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论坛首页 -> 吃吃喝喝

三款“猪食饭”!给疲倦的妈,懒惰的爸,饿得要死的娃!

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作者 正文
紫洛粼
(只看此人)




文章 时间: 2018-5-18 10:17 引用回复
小饕昨天很生气!男人就是不靠谱!

娃爸开完会早回家,小饕正忙老大,叫他带老二去游泳俱乐部。结果。。。




人家居然把娃水鞋,游泳镜什么的都忘在更衣室没带回来。老公因为公司远,加上堵车,到家黄花菜都凉了,故常年甩手大爷,娃的课后活动全靠俺。他偶尔送一次都得让娃带路,门朝哪开,老师男女,两眼一麻黑,哪记得收东西?结果,又巴巴儿开车回去找。你说气人不气人?!





男人总标榜他们多聪明!讽刺俺们生一个娃减一半儿智商,生两个完全归零!生三。。。




到底谁的智商归零?看把咱娃笑得!


老大毕业班,各种正事歪事,校内校外,大考试小心情,一周没一天清闲,活动还常常撞车。得!今天来不及好好做个四菜一汤的晚餐了。谁说懒就得吃素?




小饕绝望地打开冰箱,瞥到角落里一包鸡肉,“今天吃咖喱鸡饭好不好?”“好!!!” 几个饿得嗷嗷待哺的家伙异口同声!


嘿嘿,饲养员开始挥舞菜刀大勺!!!啥时候俺能象人家这样优雅地喂饱娃呢?




为啥俺们总是被家里家外,杂七杂八,追赶得如丧家之犬?



效率!效率!

半个小时上桌,风卷残云。。。10分钟后,小的各自在屋里写作业,老公在花园里整鱼,小饕躺在沙发上上网,刚才的饥寒交迫,凄凄惨惨已然变成一片幸福祥和,吃饱了就是不一样!




中餐真心麻烦,做两小时吃20分钟,还一堆碟子碗儿,咋呼得哪都是。咱既然出国了,饮食上也要全球化,集众家之所长,中西合璧,洋为中用。忙不怕,懒不怕,挑嘴也不怕,咱都有法治!!
=====

今天小饕介绍的这三款快手“猪食饭“,是来自三个国家不同风味的”咖喱饭“。基本都是半小时可以上桌,10分钟吃完。非常适合双职工家庭,下班还要送孩子兴趣课外活动,紧张又疲倦,又懒又饿的时候。肉类蔬菜,营养均衡健康,开胃暖胃还美味!多做点,转天要带午餐盒的也一并解决,保证小孩都吃光!

日式咖喱鸡饭:






日式咖喱是所有咖喱里最温和的一种,因为加入了浓缩果泥,味道偏甜,并且使用法式料理中的ROUX(奶油炒面糊)来稠化,带有欧风咖喱的香醇,并中和了浓烈的香辛,增加了温和甜暖,口味颇能被大众接受,尤其是小朋友很爱吃。咖喱到了讲究精致效率的日本人手里,被做成方便快捷咖喱块,只要简单烹制,浇在热米饭上,就是一道营养又暖心的美餐。






原料
鸡胸肉500克,胡萝卜4根,土豆3个,洋葱1个,豌豆少许,日式咖喱一盒。









做法:
  1. 原料切成块儿,时间紧张就随便砍,
    形状整齐什么的都无所谓。
  2. 鸡胸肉用盐,胡椒粉和淀粉抓腌一下
    没时间可跳过。
  3. 热锅,少量油,按照洋葱,胡萝卜,
    土豆的顺序分别加入炒匀。
  4. 加入鸡胸,炒至断生。加入4杯水。
  5. 加入咖喱块,搅拌至融化。
  6. 加盐调味后,盖盖中小火焖20分钟,
    出锅前放豌豆。








    贴心小Tip:
    日式咖喱容易糊底,每隔一段时间,要用木铲搅拌一下。

    泰式绿咖喱鸡饭








    泰国咖喱分绿,红,黄,等多个种类。按照辣椒的含量和辣度从高到低排序是,红咖喱最辣,绿咖喱和紫咖喱次之,黄咖喱最温和。绿咖喱因为使用了青辣椒,青柠皮,香菜,香茅等材料,呈青绿色,味道清爽鲜美。是小饕最喜欢的泰式咖喱。泰式咖喱一般是酱料状态的。








    原料:
    鸡胸肉250克,秋葵5个,海鲜菇一包,椰奶400毫升一罐(coconut milk),泰式薄荷九层塔,泰国小红椒,青柠,泰式绿咖喱酱50克。




    做法:
    1. 鸡胸肉切柳儿,有空可以用盐,
      胡椒粉和淀粉抓腌一下。
    2. 秋葵切段,海鲜菇去根,切两段。
    3. 2茶匙油,50克绿咖喱酱,炒香一分钟。
    4. 加入一罐400毫升的椰奶,炒匀。
    5. 加入鸡柳,炒至断生。
    6. 加入蘑菇和秋葵,加鱼露,糖,盐等调味。
    7. 煮开后小火焖一会,就可以加入青柠,
      小红椒和九层塔出锅啦。







      贴心小Tip:
      泰式绿咖喱有一点点辣味,如果想要减轻
      辣味,可以多加一点椰奶,或牛奶,再加
      一点糖,就会中和辣味,变得更顺滑可口。

      印度黄油鸡饭




      印度是咖喱的发源地。各种颜色香味的咖喱
      ,令人眼花缭乱。但是为广大世界人民喜爱
      的,就是著名的“Butter Chicken" 黄油鸡。
      最简单在家里自制黄油鸡的办法就是买黄油鸡
      粉,或黄油鸡酱。前者更方便简单,这样一
      盒有两包,可以用好几次。




      原料:
      鸡胸肉500克,洋葱1个,土豆2个,豌豆少许 (或鹰嘴豆),胡萝卜3根,番茄酱半罐,牛奶1杯半,鲜奶油3/4杯(可选),黄油鸡粉半包25克。






      做法:
      1. 鸡胸肉切块儿,有空可以用盐,胡椒粉
        和淀粉抓腌一下。

      2. 土豆,胡萝卜,洋葱,切滚刀块。
      3. 热锅,少量油,加入鸡肉,炒至发黄,
        盛出待用。
      4. 少量油,顺序分别加入洋葱,胡萝卜,
        土豆,炒匀。
      5. 加入炒好的鸡肉,半包黄油鸡粉,
        半小罐番茄酱,倒入牛奶,没过
        原料,加入盐,糖调味,中火煮5分钟。

      6. 加入鲜奶油,搅拌均匀,再煮2分钟就可以了。



        贴心小Tip:
        每个牌子的印度黄油鸡粉味道都不同,加的时候,先加少量试试味,加到适合自己口味即可。多加牛奶和糖可以中和辣味。加鲜奶油可使口感丝般柔滑,非常CREAMY 。


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楼主 | 电梯直达
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Hstt
(只看此人)



文章 时间: 2018-5-18 10:25 引用回复
我很喜欢吃咖喱饭,可惜俺老婆讨厌咖喱,就算做法多简单,俺都得跳过咖喱饭。。。
 
花篮
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沙发 | 返回顶端
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论坛广告 大温哥华美食中心,您就餐的最佳指南
本呐比经略
(只看此人)



文章 时间: 2018-5-18 10:28 引用回复
原来只转贴,不是原创。。。icon_rolleyes.gif
 
花篮
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板凳 | 返回顶端
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cindyfs
(只看此人)



文章 时间: 2018-5-18 10:44 引用回复
本想在微信给偶像留言,可惜不行

也要在这里支持一下!
 
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放个广告都不行,叫人怎么活啊
地板 | 返回顶端
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晓确幸
(只看此人)



文章 时间: 2018-5-18 10:58 引用回复
这个必须学习一下
 
花篮
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晓确幸
(只看此人)



文章 时间: 2018-5-18 11:02 引用回复
就是这个帖子在手机版排版有问题
 
花篮
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gisall
(只看此人)



文章 时间: 2018-5-18 11:20 引用回复
这个必须收藏!
 
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紫洛粼
(只看此人)



文章 时间: 2018-5-18 11:22 引用回复
本呐比经略 写道:
原来只转贴,不是原创。。。icon_rolleyes.gif

转你的头。就是本人原创。
 
(1)
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本呐比经略
(只看此人)



文章 时间: 2018-5-18 11:24 引用回复
紫洛粼 写道:
本呐比经略 写道:
原来只转贴,不是原创。。。icon_rolleyes.gif

转你的头。就是本人原创。


一开头那么多动物图片,搞懵了啊。。。lol.gif
 
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紫洛粼
(只看此人)



文章 时间: 2018-5-18 11:43 引用回复
本呐比经略 写道:
一开头那么多动物图片,搞懵了啊。。。lol.gif

没有牛啊,怪不得。下次整几头牛图。哈哈。
 
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