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无极无味精清鸡汤 (发表于9年前)

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作者 正文
無極
(只看此人)




文章 时间: 2014-8-24 02:26 引用回复
0难度,健康,清如白水鲜掉牙!
材料:
鸡胸肉 1份
清水 2份

做法:图文并茂!


@是1KGu胸肉,2L冻水
_N7T0071.JPG

將雞胸肉放入料理機
_N7T0053.JPG

将一部分水倒入,盖^鸡肉,粗g成碎肉,不必要求太过粉碎
_N7T0054.JPG

將冻水和鸡绞肉在锅中混,打散
_N7T0055.JPG

开火,慢慢铲一下底,防沾
_N7T0056.JPG

S著升,鸡绞肉开始逐渐凝Y,并开始浮上水面
_N7T0057.JPG

水慢慢兦,鸡绞肉已差不多都凝结浮于水面,待水一煗L,立即x火
_N7T0058.JPG

作第一次^滤
_N7T0059.JPG



 
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無極
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文章 时间: 2014-8-24 02:27 引用回复
跟著就用厨纸,也可用白透布,鱼汤袋,作二次过滤!

整个^程不需要任何调味品
_N7T0072.JPG

也不需要任何香料
_N7T0073.JPG

晶撏该,尝一小匙你會鮮得直蹬_
_N7T0081.JPG

平時放冰箱,做菜当上湯,代替甚N鸡精、味精、罐^鸡
_N7T0084.JPG

我將一部份纼龀杀塊,方便久存
_N7T0070.JPG

 
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無極
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文章 时间: 2014-8-24 02:39 引用回复
副产品--鸡肉碎不必浪费,可以用鱼汤煲装好煲老火汤时放入;也可以用来炒肉末,煎蛋等等!

@hanqo,
 
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回音宝宝
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文章 时间: 2014-8-24 02:44 引用回复
正, 我间唔中都係咁做.
 
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帝堯之世,天下太和,百姓無事,有老人擊壤而歌曰:日出而作,日入而息,鑿井而飲,耕田而食,帝力何有於我哉!
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justsilver
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文章 时间: 2014-8-24 03:13 引用回复
无极 写道:
0难度,健康,清如白水鲜掉牙!
材料:
鸡胸肉 1份
清水 2份

做法:图文并茂!


感谢教法

我真的应该跟无极学烹饪啊

呵呵

p.s. 看到 price tag, 2盒鸡胸肉要 $30+ 啊, 拿来煮少许的鸡汤会不会太伤本了?
 
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無極
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文章 时间: 2014-8-24 04:03 引用回复
justsilver 写道:
无极 写道:
0难度,健康,清如白水鲜掉牙!
材料:
鸡胸肉 1份
清水 2份

做法:图文并茂!


感谢教法

我真的应该跟无极学烹饪啊

呵呵

p.s. 看到 price tag, 2盒鸡胸肉要 $30+ 啊, 拿来煮少许的鸡汤会不会太伤本了?
你看错了!一合$6.05+另一合$5.43=一共才$11.48
这鸡汤我不会用来直接喝的,烹调时作天然提鲜添加剂!
 
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justsilver
(只看此人)



文章 时间: 2014-8-24 04:10 引用回复
无极 写道:
justsilver 写道:
无极 写道:
0难度,健康,清如白水鲜掉牙!
材料:
鸡胸肉 1份
清水 2份

做法:图文并茂!


感谢教法

我真的应该跟无极学烹饪啊

呵呵

p.s. 看到 price tag, 2盒鸡胸肉要 $30+ 啊, 拿来煮少许的鸡汤会不会太伤本了?
你看错了!壹合$6.05+另壹合$5.43=壹共才$11.48
这鸡汤我不会用来直接喝的,烹调时作天然提鲜添加剂!


哈哈,还真的看错了

远远的把 "$" 当做 " 1 " 了

无极住东部吗?

温哥华现在4:10am, 大夥应该都还在睡觉才是啊
 
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無極
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文章 时间: 2014-8-24 04:13 引用回复
justsilver 写道:
无极 写道:
justsilver 写道:
感谢教法

我真的应该跟无极学烹饪啊

呵呵

p.s. 看到 price tag, 2盒鸡胸肉要 $30+ 啊, 拿来煮少许的鸡汤会不会太伤本了?
你看错了!壹合$6.05+另壹合$5.43=壹共才$11.48
这鸡汤我不会用来直接喝的,烹调时作天然提鲜添加剂!


哈哈,还真的看错了

远远的把 "$" 当做 " 1 " 了

无极住东部吗?

温哥华现在4:10am, 大夥应该都还在睡觉才是啊
不!在西岸!
当你尝一口,就会知道这壶鸡汤精华就算30块也值得!
 
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無極
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文章 时间: 2014-8-24 04:14 引用回复
回音宝宝 写道:
正, 我间唔中都係咁做.
真识货!!!!!!!!!!!
 
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zyoyl
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文章 时间: 2014-8-24 08:13 引用回复
你吃那么营养美味还那么瘦…估计是熬夜太多的原因吧…真是滴
 
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