清涼一夏開胃來襲——穎兒
一到夏天怎麼能少了涼拌菜,專治食欲不振,低脂掉秤又美味。減脂廚房的標兵穎兒已經帶著她新學的兩道開胃菜向大家走來。
涼拌貢菜
Step1:提前將貢菜泡發40-50分鍾,之後切斷備用(小tips:貢菜不能用水煮,否則就會丟失脆脆的口感);
Step2:貢菜內加入蒜末、香菜、辣椒油、花椒油、醋、生抽、白糖,攪拌均勻,完成!
涼拌豆皮
Step1:豆皮切絲之後放入鍋內煮開,水開後再煮一分鍾斷生即可,撈出放進涼水。
Step2:碗內放入黃瓜、香菜、花生,再加上處理好的豆皮,淋上靈魂醬汁:蒜末、小米椒、生抽、香醋、蠔油、鹽、糖,最後再來上一勺熱油,搞定!
涼拌菜的精髓就在於用最少的步驟解放本該熱火朝天的廚房,炎炎夏日,五分鍾就可以搞定一碗吃不胖的涼拌菜,我願稱之為解饞減脂期的雙倍快樂,多少個掉秤的晚餐都離不開涼拌菜的功勞。
如果要問夏日的標配是什麼,有了涼拌菜怎麼能少得了冰淇淋呢,冰涼雙重奏,家裡水果多的不如試試自制低卡水果冰淇淋。
草莓洗淨後,底部挖出小洞,將酸奶倒入其中,放進冰箱冷凍三小時,這個夏天實現冷飲自由就是這麼簡單!
酸奶也可以換成益生菌飲品,水果本身的甜味與乳酸菌的酸甜味兒完美融合,沒有加奶油以及其他任何添加劑,清清爽爽的口感,入口即化。大汗淋漓的夏天,來上這麼一口,誰吃誰迷糊。
有滋有味才夠生活
都到最後一部分了,當然得充值一些卡路裡,偶爾罪惡一下,高熱量的美食充滿著快樂的滋味,撩撥起無限的食欲。敞開了肚皮吃吧,肚子胖胖,生活才能夠旺旺。Pay attention!王菊已經向你發起了美食共享。
芝士辣醬餅
食材准備:
墨西哥卷餅皮(也可以用手抓餅皮)、芝士、牛肉醬、辣醬
准備步驟:
Step1:取出一塊卷餅皮,鋪上滿滿一層芝士;
Step2:芝士上抹勻愛吃的醬料,一半放貢菜牛肉醬,一半放香菜牛肉醬;
Step3:再蓋上一層卷餅皮,抹上辣椒醬,最後再放上一層芝士封頂;
Step4:送入烤箱,180度10分鍾,等待香氣飄滿屋。
在高溫的炙烤下,香辣醬香味混合著奶香芝士味達到頂峰。濃香的芝士裹滿在整片醬餅上,每一片咬開藕斷絲連的感覺看著都有食欲。略帶油脂的餅皮韌勁十足,一口咬下去,刺激的辣椒味直沖口腔,餅底咀嚼有味,內陷軟嫩豐盈入口。再開一瓶冰鎮的肥宅快手水,"嗝"~碳水圍繞著我,快樂相伴著我。
時隔十二年重回舞台的吳謹言,在浪姐的舞台上圈了不少粉,台上魅力無限,私下裡的吳謹言也是個小吃貨一枚呢。
之前《尚食》熱播的時候,吳謹言飾演的姚子衿就在微博上開辟了自己的美食專欄。最近榴蓮盲盒熱度再次席卷而來,這時候吳謹言的榴蓮燉雞食譜就格外應景了,開到屬於自己的夢中情榴,再給榴蓮花式整個活~
養生榴蓮燉雞
食材准備:
整顆榴蓮、整雞、蔥姜佐料、料酒、鹽、枸杞
准備步驟:
Step1:清洗食材,將雞肉焯水去腥味;
Step2:激動萬分的榴蓮盲盒時刻,徒手劈榴蓮;
Step3:將榴蓮殼切成小段備用,准備蔥姜等佐料;
Step4:榴蓮殼小段在電飯鍋內鋪底,依次放入雞肉、姜片、蔥,倒入一碗清水,開煮;
Step5:鍋內煮一小時後放入枸杞,再加上靈魂榴蓮肉、鹽調味,再小燉一會兒即可出鍋。
廣東的朋友告訴本CO,用榴蓮殼上白色的瓢來煲湯有下火、補而不燥的效果,榴蓮肉一定得最後再加,果肉要是在鍋內燉爛,風味就變了,來自資深煲湯人士的建議不得不聽。
本以為是道黑暗料理,沒想到確實滋補養品。雞湯散發著和新鮮榴蓮一樣的香味,聞著就讓人垂涎欲滴。醇厚濃郁的清甜味,微抿一口,一咬一大口榴蓮肉,眉毛都要鮮掉咧,榴蓮控們走過路過不要錯過。
宅家期間,廚房小白們開始了第一次廚房探索之路,愛搗鼓美食的也趁此機會在家精煉廚藝。
圖片來源
品牌 / 新浪微博 / 抖音 / 小紅書