[Maplecreek]

梅頭肉， 或豬後腿肉一塊， 切大塊，
高粱酒，或二鍋頭小半碗，
生抽 唡勺， 王致和腐乳汁一勺， 紅糖一勺， 番茄醬一勺，㴔汁一勺， 五香粉一小勺
以上所有料拌均， 入肉拌均， 封蓋， 或大的ziploc 袋， 入冰箱冷藏室， 最好是24-48 小時。

空氣炸鍋一面11分鍾， 翻面， 再11分鍾。
另起鍋， 加入八角， 蜂蜜水， 蒜茸， 醃肉的醬汁， 煮開轉小火，熬到濃稠。 取出空氣炸鍋中的叉燒肉進醬汁中上色。

切片裝盤。
夏天再做一個涼面， 涼菜， 一餐就搞定了。

[東邪西毒]

好！

[Jacqueline]

用烤箱烤出的叉燒更像外面買的。空炸鍋炸雞翅最好今天我家烤了70多個，五次搞定。

[曉確幸]

不知味道如何，色相已經很棒了。

[Maplecreek]

Jacqueline 寫道:

用烤箱烤出的叉燒更像外面買的。空炸鍋炸雞翅最好今天我家烤了70多個，五次搞定。

我買的是大的， 唡層的。 烤箱要烤近一個小時。

[Maplecreek]

咖濃 寫道:

不知味道如何，色相已經很棒了。

味道比燒臘鋪的要好吃。 當然， 吃過的人說的。 吃不完可以包成叉燒包。或叉燒炒飯。

[Maplecreek]

東邪西毒 寫道:

好！

孫二娘上菜， 不是包子就是叉燒！ 😂😂😂😂😂

[東邪西毒]

Maplecreek 寫道:

孫二娘上菜， 不是包子就是叉燒！ 😂😂😂😂😂

謝謝！我擔心了一下午了。。。。。。

[Maplecreek]

東邪西毒 寫道:

謝謝！我擔心了一下午了。。。。。。

哈哈哈哈， 二娘我物色肉塊去了。。。。這年頭找一塊肥瘦相間的材料挺費神的！

[seagirl]

賣糕的 偶想買啊