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BCzhuang (只看此人)
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时间: 2018-3-17 17:31
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楼主 |
电梯直达
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fangpao (只看此人)
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时间: 2018-3-17 17:38
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沙发 |
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小刚钢 (只看此人)
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板凳 |
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转发 (只看此人)
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时间: 2018-3-17 18:46
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梅头肉是去骨后所得的肩胛肉。肉质细腻,有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。百度百科
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地板 |
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晃悠晃悠 (只看此人)
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5 楼 |
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無極 (只看此人)
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时间: 2018-3-17 21:04
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是肩膀上的肉,有油花,可炒,也可用来剁肉饼,做肉馅,烧叉烧!
_________________ Good Good Study,Day Day Up.
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6 楼 |
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無極 (只看此人)
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7 楼 |
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無極 (只看此人)
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小刚钢 (只看此人)
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9 楼 |
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無極 (只看此人)
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时间: 2018-3-17 21:36
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小刚钢 写道: |
无极 写道: |
这是哪里的菜呀?肉炒肉?
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圣瓜还是盛瓜就是丝瓜炒猪颈肉片
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那怎会变成猪颈肉炒肉片呢?
是胜瓜,因为过年广东人图吉利,不用丝(尸同音)!後来近30年才改叫胜!
还有炒肉片不会用猪颈肉,没油脂太柴,你说的应该是"猪颈脊",也是老广忽悠所创作的名称,在猪颈脊根本不在猪颈部位,而是猪头脸腮上的边角料,我怕上面会残留淋巴没去乾净,所以从不买;虽然很爽脆,但相信卖肉的自己也不会吃!
_________________ Good Good Study,Day Day Up.
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10 楼 |
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