[magnani]

最近，英国研究人员分析了150道中国菜，发现许多菜的含盐量极高，有些甚至是麦当劳食物的五倍。他们呼吁政府机构强制性地给中餐设置健康标签。

在西方世界，咕噜肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐等中国菜越来越受欢迎。单单在英国，每周的中餐外卖就超过2,200万份。因此，了解中国菜的健康影响非常重要。“Action on Salt”(盐行动)由25位专业科学家组成，该机构关心盐及盐的健康影响。最近，他们分析了150道中国菜。

他们发现，无论是超市卖的中餐，还是外卖中餐，含盐量都非常高。在所有检测食物中，97%含盐量超过2克(每道菜)，58%含盐量超过3克(每道菜)。英国的每日推荐摄入量不超过6克，世界卫生组织的每日推荐摄入量不超过5克。

他们认为，中餐菜单及外卖包装上应该设置健康警告。他们呼吁英国公共卫生部(PHE)推行强硬措施，强制性地要求中餐外卖包装和中餐菜单设置警告标签。

主菜(如豆豉牛肉)的含盐量最高，但米饭、春卷、虾片等辅菜也含不少盐。酱油是中国菜的主要调料，它特别咸。此外，甜酱和甜食的含盐量也不低，通常作为增味剂。

美国疾病控制预防中心(CDC)等健康机构认为，体内钠含量超标会导致血压上升，增加心脏病和中风的风险。“Action on Salt”的主席、伦敦大学玛丽女王学院的心血管医学教授Graham MacGregor表示，盐是一个被人遗忘的凶手，每年(在英国)造成数万例中风、心脏病发作、心脏衰竭。

研究结果令人担忧。研究人员表示，健康警告标签是解决问题的第一步，它能够帮助人们意识到自己吃了多少盐。

[nessus]

老外食物含糖量也很高，没见他们警告的。。。甜甜圈有警告吗？tim bits有警告标语吗？我每次吃bits都有suger rush。

[magnani]

nessus 写道:

老外食物含糖量也很高，没见他们警告的。。。甜甜圈有警告吗？tim bits有警告标语吗？我每次吃bits都有suger rush。

说得好，他们糖放的更狠

[Maxmia]

老外那些零食薯片之类的更咸

[晃悠晃悠]

盐和糖在西方食品中很多隐性高含量的存在着，比如日常面包，各种饮料，各种沙拉酱意面酱，各种能量bar。。。数不胜数。

[magnani]

Maxmia 写道:

老外那些零食薯片之类的更咸

特别是扣丝扣的一个五彩的膨化食品

[magnani]

晃悠晃悠 写道:

盐和糖在西方食品中很多隐性高含量的存在着，比如日常面包，各种饮料，各种沙拉酱意面酱，各种能量bar。。。数不胜数。

面包里最隐蔽

[Maxmia]

indeterminate 写道:

特别是扣丝扣的一个五彩的膨化食品

那种蔬菜条吧，买过一次吃一半扔一半。还有那种红薯片里面还有甜菜片也咸到不行

[magnani]

Maxmia 写道:

那种蔬菜条吧，买过一次吃一半扔一半。还有那种红薯片里面还有甜菜片也咸到不行

应该是，可以当咸菜了

[Maxmia]

indeterminate 写道:

应该是，可以当咸菜了

没钱买菜的时候可以配饭吃哈哈哈