面，
   
   入冰箱醃制一晚。
   
   
2. 
   
   鍋內加清水，所有調料，加入醃過的
   
   牛腱，大火煮開，轉中小火燜至熟，
   
   筷子可以輕松插入即可。
   
   
   
3. 
   
   [size=14]待涼後，牛腱垂直紋理切大薄片，置於一大盆中。[/size]
   
   
   
   
   
   
   4.加入料汁和芹菜梗，拌勻，保證每片
   
   牛肉都包裹料汁。
   
   
   5.將泡發好的粉皮兒平鋪在盤子上，
   
   擺上拌好的醬金錢腱，芹菜葉和
   
   紅椒裝飾，即可。
   
   
   
   
   
   第二款：紅油牛肉涼粉兒
   
   這款紅油牛肉涼粉兒，非常適合天熱了吃。醬牛肉非常掛味，酸辣濃香，配合綠豆涼粉的爽滑Q彈，兩種口感，相得益彰，味道很贊。
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   原料：
   綠豆澱粉與水的比例是1：5.
   醬牛肉
   [size=14]酸辣紅油調料汁：
   [/size]
   美極鮮醬油，醋，糖，油辣椒，辣椒豆豉，香油。。。
   大家可以按照自己喜歡的味道調和。
   做法：
   
   這道菜非常簡單，
   1. 按比例調勻綠豆澱粉水，小火熬好綠豆涼粉兒
   2. 把鹵好的醬牛肉，或是大片，或是碎牛肉，
   鋪平在容器的底部，盡量壓緊實。
   3. 在牛肉上澆上熬好的綠豆涼粉糊。
   待涼粉凝固了，取出切塊裝盤。
   4. 淋上配好的酸辣紅油調料，撒上蔥花
   香菜末，就開吃吧。
   
   
   
   
   
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[maohu]

微信的圖片看不到呀

[damnff]

為什麼我看不了圖片呢？

[紫洛粼]

我明天重新貼一下。抱歉了。

[曉確幸]

圖片能看到，精彩

[Hstt]

這看起來好棒啊。。。

[本呐比經略]

樓主現在的帖一半是在八卦搞笑，這風格轉換得，讓人無所適從。。。

[紫洛粼]

本呐比經略 寫道:

樓主現在的帖一半是在八卦搞笑，這風格轉換得，讓人無所適從。。。

大家在歡樂中體味生活的深刻與艱辛，更珍惜感恩所有，再吃點喝點，無比滿足，人生夫復何求？

這次上牛肉了，阿牛多包涵呐，哈哈哈哈哈。。。。

[本呐比經略]

紫洛粼 寫道:

大家在歡樂中體味生活的深刻與艱辛，更珍惜感恩所有，再吃點喝點，無比滿足，人生夫復何求？ 這次上牛肉了，阿牛多包涵呐，哈哈哈哈哈。。。。

那行，以後你的帖就當叫化雞處理了。剝開外面那層亂七八糟的東西，才能看到裡面的實質內容。。。lol

[Maplecreek]

贊一下。有創意， 太漂亮了