[雲藍]

在外婆家包粽子是我快樂童年的難忘記憶之一：外婆戴著圍裙，周圍放滿框子盆子，神情專注而滿足；媽媽和老姨通常在旁邊幫忙，笑語連連 - 我們幾個小輩在廚房和院子裡跑進跑出，手賤了也試著包一個，系繩子不牢散架了就往籃子裡一放，跑了。

我以前在國外念書的時候周圍沒有中國店，吃不到粽子，有一年媽媽來看我的時候給我包過粽子，我周圍的中國同學全都愛死我媽了。。。

上周末打電話的時候，外婆和媽媽剛好在一起包粽子，我在電話這頭仿佛回到小時候。於是我想：不如我也包一些粽子跟朋友們分享吧。

包粽子其實不難，就是准備起來比較費時費力。我喜歡吃餡多米少的，這次做滴是按照我們家裡的做法~~~廣式香菇肉粽。

粽葉煮開用涼水洗幹淨，待用：


糯米5磅上班前泡上，晚上回家時間剛剛好。放了1.5大勺生抽，1.5湯匙鹽上色上味：

[雲藍]

五花肉4磅切塊，用2大勺生抽，1大勺花雕酒，1大勺廣東米酒，1湯匙老抽，1湯匙鹽，1.5湯匙糖醃好


沒有找到板栗，所以用去殼綠豆替代了；香菇且塊，廣式香腸：


這次包的全部是這麼大小的三角粽，一頓吃一個剛剛好，胃口大的可以吃2個：


包了我整整3個小時。。。 這是2/3，1/3在電壓力鍋裡開煮了：


高壓鍋裡熬了一個小時，我覺得還缺點文火候，又放到爐子上熬了2個小時，出鍋是這個樣子滴

[雲藍]

真不容易啊，昨天晚上熬到1點多，就為了趕今天能給某些同學帶上。。。

剛出鍋的時候我強忍了，等到今天早上吃了一個。


折騰了我整一個晚上，熬了3鍋，30多個粽子，我自己留了2個，剩下的，全都分發啦。。。

[油菜花]

可以吃了？

[Sunmax]

油菜花 寫道:

可以吃了？

[redhotpepper]

太能幹了。。先流個口水！~~期待。。。

[清逸一支秀]

材料好豐盛啊~

PS 發現回帖的都是可以吃到的~

[糖包兒]

[守雲開]

清逸一支秀 寫道:

材料好豐盛啊~ PS 發現回帖的都是可以吃到的~

真的嗎？

[MuTou]

回帖的都是可以吃到的~

REALLY??? COUNT ME IN!