[小闪]

熬腊八粥时注意下面几点：


1.材料不要一次性下锅，豆类的先放，其次是米谷类的，最后是红枣，熟栗仁之类的甜物。


2.红枣，甜栗仁之类的最好等已熬到三分之二的时间再放，这样它们的甜性不会都挥发到粥

里，自己反而变的软踏踏，酸嘻嘻地没了口感，它们的香气也不会妨碍留在粥里。


3.材料和水的比例大致在1:3以上。


4.放红糖能让粥的颜色更漂亮，放冰糖有股特殊的味道。


5.如果家里有自动熬粥的锅，设置在煮粥档2个小时，就不用管了。

[本拿比经略]

求蹭吃，求蹭喝。。。lol

[小闪]

腊八醋：


1.选一瓶自己喜欢口味的醋，找一个密封的最好是玻璃的可放食物的瓶子，瓶口最好大些

的，倒醋在里面。


2.在醋里放入剥好的蒜粒，不喜欢剥蒜的就买剥好的蒜粒，买时看看蒜粒新鲜不新鲜。


3.剥好的蒜粒简单冲洗下，用纸擦干，不要连汤带水地放到醋里。


4.盖紧瓶盖，放到阴凉处。到了大年三十那天，就能看到绽青碧绿的腊八蒜，用腊八醋蘸除

夕的饺子吃。

[小闪]

搞定。


农历汪汪年倒计时中。。。。。。

[BC测量师]

腊八醋是哪个地方的吃法没吃过呐。用高压锅做的粥，没法逐次放料，枣煮烂了。小闪细腻人

[小闪]

BC测量师 写道:

腊八醋是哪个地方的吃法没吃过呐。用高压锅做的粥，没法逐次放料，枣煮烂了。小闪细腻人

泡腊八醋是华北地区过年时的风俗。


如果不是很讨厌大蒜的味道，可以按我说的方法试试。


因为有了腊八醋才让平时随时都吃的饺子有了特殊的过年的味道。

[BC测量师]

小闪 写道:

泡腊八醋是华北地区过年时的风俗。 如果不是很讨厌大蒜的味道，可以按我说的方法试试。 因为有了腊八醋才让平时随时都吃的饺子有了特殊的过年的味道。

醋蒜不会有味道。我试试。要什么醋？

[小闪]

BC测量师 写道:

醋蒜不会有味道。我试试。要什么醋？

喜欢什么醋就什么醋吧，最好不是甜的。我就用的镇江香醋。

[BC测量师]

小闪 写道:

喜欢什么醋就什么醋吧，最好不是甜的。我就用的镇江香醋。

你对醋有研究吗？种类太多吃什么配什么？

[小闪]

BC测量师 写道:

你对醋有研究吗？种类太多吃什么配什么？

我不喜欢吃醋，哈哈。