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家常带鱼~

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作者 正文
来杯烈酒
(只看此人)




文章 时间: 2017-2-23 20:08 引用回复
带鱼营养价值丰富,肉嫩刺少,味道鲜美。


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楼主 | 电梯直达
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wei_w
(只看此人)



文章 时间: 2017-2-23 20:10 引用回复
来杯烈酒 写道:
带鱼营养价值丰富,肉嫩刺少,味道鲜美。


看着就好有味的样子!
 
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来杯烈酒
(只看此人)



文章 时间: 2017-2-23 20:12 引用回复
原料:冰冻带鱼自然解冻,去内脏,洗净切段沥干,将沥干水分的鱼段均匀沾上干面粉备用。

调料:青红小辣椒、泡辣椒、姜米、大蒜、葱花、生抽、香醋、白酒。

1.锅烧热后下适量的油,将沾好面粉的鱼块入锅内炸,将鱼块炸成金黄,然后翻转另外一面。
2.带鱼炸好了后,锅里放油,把青红辣椒、泡椒、姜、大蒜等切成末,然后放入锅中间炒出香味,然后加生抽、香醋、一丁点白酒再炒。炒匀后加没过鱼块的水,用大火烧沸转中小火慢慢煨。直到水干收汁。

3.收汁时加入葱花,再焖两分钟就可以出锅了(这次炒调料的时候,我糊里糊涂地把葱也一起扔到锅里炒了)。



DSC06828_副本.jpg


DSC06842_副本.jpg

 
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上一次由来杯烈酒于2017-2-23 21:06修改,总共修改了1次
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greens
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文章 时间: 2017-2-23 20:56 引用回复
来杯烈酒 写道:
带鱼营养价值丰富,肉嫩刺少,味道鲜美。


这就是我的菜! ! icon_mrgreen.gif
 
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来杯烈酒
(只看此人)



文章 时间: 2017-2-23 20:58 引用回复
greens 写道:
来杯烈酒 写道:
带鱼营养价值丰富,肉嫩刺少,味道鲜美。


这就是我的菜! ! icon_mrgreen.gif


谢谢你喜欢哈 icon_biggrin.gif
 
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Norm
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文章 时间: 2017-2-23 21:01 引用回复
烧得挺好。其实在沾面粉前,可以抹上点盐,这样炸好后,就可以直接吃了。
 
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来杯烈酒
(只看此人)



文章 时间: 2017-2-23 21:03 引用回复
Norm 写道:
烧得挺好。其实在沾面粉前,可以抹上点盐,这样炸好后,就可以直接吃了。


这个也是的哈,可以打个鸡蛋和面粉,一起把带鱼裹一下油炸,这样就可以直接吃。
 
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Norm
(只看此人)



文章 时间: 2017-2-23 21:06 引用回复
来杯烈酒 写道:
这个也是的哈,可以打个鸡蛋和面粉,一起把带鱼裹一下油炸,这样就可以直接吃。

你以后可以这样做。因为炸一次鱼挺费劲,还费油。那你就一次多炸点,炸好后也可以放久点。第一顿就吃炸带鱼,很好吃的。剩下的以后再烧着吃,蒸也行。
 
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来杯烈酒
(只看此人)



文章 时间: 2017-2-23 21:10 引用回复
Norm 写道:
来杯烈酒 写道:
这个也是的哈,可以打个鸡蛋和面粉,一起把带鱼裹一下油炸,这样就可以直接吃。

你以后可以这样做。因为炸一次鱼挺费劲,还费油。那你就一次多炸点,炸好后也可以放久点。第一顿就吃炸带鱼,很好吃的。剩下的以后再烧着吃,蒸也行。


这次我买的一袋带鱼,全部做了,下次多买点,一次炸完,以后再慢慢烧,谢谢哈。
 
花篮
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Norm
(只看此人)



文章 时间: 2017-2-23 21:14 引用回复
来杯烈酒 写道:
这次我买的一袋带鱼,全部做了,下次多买点,一次炸完,以后再慢慢烧,谢谢哈。

是呀,反正一次要用不少油,索性多炸点。那剩油扔了也不觉着太可惜。
 
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