今天吃的是蒲公英手工水饺 (发表于8年前)

四哈

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1 老俩口开车溜达赏樱，看见一老中女在挖草地的蒲公英，俺说她在挖野菜准备吃，这野菜俺小时吃过，俺老公不信，说她只是保护环境清理杂草，俺俩打赌下车去看，当然我赢了，人家是保护环境和吃一举两得。她告诉我们打算包饺子吃，俺随手拍一张片做参考，也准备回家挖。

2 俺家挖的

3 做成馅

4 懒着去超市买皮，我擀皮，老公包，一会就做出来了

5 浦公英手工水饺出锅了，每盘30，吓死你们，我吃了40个

6 森林溜达发现这个小红果很好看，可惜今天有点阴，如果蓝天陪衬会很美。

我回家在网上查后才采的，我惜命蒲公英英文名字叫Dandelion

用途[编辑]

蒲公英原产欧亚大陆，人工引进到美洲和澳大利亚。因为生长力非常强，在新居繁旺，很少有人记得这并非当地生物。一般人将它当作杂草，为了花园或草坪的美观去除蒲公英。

在中国至世界的许多地区，蒲公英因为有很多用处才引进别处。可以作食物或草药。但是不同品种的蒲公英在非原产地也有可能成为可怕的生物入侵者。

早春的嫩蒲公英也是一种野菜。现在已经有家养出来的，比野生的大很多。嫩蒲公英可以凉拌、烧汤或炒熟。老了的也能吃，但是比较苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作饺子馅，味道和西洋菜做的馅差不多。欧洲人在中世纪时就已经用蒲公英花来酿酒。蒲公英叶子含有很多维生素A和维生素C。蜜蜂也常到蒲公英采集花粉和蜜糖。

蒲公英可入中药。《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疔肿。”

蒲公英根也是一种草药，在加拿大是正式注册为利尿、解水肿的草药。烤乾磨成粉之后可以泡茶，据说在饭前喝过可以解胃助消化，在保健食品商店可以买到，但是没有科学证明这种作用。当作利尿剂，可清血和清肝及增加胆汁的产量，降低血清胆固醇和尿酸的含量，改善肾臟、胰臟、脾臟和胃部的功能。减轻更年期症狀、脓肿、贫血、疖、乳房的肿瘤、肝硬化、便秘、水肿、肝炎、黄疸和风湿病，有助於预防乳癌和老人斑。

zh.wikipedia.org/wiki/...C%E8%8B%B1

忙中偷闲

苦不苦? 我试过一次, 好苦啊.

noyes

吃饺子其实是吃肉馅啊。

吃个全素的就不好吃了。

Hstt

请问一下味道如何呢？

四哈

忙中偷闲写道:

苦不苦? 我试过一次, 好苦啊.

一点不苦，她告诉我采嫩的就不苦，我采的都是没开花的。

四哈

8aht 写道:

请问一下味道如何呢？

就是普通菜味，没啥特别味道。

四哈

noyes 写道:

吃饺子其实是吃肉馅啊。
吃个全素的就不好吃了。

俺家无肉不欢，不过这肉馅俺是买叉烧肉自己用机器绞的。

红杉

我做过一次烫后凉拌，闻着香，但是太苦了，吃不下去。我找的也是嫩的没有开花的。拌饺馅可能苦了也吃不出来。

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一屋猫

我都要恨死蒲公英了。无孔不入啊而且生命力是绝对的顽强。做成饺子吃到肚子里还是很解气的！呵呵