| 广告联系 | 繁体网站 | 手机版本 | 微信 | 微博 | 搜索:
欢迎您 游客 | 登录 | 免费注册 | 忘记了密码 | 社交账号注册或登录
欢迎来到加西网 (温哥华门户网)

首页

新闻资讯

论坛

微信

温哥华地产

温哥华教育

温哥华汽车

新移民/招聘

黄页/二手

旅游
搜索:  

 个人空间: 毛虎的聊斋 | 乌鲁克的zeroflorida94 | KELIMIA | Grinder 在加拿大的自留地 | 蓝天白云 | Matrix的个人空间 | 梅溪小村 | 忙中偷闲 | 朋友园地 | 快乐的狮子 | 嗱嗱嗱~嗱嗱嗱嗱嗱嗱嗱。。。(唔係粗口) | nessus | 同路人 | 图片归集 | Sherlock | SPARE TIME | 湖里湖涂 | 乌蓬船 | 幸福花园 | OLIM在温哥华的宅男生活
 最新求助: richmond的蔓越莓收割还有么?   这是不是土豆又要大收缅甸木木的前奏?   为什么我的Data Roaming Turned off 后仍会有 Data Roaming 费用   求问万能的加西
 论坛转跳:
     发帖回帖获取加西镑, 兑换精彩礼物

论坛首页 -> 吃吃喝喝

花朵汤圆 —白雪皑皑中的一点春意


回复主题  图片幻灯展示  增添帖子到书签中  给帖子中的发贴者批量赠送献花或者花篮    |##| -> |=|        发表新主题
阅读上一个主题 :: 阅读下一个主题  
作者 正文
紫洛粼
(只看此人)




文章 时间: 2017-2-15 00:29 引用回复
今年冬天的温哥华,破了70年的记录,下了10场雪。。。前几天还有Winter Storm, 冻雨。。。于是,我们有了白色圣诞,白色新年,白色春节,白色元宵节。。。还有即将到来的白色情人节。。。

一片白雪皑皑中,大家渴望着春天的到来。。。

因此就有了2017年白色元宵节的花朵汤圆。。。

愿它带给人们一点春意,一抹微笑,和一种温暖。。。

粉红色的是红豆沙馅,黄色的是巧克力,绿色的是黑芝麻猪油,蓝色和白色是混合的。最终还是觉得传统的黑芝麻猪油最好吃。























煮之前的样子





制作方法及过程:

1. 制作白糯米粉面团

糯米粉加120F热水。(个人经验,热水混合的糯米粉团包出来的更糯,更剔透)。可以加两勺糖。

混合成不沾手,不沾盆的光滑面团。面团的texture的软硬程度是可以揉成光滑连续的面团,没有裂纹。而且,在制作过程中,虽然使用密封容器或保鲜膜保湿,但面团仍旧会失水干燥。解决方法很简单,就是手上沾水,揉面团,马上就恢复柔软易操作了。



2.加入极少量的食用色素。(因为是第一次尝试花朵汤圆,我没有使用不好控制成品颜色及透明程度的食物染色,比如:甜菜汁,菠菜汁,南瓜泥,紫薯泥,等。稍后会慢慢尝试)。这类糯米类食物,想要剔透的效果,一定要用牙签控制颜色的量。要一种baby色系的效果,一定要颜色浅。我这里的面团是11岁的女儿做的,比例是:100克白糯米粉面团+ 1滴液体食用色素。或+牙签挑一点gel color,这个颜色更浓缩,一般就是牙签沾两次的量。我自己可能会再减少一点。

揉好后,用保鲜膜保湿待用。(后续操作是称重分成等分。我是7克一个,留出大约10~15克做花朵装饰)。



3.  把内馅等分,揉成球状,比较容易包。



4. 包成普通汤圆的样子。可以选择盘子涂油或撒糯米粉防沾。涂油的话,煮出来的汤不清,会有油花。用糯米粉的话,不当时煮,粉会变湿粘在汤圆底,煮前要去掉。



5。花朵装饰

其实这一步特别简单。主要方法就是用一点面团揉出水滴状,直接摆在汤圆上就可以,自然就粘住了,很牢固。一圈摆好后,中间用牙签沾点水,粘一个圆形面团做花心。然后,用牙签尖按压花瓣,也增加花瓣和汤圆间的紧密连接。

花瓣形状,可以选择细长的雏菊,圆短的梅花,中等长短粗细的大丽花。。。

花瓣颜色,可以选择单色,多色重叠等。汤圆与花瓣与花心的配色,选颜色对比强烈的撞色效果比较好。

大家可以发挥想象力,做出万紫千红一园春。

6. 煮汤圆

冷水,小半锅,煮开,用木勺下汤圆,保证不要沾底,轻柔搅拌。水开后点半杯冷水。2到3次,汤圆浮起就好了。盛起享用吧。

这种花式汤圆,手工不需要很细腻,煮出来效果很好。花瓣自然膨胀透明,变得漂亮又可爱。

谢谢大家,元宵节&情人节快乐。。。
 
(3)
花篮
分享
楼主 | 电梯直达
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
论坛广告 鸡蛋含有14种营养成分,每天给您好开始!
晓确幸
(只看此人)



文章 时间: 2017-2-15 07:20 引用回复
真漂亮

坐沙发
 
花篮
分享
沙发 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
论坛广告 本拿比福联海鲜酒楼迈向28周年!经典创新,层出不穷!
SYSTEM
(只看此人)



文章 时间: 2017-2-16 17:28 引用回复
此贴被 無極 加为精华
 
花篮
分享
板凳 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
论坛广告 LuLu Island Winery 温哥华最大金牌酒庄!
帘卷东风
(只看此人)



文章 时间: 2017-2-16 17:30 引用回复
真是漂亮,楼主巧手!
 
花篮
分享
地板 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
论坛广告 大温哥华美食中心,您就餐的最佳指南
cindyfs
(只看此人)



文章 时间: 2017-2-16 17:45 引用回复
这汤圆怎么舍得吃掉

偶像好厉害啊
 
花篮
分享
_________________
放个广告都不行,叫人怎么活啊
5 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
呱唧呱唧
(只看此人)



文章 时间: 2017-2-16 17:53 引用回复
这样子的汤圆在情人节一定热销
 
花篮
分享
6 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
五月花.
(只看此人)



文章 时间: 2017-3-02 01:42 引用回复
天哪
 
花篮
分享
_________________
7 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
LovingHome
(只看此人)



文章 时间: 2017-3-02 01:58 引用回复
真的很漂亮很漂亮
 
花篮
分享
8 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
雨后
(只看此人)



文章 时间: 2017-3-02 06:01 引用回复
这个手可真是巧啊
 
花篮
分享
9 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
 
回复主题     |##| -> |=|     论坛首页 -> 吃吃喝喝 所有的时间均为 美国太平洋时间
1页,共1


注:
  • 以上论坛所有发言仅代表发帖者个人观点, 并不代表本站观点或立场, 加西网对此不负任何责任。
  • 投资理财及买房卖房版面的帖子不构成投资建议。投资有风险,责任请自负
  • 对二手买卖中的虚假信息,买卖中的纠纷等均与本站无关。
  • 黄页热门商家 免费个人广告
    福联海鲜酒家
    鹭岛酒庄- 温哥华最大金牌酒庄!
    发布商业广告

    不能在本论坛发表新主题
    不能在本论坛回复主题
    不能在本论坛编辑自己的文章
    不能在本论坛删除自己的文章
    不能在本论坛发表投票
    不能在这个论坛添加附件
    可以在这个论坛下载文件

    论坛转跳: 

    紫洛粼, 晓确幸, SYSTEM, 帘卷东风, cindyfs, 呱唧呱唧, 五月花., LovingHome, 雨后
    潜力帖子 精华帖子 热门帖子
    弱不经风的加拿大,继续打击房地产吧
    LETTER: 西温哥华部低收入,但没有...
    真是有这么干的
    网友私藏的双11爆款推荐,可以看看~
    江湖人称“假笑男孩”的Gavin Thoma...
    李开复:我的时间管理秘诀
    牛仔裤太松或者太紧该怎么办?怎样...
    海外充值微信的方式是什么?可以告...
    高贵林雅思,EAL阅读写作,10-12英...
    加拿大环境部今天发布的一周天气预...
    妈妈一碰就笑 爸爸一碰秒严肃,爸爸...
    高港十月大白菜(1)(2)(3)(4)(5)
    请问高桂林中心那些高层公寓怎么样
    中国热钱一退,纽约房市大呼"...
    笑话图片集锦
    得奖感言
    〖哲版推荐〗十支10%以上高分红派息...
    10月13日 - 获奖感言
    磅磅个磅
    不虚此行,eagle bluffs游记
    素里南瓜农场半日游
    2017年秋温哥华郊外的蔓越莓景色
    获奖感言-10月6日
    拉斯维加斯大屠杀的福尔摩斯式分析
    赏月食秋酥 --- 【千年炸弹酥】【榨...
    您心目中理想的高派息分红股该具备...
    走了Shore Line,美景无数,最后发...
    阳光云海下的Fraser River
    Rolex or Cartier? That's a question.
    暖胃驱寒的扁豆汤,蛤蜊司康饼
    如果每月收入不够cover mortgage
    推倒从建,还是投资两房单位比较好啊
    苹果手机被偷了,怎么找回来?
    多回家看看,才能消除误解---长者回...
    飞利浦的气炸锅,求意见
    素里冒雨抢楼花
    想投资美国房产的看过来
    138.9
    同济教授“出轨门”后续:男方回归...
    近几年,看来多温两地的房子是扶不...
    能看到墓地的高层,华人,不介意吗?
    假如来世的你碰到今世的配偶向你问...
    有童鞋试过网路秘方控制草地害虫生长
    现在的结婚变成卖女了?
    现在老人都不愿待

    最新新闻 热门新闻 热评新闻
    火箭刚点火就爆 150名科研人员死
    访Medical Mall中的张强医生集团
    得罪人被曝辣眼睛写真的他 沦男配
    他是张柏芝前男友 和兄弟闹翻单飞
    牛莉马甲线完爆少女 但看到她女儿
    汤镇业24岁女儿近照惊艳 白玫瑰啊
    爸爸喂奶方式爆红网路 宝宝张嘴萌
    做不到这一点,瞬间老十岁!(图)
    冷战后 美国核轰炸机24小时待命了
    81岁谢贤与小女友约会 爷孙恋浪漫
    他俩是娱乐圈亲兄弟 如今分道扬镳
    新疆发现3.7亿年前植物化石 疑是
    嫁给周杰伦其实不幸福 看完就知道
    许晴眼神是一个黑洞 爱就爱到极致
    看腻女星的丸子头 看男星的丸子头
    当许晴遇上米兰达可儿 女神尴尬了
    宋丹丹现身机场 发际线高到无人识
    江恐吓胡锦涛 护周永康薄熙来政变
    94岁大爷各种保健品不离口 胸痛后
    36个巴掌不白挨未来TVB男主看他了
    她葬礼刘德华梁朝伟扶灵 黄日华哭
    狙击李嘉欣的刘銮雄 如何成富翁的
    已与两邻居撕破脸 川普要任性到底
    6种癌症遗传家里亲人患这种癌当心
    许晴23年前旧照曝光 惨白脸大红唇
    老公去世我养婆婆十年 她临终那刻
    如果你和别的女人搞外遇 会怎么样
    最美琼瑶女被夫抛弃 遭友骗1200万
    这座西湖彻底干涸了 美景荡然无存
    被冲上岸海鲜泛滥 村民都捡不过来
    恐怖 Sears是在清货还是被打劫了?
    华裔富商温西豪宅遭大火 警称可疑
    法国小众潮牌ETRE季末大清仓3折起
    超拉风 铁道镇天车站已经美成这样
    秋季特卖男女及儿童服饰低至2.5折
    这几家店过生日竟还可以骗吃骗喝
    BURBERRY墨镜反季大特价低至6折起
    M.A.C专业美妆产品大促销,6折优惠
    回国机票:商务舱特价超级大优惠
    20万娶了个老剩女 婚后才终于明白
    啥?2030年前禁止烧汽油柴油的汽车
    怀梦想进国家队 迎来了无休止性侵
    周杰伦来回半个地球再探班温哥华
    河石赌场老板:我们是负责的运营商
    看完成龙怎么追吴绮莉 就会明白她

    更多方式阅读论坛:

    Android: 加西网
    [下载]

    Android: 温哥华论坛
    [下载]

    PDA版本: 论坛

    加西网微信

    加西网微博


    Powered by phpBB 2.0.8
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西网为北美中文网传媒集团旗下网站

    页面生成: 0.0704 秒 and 5 DB Queries in 0.0089 秒