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2010年度中國食肆大獎 得獎大溫食肆同輝映 (發表於14年前)



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作者 正文
麥子谷子
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文章 時間: 2010-4-08 14:58 引用回復
(溫哥華)—2 0 1 0 冬季奧運帶給大溫的光輝熱熾,仍凝聚在眾人心間;今天,輪到 2010 Edgewater Casino Chinese Restaurant Awards中國食肆大獎 (CRA) 來舞動那火把,將多項美食金獎銀獎頒發予本地多間中國食肆!
創辦人兼大會總監Craig Stowe非常興奮地說:「事實證明,2009年首屆中國食肆大獎的出現,已成功地將大溫區中華佳餚的美名推上高鋒!本年初,國際權威旅游雜志Condé Nast Traveler在其二月刊中更大事聲稱”溫哥華有全球最佳的中國菜!” 再次肯定了大溫哥華中國食肆的國際地位。」

中國食肆大獎共有25項“首本名菜” 及15項‘食客心水之選’ 大獎。因冬季奧運的關系,得獎結果分別在去年十一月底先公佈由加狞N蠡惴嵋性拗籩諮〕齙 HSBC “食客心水之選” 和今日所宣佊柲‘蕣y久恕 食評人大獎。得獎的食肆大部份位於溫哥華市及列治文市。後者共奪得十金十四銀之多的‘首本名菜’ 獎項,溫市得到共十九個,其中有十二個金獎。其他城市如本拿比得三個獎牌、高貴林市亦奪取到兩個獎牌。

今年,大會增加了一個‘出色侍酒服務’ 特別獎項 來讚揚在這方面有出色表現的食肆之同時,亦希望能改善中國食肆對酒類服務與‘酒餚配’ 的處理態度。‘麒麟’ 是這一個新獎項的第一間得獎食肆。

由著名食經旅游作家以希女士座鎮評審主席一職之評審團,共有八位成員。以希是Condé Nast Traveler雜志表揚溫哥華的優越中國美食文章‘Canada Wins Chinese Gold’的幕後功臣!她不但親自擔任美食大使,陪同該文作者Schatzker先生一起明查暗訪,更是介紹文中提及的食肆和菜餚給Schatzker先生的美食專家。文中的報導,先後在世界各地主要傳媒多番轉載!

評審團的其他成員是加拿大中文電台的名DJ盧業媚、飲食傳媒方漢光、CBC電台飲食節目主持Margaret Gallagher、溫哥華社區學院亞洲廚藝部梁佐培主任、食經作家萬裡峰、網頁及食經作家Brendon Matthews及明報高級編輯嚴麗娟等飲食精英。

「評審團對烹飪方法、中華飲食文化與傳統都有深入的認識。」以希解釋道:「這非常重要,因各評判須以同一方桉與食評角度去作出公平的審選。」各評判先得到一份印有大溫地區共四百多間中國食肆的索引,九月中時,各自選列2 5項‘首本名菜’ 每項的三至五間為入圍食肆,在另一輪的評審試食後,再甄選出各項的三甲名單,然後經過圓桌評審會式的討論,2 5道金獎和2 5道銀獎‘首本名菜’方正式誕生。


活動創辦人Craig Stowe與獲獎餐廳代表。
CRA2010AC2.jpg


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