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飛魚版水煮魚 (發表於6年前)

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作者 正文
飛魚
(只看此人)




文章 時間: 2012-10-09 20:39 引用回復
上菜啦 dqvoab.gif

自己調的鍋底料,水煮魚。



IMG_8609_resize.JPG



 
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上一次由飛魚於2012-10-09 20:40修改,總共修改了1次
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3M
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文章 時間: 2012-10-09 20:40 引用回復
這個版本有何特別?
 
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Coconut
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文章 時間: 2012-10-09 20:42 引用回復
偶又再一次回憶起。。。。。。
 
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花落花開
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文章 時間: 2012-10-09 20:42 引用回復
飛魚 寫道:
上菜啦 dqvoab.gif
自己調的鍋底料,水煮魚。


求做法。。。
 
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花落花開本平常
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飛魚
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文章 時間: 2012-10-09 20:42 引用回復
3M 寫道:
這個版本有何特別?


就是沒有用外面賣的那種現成的水煮魚底料,全部是根據自己的感覺調的。這是我第一次完全用自己調的料做的水煮魚,還不算失望。
 
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煙花三月
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文章 時間: 2012-10-09 20:47 引用回復
看起來不錯,應該很辣吧。
 
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飛魚
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文章 時間: 2012-10-09 20:50 引用回復
花落花開 寫道:
飛魚 寫道:
上菜啦 dqvoab.gif
自己調的鍋底料,水煮魚。


求做法。。。



炒好白菜,放在碗裡打底
幹辣椒剪斷
起油鍋,加一些花椒油,油微熱時放入幹辣椒段,切成片的姜,拍好的蒜,切細的野山椒,爆出香味。
一大勺豆瓣醬炒出味,油呈紅色
加水,加鹽,煮開
放入碼好芡的魚片(魚片不要太薄,因為易碎。用料酒,鹽,水澱粉事先碼好)

撈出魚片,放在炒好的白菜上,
湯汁澆在魚片上
放一勺幹辣椒粉,蔥段,蒜蓉,在魚片上

燒一大勺燙油,淋在辣椒粉上

icon_mrgreen.gif
 
花籃 (2)
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飛魚
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文章 時間: 2012-10-09 20:50 引用回復
煙花三月 寫道:
看起來不錯,應該很辣吧。


還行。你應該沒問題
 
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skc699
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文章 時間: 2012-10-09 20:51 引用回復
底下墊的什麼菜?
 
花籃
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窮人到銀行存錢,富人到銀行貸款,所以窮人越來越窮,富人越來越富
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飛魚
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文章 時間: 2012-10-09 20:53 引用回復
skc699 寫道:
底下墊的什麼菜?


大白菜
偶不喜歡吃豆芽
 
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