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作者 |
正文 |
無極 (只看此人)
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時間: 2018-3-17 20:22
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那天,十年如一日地到超市買菜,去了豐泰,買了半購物車,巧見本壇某某也排隊結賬,人不多....
見她將皮皮蝦放上輸送帶,我暗喜,又有上市了,但又不敢問她什麼滴,於是調轉車頭自己去找....
買回來放保鮮層解凍,因它已烹熟,有調味,不想沖水化味了!
今天取出剛好!
_________________ Good Good Study,Day Day Up.
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上一次由無極於2018-3-17 20:28修改,總共修改了1次
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樓主 |
電梯直達
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大溫哥華美食中心,您就餐的最佳指南 |
無極 (只看此人)
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時間: 2018-3-17 20:24
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我是唡包一起做的,因為以前的經驗告訴我,解凍後肉會瘋狂縮水!
_________________ Good Good Study,Day Day Up.
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沙發 |
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無極 (只看此人)
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時間: 2018-3-17 20:27
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按包裝上所說,解凍即食是不可能的了!
因為很腥,清蒸的念頭也打消了,但畢竟買了20多塊,必須要出招化腐朽為神奇.........
_________________ Good Good Study,Day Day Up.
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板凳 |
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口水直流!加西網推出大溫餐館點評!發評論就可掙加西鎊! |
轉發 (只看此人)
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時間: 2018-3-17 20:40
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要麻辣皮皮蝦?
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地板 |
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Maplecreek (只看此人)
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時間: 2018-3-17 20:48
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哈哈哈哈, 巧遇加西網紅嗎?
可不可以過油炸一下, 下白胡椒粉,辣椒青蔥炒香?
_________________ [quote]"Never argue with stupid people they'll drag you down to their level and beat you with experience". -Mark Twain.
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5 樓 |
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無極 (只看此人)
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時間: 2018-3-17 20:48
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我打開包裝後,將瀨尿蝦肚子朝上,用料酒灑在上醃製15分鐘,瀝乾!
開始炮製[椒鹽瀨尿蝦]
做法:
1.准備蔥花,指天椒碎,青辣椒碎,蒜蓉,姜蓉;
2.瀨尿蝦拍乾生粉後,抖去多余的備用;
3.大火燒油至大熱,放入瀨尿蝦炸1分鐘撈起,待油溫再提高至微出煙時,放入復炸30秒,撈起瀝油!
4.凈锅放入蓛新油,爆香配料,倒入瀨尿蝦,灑上胡椒粉和少許椒鹽,翻勻即可裝盤!
因為它本身已熟,不宜久炸,只靠高溫和粉快速鎖住水份,也
靠料酒,泡油和配料去腥增香!
這樣做不但不腥,還有陣陣蝦籽的濃香!
_________________ Good Good Study,Day Day Up.
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6 樓 |
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無極 (只看此人)
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時間: 2018-3-17 20:52
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這樣做出來的肉還不算像以前那2次那麼乾!
當然,不要拿活蹦亂跳的來比較了,肯定會乾些了!
_________________ Good Good Study,Day Day Up.
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7 樓 |
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無極 (只看此人)
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8 樓 |
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Maplecreek (只看此人)
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無極 (只看此人)
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