闻名世界的\"午餐女郎\"登陆温哥华 (发表于1年前)

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来源: 加西网

（加西网综合）在温哥华的“小意大利”有一家非常有特色的越南餐厅“Lunch Lady”（午餐女郎），至今已经开业两年。最近，这个餐厅名字背后的女人已经登陆温哥华庆祝。

图源：@ Lunch Lady/Facebook

很多人是在名厨兼知名电视主持人安东尼·波登（Anthony Bourdain）的美食节目《No Reservations》中喜欢上“午餐夫人”餐厅的创始人Nguyen Thi Thanh女士。

在2009年的美食纪录片中，波登（Anthony Bourdain）在Nguyen Thi Thanh女士位于越南胡志明市的街边小吃摊吃了一碗招牌鱼浆海鲜米线（Bún Mắm），并与Nguyen Thi Thanh女士聊天。之后，将这个小小路边摊命名为“午餐夫人”（Lunch Lady），直至今日。

这期节目播出后，这个名不见经传的路边摊开始名扬世界，很多人专门到越南品尝一碗Nguyen Thi Thanh女士精选制作的越南粉。从90年代开始，她就在街头为当地人烹煮美味料理，越南粉汤底更是保证一周不重样。

但是，大家可能很想知道，“午餐夫人”（Lunch Lady）是如何从越南来到温哥华东区的。

本地餐馆老板Michael Tran于2012年首次来到越南，来寻根问祖。自然而然地，他在“午餐夫人”驻足，他说这次的经历“永远改变了他的生活”。

2018年，这家餐厅的老板联系了Nguyen Thi Thanh女士，并开始了他们的合作关系。就在那时起，迈出了将“午餐夫人”带到北美的第一步。

2020年，疫情期间，“午餐夫人”越南餐厅在温哥华著名的小意大利商业大道1046号（1046 Commercial Drive）逆势开业，这里曾经是非常热门的Five Elements Cafe咖啡馆旧址，也是Thanh家族以前的生意。

图源：Lunch Lady

两年后的今天，Nguyen Thi Thanh女士亲自来到温哥华，庆祝她的第一家北美餐厅成立两周年。

2周年店庆活动将包括由Nguyen Thi Thanh女士和厨师Benedict Lim共同打造的特别六道菜晚餐体验，仅在7月1日至3日的店庆周年纪念日周末期间提供。

可以预订座位，每天仅提供2桌订位，菜单价格为每人$118元。

除了可供预订的周年纪念菜单和Nguyen Thi Thanh女士的食谱外，这位著名的美食家将在整个夏天都会不定期的出现在“午餐夫人”。

从6月28日开始，周二至周五中午至下午3点以及下午6点至8点，都有机会在餐厅可以遇到她，机会非常难得。

曾经在去年10月的时候去吃过这家餐厅，食物美味，印象深刻。

这家餐厅是有酒牌的，供应多种含有酒精和不含酒精饮品，种类选择非常非常多。

点了一杯越南冰咖啡，就是一种滴漏咖啡，按越南语的表面意思，就是咖啡加炼乳。

越南常用的咖啡豆是罗布斯塔(英语：Robusta)，本身带有较重的酸味与苦味，以及烘焙时间较长，口感很浓，为调和以及平衡酸苦风味，加入甜味香气较重的炼乳，形成独树一帜的咖啡风味。Lunch Lay的越南冰咖啡很好喝，口感浓郁香滑，推荐！

虽说这家的越南粉最出名，但是一般介绍越南美食都离不开越南粉，所以这次特意点了不一样的食物，多试些不同的味道。

这个是炸虾饼（）BáNH TÔM CHIêN - CRISPY PRAWN FRITTER），是越南大排档人人必点的小吃。用炸虾饼中加入了香茅碎，带有淡淡的清香，吃的时候用方一些九层塔在虾饼上，然后蘸着鱼露吃，爽口惹味，别具风味。