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作为一个穷人,吃皇帝蟹也是一件大事儿~~!

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作者 正文
carrcarr
(只看此人)




文章 时间: 2017-7-09 06:08 引用回复
作为一个没吃过皇帝蟹的穷人,俺把“吃皇帝蟹”正经当成了件事来对待。也是,吃一次要凑几个人,花好几百,简直和次小型旅游差不多。所以我也拿出来对旅游的劲头,网上搜索,熟人咨询,多方求证,严谨考证……其实也没啥好考证的,问的人里大部分推荐了新瑞华,小部分推荐了麒麟,沪江,鸿星,还有明月楼的团购。

虽然据说吃蟹最好是要当天打电话比价,但一来凑休息天不容易,二来难得一次,所以我决定还是质量先于价格,而既然不打算比价,就干脆去个号称不打折的地方。于是俺爹,俺娘,两个其他长辈,还有俺,找了一天倾巢出动到了新瑞华。

讲真,虽然新瑞华得了推荐中最高票,我还是有点不放心的。因为网上也能搜到对它的吐槽,说中午顾客少安排的厨师没经验,螃蟹太老太咸……等等。

但当天星期二,我订的中午12点,到了地方后在MALL里转了三圈,愣没找到停车的地方。等好容易找了了收费停车的地方停了车,进饭店一看,嚯!那叫一个人山人海。人多到什么程度呢,就是虽然订了位,还是得等(这和说好的不一样啊喂!

等我们终于落座,和侍者说要吃皇帝蟹,那位大概看我们五个里四个是老人,广东人说官话,建议我们来只小的,不然可能吃不完。我立刻说好的好的,就拿最小的……默默咽下去一句不然可能付不起……

最后我们只点了三个菜:一只6磅半的皇帝蟹(活蟹送上来给大家见最后一面时我一边口念阿弥陀佛一边向他表示我们一定替你仰望明天的太阳),生蚝(本来想点乳鸽的但卖完了),清炒豆苗。

先上的是珍珠生蚝。标的是一份12只,但实际是可以要半打的。我只吃过蒜蓉扇贝,以为是差不多的东西。上来的东西看起来倒和扇贝不大一样,大概有妹子半个手掌大,淋的调味汁带了酸辣口味,还满爽口的,没有腥味。其他好处我这种不大吃海鲜的人就说不上来了。

跟着皇帝蟹就上来了。因为蟹的个头小,所以只要了两吃:蒜蓉蒸蟹腿和椒盐蟹肉。

先上的是满满一盘蒜蓉蟹腿。一截截蟹脚里字面意义上地塞满了肉,蒸得都爆了出来。拿小叉子一拨,雪白的蟹肉就能整块地挑出来。肥嫩又有弹性的蟹肉锁住原汁,咬一口齿颊留香,那几分钟里我们中止了聊天,基本上除了吃就是赞了。俺爹还煞有其事地拿着蟹壳研究,说你看这里面有一层衣,说明这蟹已经要换壳了,所以会那么肥壮。这蟹是不是真在换壳前夕我是不知道,但肥壮那确实是实打实的。

跟着又是满满一盘椒盐蟹身。外壳炸得金黄酥香,咬开一点,就是雪白细嫩的蟹肉,虽然是椒盐,但我并没吃出辣味,只觉得又香又嫩,好吃到飞起!我边吃边觉得这个上菜顺序很有道理,先吃清淡的,再吃口味重一些的。我口味重,更喜欢椒盐的,我父母就更喜欢蒸的了。

最后一道豆苗,我是食肉动物,就是在吃肉的间隙稍微吃点素调节一下,好继续开动吃更多的肉。四位老人很喜欢,说炒的很嫩味道也好,齐心合力干掉一盘。

之后上的粥和米饭,白粥出乎意料是带点咸鲜的。我更喜欢淡粥,我妈喜欢这个,说有点味道更好。一人来上一碗米饭拌蒸蟹腿的汁,最后剩下的一点胃正好,只够再来份甜品。

这顿饭吃的完全是毫不夸张地一扫而空,宾主皆欢。完全,一点,什么东西,都没剩下。

至于评价,这样说吧,俺爹不是美食老饕,但比那些人更难伺候。因为他们评点是有根源的,比如火候稍欠,太甜太咸。俺爹不一样,他只负责否决,我请他吃过很多次饭店,他经常是最后来一句,也一般嘛……叫人气得要死。但这次吃完。他沉吟了半天,跟我说,下次你邓伯伯来,我看你可以再请他来吃一次嘛…………(我:~~!~@#@¥#

(PS:最后这顿饭+税+小费,一共花了我540刀……我的钱包555555555555555)



也是机缘巧合,就在两个星期后,我们完全一样的阵容,又有机会吃了第二顿皇帝蟹。这次是明月楼269元的皇帝蟹团购套餐,连税和小费,总计应该是300元上下。

那天的例汤是蹄筋汤,我一眼看去还以为是酒酿圆子,还心说咋甜品先上了??

第一道主菜北京片皮鸭。那是相当不错。感觉和我在紫金阁和万里城吃过的差不多,可能稍微肥那么一丁点儿,所以明知道要给后面的留着肚子,我还是吃了好几卷。葱姜炒鸭件没有鸭子的腥味,还满好吃的。

豉汁炒大蚬和油泡双脆两道,我不太吃内脏就没碰,没有发言权。金钩银咝引凤凰,从优品汇菜单上看到这名字时我回忆了半天,终于恍然大悟就是粉丝炒蛋!——和贵妃鸡一样不过不失。

皇帝蟹蒜蓉加椒盐一共三盘,这次在做之前没把蟹拿上来看,从端上来那三盘的肉量来看比起前一只来的瘦。要说比新瑞华好吃那是没有,但还算不错。把三盘蟹吃完后大家都很撑了,蟹壳焗饭只能各拿了一小勺意思意思。

最后的甜品是小麻球和小松饼。

这次剩的就多了,除了皇帝蟹吃光光,其他大包小包打了足有六七盒。



我个人比较下来这两次的感觉是:

明月楼团购套餐经济实惠,性价比高。几个菜色味道都不错。但皇帝蟹作为招牌主打,点到为止,并没有特别出众,适合朋友平时聚会吃饭。新瑞华虽然贵,但物有所值。适合专程想去吃皇帝蟹的朋友们。仅供像我一样没吃过皇帝蟹的朋友聊做参考~~~!



最后附上照片一张,纪念新瑞华的皇帝蟹君……我们已经替你仰望明天的太阳了~~~!!!(PS看到图最外头缺的那块没?本来放在那里的蟹腿当时正在我的盘子里……)

� 


新瑞华的皇帝蟹君
IMG_0362.JPG

 
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上一次由carrcarr于2017-7-09 17:25修改,总共修改了6次
楼主 | 电梯直达
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八爪
(只看此人)



文章 时间: 2017-7-09 07:34 引用回复
够闲的,吃顿饭整这么一大篇出来
 
花篮
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cindyfs
(只看此人)



文章 时间: 2017-7-09 08:46 引用回复
这位TX注册这么久,才发几贴

假如是原创的,一定要支持一下
 
花篮
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放个广告都不行,叫人怎么活啊
板凳 | 返回顶端
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sspassp
(只看此人)



文章 时间: 2017-7-09 08:50 引用回复
真是写得不错,像游记一样
 
花篮
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不羁的风
(只看此人)



文章 时间: 2017-7-09 09:01 引用回复
写得很好
 
花篮
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明天会更好
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~飘落~
(只看此人)



文章 时间: 2017-7-09 09:13 引用回复
写得不错、吃得很幽默啊!
 
花篮
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漂泊人生~~~


真人云游四海
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小刚钢
(只看此人)



文章 时间: 2017-7-09 09:28 引用回复
写的太好了。应该转去吃喝版
 
花篮
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不是每个人都适合和你白头到老,有的人是拿来成长的;有的人是拿来一起生活的;有的人是拿来一辈子怀念的。愿生活可以如诗般自由,吃想吃的饭,见想见的人,看喜欢的风景,做可以做的事。心不老
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鼓秋鼓秋着
(只看此人)



文章 时间: 2017-7-09 10:43 引用回复
这蟹真的那么好吃吗?本人对虾蟹一直不感兴趣,好奇问问。能有烤鸭好吃吗?吃前,你沐浴更衣了吗?以示隆重:-)
 
花篮
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一屋猫
(只看此人)



文章 时间: 2017-7-09 10:46 引用回复
皇帝蟹做好了 真的超级美味。我我不爱肉偏爱海鲜所以大爱皇帝蟹啊。

记得三年前吃的金如意的皇帝蟹和老公就俩人吃了一整只。蟹炒饭打包 其他都我俩扫光了。给我自己一只都能吃光光
 
(1)
花篮
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the604kid
(只看此人)



文章 时间: 2017-7-09 11:27 引用回复
一屋猫 写道:
皇帝蟹做好了 真的超级美味。我我不爱肉偏爱海鲜所以大爱皇帝蟹啊。

记得三年前吃的金如意的皇帝蟹和老公就俩人吃了一整只。蟹炒饭打包 其他都我俩扫光了。给我自己一只都能吃光光


两人吃下一只!!哇,该给你颁奖
 
花篮
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