[maohu]

@下廚房

⚬ 今天分享一款能快手做出的搶手主菜，難得不上火卻有滋有味，蝦滑不愧“人類高質量肉類食材”。感謝預制菜逐漸普及，這個火鍋店C位，已很容易在超市或網購買到了。這種做法比下火鍋更適合夏季，重口黨也會被征服。

論熱量，能比肩減肥餐，可要是論味道，那是又鮮又有味兒，超下飯！

這要長肉還是要瘦，選擇權在你蠢蠢欲動的小飯碗裡～

而且看著好像是個厲害的功夫菜，實際在廚房分分鍾就能搞定！

清淡卻下飯的蝦滑白菜卷，打賭你吃一次就忘不了！

用料

白菜or娃娃菜or包菜 1個

蝦滑 1盒

生抽 1勺

蠔油 1勺

蒜末,小米辣,澱粉 適量

做法

1. 先燒一鍋開水，整片白菜葉剝下來，放進去燙軟後撈出，然後過一下涼水。

2. 挖1勺蝦滑，用白菜從上往下一卷，兩邊的菜葉子往中間一折收口，一個乖乖的白菜卷就卷好了~

3. 全部包好後碼個深盤裡。因為等下白菜蒸的時候會出水，那個汁很鮮，盤子淺了怕撒了浪費。

4. 開水上鍋蒸10分鍾就熟！

[maohu]

你要是不想見一點油水，找個你喜歡的醬蘸著就能空口吃，鮮甜甜的~



5. 我們下飯黨嘛，就另起鍋燒油，小火炒香蒜末和小米辣，再放1勺生抽、1勺蠔油、盤子裡的白菜汁、1點點的澱粉勾芡，看湯汁粘稠關火。



芡汁淋在白菜卷上，開吃！



咬一口，白菜和鮮甜一起湧來，汁水豐盈，哦喲哦喲舌頭都不夠用啦！



小貼士

用娃娃菜、白菜、包菜都可以，葉子燙軟有點變透明就可以撈出來啦，別煮太久爛掉了！生菜不行，生菜蒸時間長了不好吃。

蝦滑也可以換成肉餡！也是蒸十分鍾。

白豆蔻lady

廚友作品

cacazzz：

非常不錯！清淡又有滋味，一次成功。太棒啦！



睡著的黑白鍵：

交作業了哈哈，低卡好吃！



小雞蛋DD：

很好，原汁原味，鮮美可口!!



宣布絕非12345：

用的豬肉，很好吃。



美食路上的室內設計師：

第一次做感覺還不錯啊，兒子非常愛吃。👍👍👍 家人愛吃自己做的菜，比啥都幸福啊！

[damnff]

好像這個禮拜白菜做特價也去買個來試做

[damnff]

正好有蝦肉可以來做內餡

[Walking]

這個菜不錯👍，可以蝦滑加肉沫各一半做成餡，白菜包了之後加入西紅柿醬燉，也很美味下飯的……