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昨天晚上晚餐-鸡胗,金沙虾

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作者 正文
umlinmark2001
(只看此人)




文章 时间: 2017-9-29 09:36 引用回复
昨晚媳妇忽然说要吃鸡胗,金沙虾。结果被媳妇一个人吃完了,没得带午餐。@@

材料有姜,鸡胗,红绿辣椒,葱段,香菜。佐料有一汤匙花椒粉,唡汤匙老抽,唡汤匙生抽,一汤匙米酒,唡汤匙糖,一汤匙盐,一碗水。



做法先炸香薑片,然後丢红绿辣椒,等到辣椒的气味上来,倒入鸡胗,大火,倒入所有的佐料,翻炒一下,盖锅,等水煮开煮个大概10分鐘,开锅,翻炒一下,然後转中火,等收汁,大概要10分鐘,最後加入葱短提香味。炒下,倒入盘子放点香菜。




金沙虾






金沙虾

材料有白虾(剪去头,尾,背,去虾肠),3个煮熟鸡蛋黄(鸭蛋会更香,更漂亮,但我没鸭蛋,就用鸡蛋代替了),切碎的蒜,红辣椒,葱花。


做法白虾然後倒入白胡椒,盐,一汤匙的啤酒腌15分鐘。15分鐘後,夹出白虾,用厨房纸吸乾虾上的水,中火倒入2汤匙的油,等油温到达8成,倒入蒜末,翻炒几下,然後倒入鸡蛋黄,让鸡蛋黄跟油混合後,倒入白虾,开大火,炒到虾子变红色,倒入辣椒,葱花,关火,加入唡汤匙盐。炒唡下,倒入盘子。


 
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楼主 | 电梯直达
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小刚钢
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文章 时间: 2017-9-29 10:40 引用回复
解放区最佳好丈夫
 
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不是每个人都适合和你白头到老,有的人是拿来成长的;有的人是拿来一起生活的;有的人是拿来一辈子怀念的。愿生活可以如诗般自由,吃想吃的饭,见想见的人,看喜欢的风景,做可以做的事。心不老
沙发 | 返回顶端
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umlinmark2001
(只看此人)



文章 时间: 2017-9-29 10:43 引用回复
小刚钢 写道:
解放区最佳好丈夫

@@没办法,媳妇下班回家都累了,还要她煮饭,说不过去。
 
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damnff
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文章 时间: 2017-9-29 10:44 引用回复
这鸡珍还不错

大统华买的吗?
 
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本那比经略
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文章 时间: 2017-9-29 10:47 引用回复
鸡胗里的葱太少了吧?一般都是炒辣椒的啊,遮盖腥味。。。icon_rolleyes.gif
 
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umlinmark2001
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文章 时间: 2017-9-29 11:09 引用回复
本那比经略 写道:
鸡胗里的葱太少了吧?一般都是炒辣椒的啊,遮盖腥味。。。icon_rolleyes.gif

加了花椒粉,就没腥味了。
 
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umlinmark2001
(只看此人)



文章 时间: 2017-9-29 11:10 引用回复
damnff 写道:
这鸡珍还不错
大统华买的吗?

是啊,大统华买的。
 
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sspassp
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文章 时间: 2017-9-29 11:12 引用回复
看起来还是不错的,
 
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seagirl
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文章 时间: 2017-9-29 11:12 引用回复
鸡胗好像很难炒熟的
 
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Maplecreek
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文章 时间: 2017-9-29 11:21 引用回复
不错, 赞一个。。 很用心的好老公!
 
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[quote]"Never argue with stupid people they'll drag you down to their level and beat you with experience". -Mark Twain.
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