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解说:美国到处有的中餐自助餐,为啥温哥华没有?

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作者 正文
Calm
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文章 时间: 2017-10-30 08:27 引用回复
在美国任何主要城市,只要放狗搜,一定可以找到一小时内车程的中餐自助餐,菜式几乎内容千篇一律,可以说是什么都有。(后面再列),价格从十多年前的$10.99 到现在的$13.99, 中午还便宜些。开在低收入洋人区,吃的以老墨和穷人为多,上座最多也就七、八成,有幸的时候能联系上旅游团来定点吃,客人和店家都开心。
$13.99能吃到什么?是超出相象的。
主餐台: 虾、蟹、青口、蛤、鱼、各种肉和炒饭炒面薯条等。甚至还有蚝。
寿司台:放一个脏稀稀的小费罐,也没什么人给。
铁板照烧台:自已夹各种肉、菜、粉、面到一个盘子里,里面的师傅按你的口味当场铁板烧炒。
有甜点区,还有广东点心有蒸点和汤点,有酸辣汤和粥,最奇葩的是云吞汤,皮厚无比,长泡在汤里不烂,里面的肉还是味道如初的福建肉丸。
出行在外饥肠辘辘又厌烦快餐的华人,找到这样的地方,简直了。
咦!这是一种怎样的存在?
是美国的福建人做的无型金拱门连锁。
几十年前,大批福建沿海乡民热衷于偷渡美国,靠乡谊和蛇头的关系网生存,起点就是廉价中餐馆。略过中间几十年的变迁和艰辛,发展到现在,就是形成了遍布美国各城的廉价中式自助餐。其性价比是全球无敌的。靠的主要有三项秘密。
其一是福建人供应商专门的内部食材供应网链,多为半成食品,到了店家只需简单加工,什么都是过大油后再加酱油一搅和。进货都是最便宜的。不是市场上的价格。
其二,是廉价员工,在美国打黑工是公开的,一方面招几个无证老墨,而店里小妹都是有组织地从福建乡下结伙办团,旅游签证来美,做到签证期满回国后再来。她们集体吃住,给点零花钱就很开心了,也就是轮休日里结伴出去,偶而玩一下。乡下女孩们也为了出来见见世面,不计较多少,老板都算福建乡亲,不会过份。只需一两个有头脸、略懂英文的在前台招呼收银。
其三是,穷人吃客主要吃便宜货,肥胖穷人都是大盘大盘的炸鸡腿,吃撑了也吃不了五六个刀。他们很少吃螃蟹,太麻烦,不会吃。不象华人主要去吃螃蟹。
还有,只收现金,但却要加税和小费。
加上,穷人区大餐厅的租金很低,停车场很大。

以上这些,在加拿大是办不到的。温哥华20年前就有华人自助餐,渐渐关张。还有这里的华人不会去吃太低档的东西。
美国也有洋人的便宜自助餐,以鸡为主。要吃好的,须去拉斯维加斯的各大酒店。

Calm 2017-10-30


 
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现在就是过去的将来
完美背后总有遗憾,平淡闲适才算胜出。


上一次由Calm于2017-10-30 08:53修改,总共修改了3次
楼主 | 电梯直达
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fangpao
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文章 时间: 2017-10-30 08:30 引用回复
原来有过几家,最后生生给吃黄了
 
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人不8俺,俺亦8人;人若8俺,俺必8人。

有条件要8,没有条件创造条件也要8。

友谊第8,8赛第一。

call: 1-888-1818188
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小闪
(只看此人)



文章 时间: 2017-10-30 09:06 引用回复
不是大温这里的华人不会去吃太低档的东西,而是这样的自助餐馆架不住华人的连吃带霍霍。


价格低了,cover不了成本。价格高了,华人也不会去吃。


美国一般般的自助餐馆不少,大多是给穷人吃的,里面坐着的人你就能看出来。


在美国判断一个住宅区的好坏,富人区否,很简单,看这个区快餐店里坐着多少人。富人多


的地方快餐店里的人寥寥无几,最多用餐高峰时候drive thru 上有几辆车而已。


这个法则在温哥华不适用。
 
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The world is full of nice people. If you can't find one, be one.

Live in such a way that your presence will be enjoyable and absence noticeable.


上一次由小闪于2017-10-30 09:20修改,总共修改了1次
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回音宝宝
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文章 时间: 2017-10-30 09:13 引用回复
还有一招, 正常人(生意)是做不过他们的.

认识一家, 四处流窜到 BC 的小镇, 开中式自助餐, 顶手一些旧餐厅.

付了业主按金, 第三月後就断断续续欠租, 做2-3 年, 找到另一目标後就一走了之.

那些小镇业主以为生意不好,所以租客结业, 其实他们是有目标有计划去做.
 
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帝堯之世,天下太和,百姓無事,有老人擊壤而歌曰:日出而作,日入而息,鑿井而飲,耕田而食,帝力何有於我哉!

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seaisland9
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文章 时间: 2017-10-30 10:04 引用回复
加拿大做自助餐的基本都是香港人吧
 
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Calm
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文章 时间: 2017-10-30 12:10 引用回复
就大温地区而言,仅有的自助餐已成鸡肋,多依附于赌场、酒店、旋转餐厅,貌似格高。光顾也以观览或装门面为主,餐厅和食客两边都是用来互相装的。没有实惠也没有特色。
 
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现在就是过去的将来
完美背后总有遗憾,平淡闲适才算胜出。
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cindyfs
(只看此人)



文章 时间: 2017-10-30 12:45 引用回复
回音宝宝 写道:
还有一招, 正常人(生意)是做不过他们的.

认识一家, 四处流窜到 BC 的小镇, 开中式自助餐, 顶手一些旧餐厅.

付了业主按金, 第三月後就断断续续欠租, 做2-3 年, 找到另一目标後就一走了之.

那些小镇业主以为生意不好,所以租客结业, 其实他们是有目标有计划去做.


现在才知道这事情,原来是到处骗钱
 
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放个广告都不行,叫人怎么活啊
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回音宝宝
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文章 时间: 2017-10-30 12:51 引用回复
cindyfs 写道:
回音宝宝 写道:
还有一招, 正常人(生意)是做不过他们的.

认识一家, 四处流窜到 BC 的小镇, 开中式自助餐, 顶手一些旧餐厅.

付了业主按金, 第三月後就断断续续欠租, 做2-3 年, 找到另一目标後就一走了之.

那些小镇业主以为生意不好,所以租客结业, 其实他们是有目标有计划去做.


现在才知道这事情,原来是到处骗钱


中国人的名声就给他们坏了.
 
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东邪西毒
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文章 时间: 2017-10-30 12:54 引用回复
cindyfs 写道:
现在才知道这事情,原来是到处骗钱


你没有做过餐馆吗?这种扯淡的故事你也相信?
 
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天行健,君子以自强不息;地势坤,君子以厚德载物。
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回音宝宝
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文章 时间: 2017-10-30 12:57 引用回复
东邪西毒 写道:
cindyfs 写道:
现在才知道这事情,原来是到处骗钱


你没有做过餐馆吗?这种扯淡的故事你也相信?


你到过内陆的小镇吗?
 
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