[飛魚]

各位酒友可就自己喜歡的酒發表酒評或者貼上來讓大家見識見識,最好是自己這個月親自品嘗的一瓶酒,基本要求很簡單:

價格不限;
種類不限,以葡萄酒為主;
數量不限,每人每月可以介紹多種酒,只要是自己品嘗過的都可以,可以是自己家裡的,酒店裡的,或者是朋友聚會中大伙兒一起品嘗的;
喜歡的,不喜歡的都可以;
有照片更好;

近幾個月匆匆忙忙，難得有品酒的時間和心情。這次的兩支酒在一起，確實對比明顯：

1. Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2008, South Australia
2. Columbia Crest Grand Estates， Merlot，2007， Columbia Valley

[飛魚]

1. Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2008, South Australia
這支酒,入口有明顯的黑果味,包括黑醋栗、黑李子的味道,其中特殊的雪松味道令人印象深刻,在少許薄荷、月桂葉是香味中,丹寧味顯得重卻不失平和。
應該是年份的關系,酒中還有點辛辣,預計再等半年的味道應該更平和,適合於燒烤時配合牛羊肉。


2. Columbia Crest Grand Estates, Merlot,2007, Columbia Valley
與澳洲酒的Cabernet Sauvignon 截然不同,這支酒的色澤明亮通透,酒香引人,擁有經典的香草、咖啡、摩卡的香氣,櫻桃、焦糖的味道融合在柔滑的丹寧中,口感柔順,平衡感很不錯。
與BIN 407相比,黑果味較淡,更適合昨天的場合。

[3M]

謝謝分享，試試

[tangoparty]

飛魚 寫道:

2. Columbia Crest Grand Estates, Merlot,2007, Columbia Valley 與澳洲酒的Cabernet Sauvignon 截然不同,這支酒的色澤明亮通透,酒香引人,擁有經典的香草、咖啡、摩卡的香氣,櫻桃、焦糖的味道融合在柔滑的丹寧中,口感柔順,平衡感很不錯。 與BIN 407相比,黑果味較淡,更適合昨天的場合。

華盛頓州的Merlot是全世界最強大的Merlot,和Carbernet Sauvignon有得一拼。每次看到該州著名酒莊的Merlot,都愛不釋手。這是個性價比很高的酒莊,有機會不妨一起比較一下該酒莊的Cab和Merlot,你會有更深刻的認識。

[HongMei]

不懂幫頂

[無地自由]

Thanks for sharing.

How is the color of the first one? the Cabernet Sauvignon? 俺最近酷愛深顏色的Cabernet Sauvignon,顏色越深越濃越稠俺越喜歡。

飛魚 寫道:

1. Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2008, South Australia 這支酒,入口有明顯的黑果味,包括黑醋栗、黑李子的味道,其中特殊的雪松味道令人印象深刻,在少許薄荷、月桂葉是香味中,丹寧味顯得重卻不失平和。 應該是年份的關系,酒中還有點辛辣,預計再等半年的味道應該更平和,適合於燒烤時配合牛羊肉。 2. Columbia Crest Grand Estates, Merlot,2007, Columbia Valley 與澳洲酒的Cabernet Sauvignon 截然不同,這支酒的色澤明亮通透,酒香引人,擁有經典的香草、咖啡、摩卡的香氣,櫻桃、焦糖的味道融合在柔滑的丹寧中,口感柔順,平衡感很不錯。 與BIN 407相比,黑果味較淡,更適合昨天的場合。

[無地自由]

又見世界之最!!! 罵的談葡萄酒的時候不提蝦米世界之最會S啊?

tangoparty 寫道:

飛魚 寫道: 2. Columbia Crest Grand Estates, Merlot,2007, Columbia Valley 與澳洲酒的Cabernet Sauvignon 截然不同,這支酒的色澤明亮通透,酒香引人,擁有經典的香草、咖啡、摩卡的香氣,櫻桃、焦糖的味道融合在柔滑的丹寧中,口感柔順,平衡感很不錯。 與BIN 407相比,黑果味較淡,更適合昨天的場合。 華盛頓州的Merlot是全世界最強大的Merlot,和Carbernet Sauvignon有得一拼。每次看到該州著名酒莊的Merlot,都愛不釋手。這是個性價比很高的酒莊,有機會不妨一起比較一下該酒莊的Cab和Merlot,你會有更深刻的認識。

[百年雨林]

無地自由 寫道:

Thanks for sharing. How is the color of the first one? the Cabernet Sauvignon? 俺最近酷愛深顏色的Cabernet Sauvignon,顏色越深越濃越稠俺越喜歡。 飛魚 寫道: 1. Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2008, South Australia 這支酒,入口有明顯的黑果味,包括黑醋栗、黑李子的味道,其中特殊的雪松味道令人印象深刻,在少許薄荷、月桂葉是香味中,丹寧味顯得重卻不失平和。 應該是年份的關系,酒中還有點辛辣,預計再等半年的味道應該更平和,適合於燒烤時配合牛羊肉。 2. Columbia Crest Grand Estates, Merlot,2007, Columbia Valley 與澳洲酒的Cabernet Sauvignon 截然不同,這支酒的色澤明亮通透,酒香引人,擁有經典的香草、咖啡、摩卡的香氣,櫻桃、焦糖的味道融合在柔滑的丹寧中,口感柔順,平衡感很不錯。 與BIN 407相比,黑果味較淡,更適合昨天的場合。

澳洲的Cabernet Sauvignon顏色大都很深,這支也不例外。
好奇問一句,有什麼特別原因喜歡顏色深的酒嗎?

[板牙]

無地自由 寫道:

Thanks for sharing. How is the color of the first one? the Cabernet Sauvignon? 俺最近酷愛深顏色的Cabernet Sauvignon,顏色越深越濃越稠俺越喜歡。 飛魚 寫道: 1. Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2008, South Australia 這支酒,入口有明顯的黑果味,包括黑醋栗、黑李子的味道,其中特殊的雪松味道令人印象深刻,在少許薄荷、月桂葉是香味中,丹寧味顯得重卻不失平和。 應該是年份的關系,酒中還有點辛辣,預計再等半年的味道應該更平和,適合於燒烤時配合牛羊肉。 2. Columbia Crest Grand Estates, Merlot,2007, Columbia Valley 與澳洲酒的Cabernet Sauvignon 截然不同,這支酒的色澤明亮通透,酒香引人,擁有經典的香草、咖啡、摩卡的香氣,櫻桃、焦糖的味道融合在柔滑的丹寧中,口感柔順,平衡感很不錯。 與BIN 407相比,黑果味較淡,更適合昨天的場合。

儂口味重已經是不爭的事實。。。

[無地自由]

也沒什麼特別的原因,只是葡萄酒喝多了,就越來越注重酒在杯子的色澤,流暢,和手感。口味麼,一般只在第一杯的時候能注意到。等到第二三四杯的時候就都差不多了。俺是很成功的把葡萄酒喝成牛飲的那種焚琴煮鶴的風雅之士。

百年雨林 寫道:

無地自由 寫道: Thanks for sharing. How is the color of the first one? the Cabernet Sauvignon? 俺最近酷愛深顏色的Cabernet Sauvignon,顏色越深越濃越稠俺越喜歡。 飛魚 寫道: 1. Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2008, South Australia 這支酒,入口有明顯的黑果味,包括黑醋栗、黑李子的味道,其中特殊的雪松味道令人印象深刻,在少許薄荷、月桂葉是香味中,丹寧味顯得重卻不失平和。 應該是年份的關系,酒中還有點辛辣,預計再等半年的味道應該更平和,適合於燒烤時配合牛羊肉。 2. Columbia Crest Grand Estates, Merlot,2007, Columbia Valley 與澳洲酒的Cabernet Sauvignon 截然不同,這支酒的色澤明亮通透,酒香引人,擁有經典的香草、咖啡、摩卡的香氣,櫻桃、焦糖的味道融合在柔滑的丹寧中,口感柔順,平衡感很不錯。 與BIN 407相比,黑果味較淡,更適合昨天的場合。 澳洲的Cabernet Sauvignon顏色大都很深,這支也不例外。 好奇問一句,有什麼特別原因喜歡顏色深的酒嗎?