其他卷粉店推荐：
八卦岭何记卷粉：酱汁格外多，炸过的加料是制胜法宝，每天早饭时间都座无虚席；
箭盘第一卷粉：标志性的番茄酸辣汤头能叫醒一天的味蕾，卷粉和芋头糕的组合吃完就想再来吃。
图：@柳州中年大叔
②牛杂
柳州没有梧州那么像广东，但满大街牛杂店是真的多。
柳州牛杂不靠浓郁卤味取胜，牛杂锅里的酱汁也调配成了柳州人喜欢的酸辣口味，而且牛杂店里通常都提供两个步骤的吃法。
先在前台选好你要的牛杂下火锅涮，靠谱的店铺都是当天现杀先切，鲜度爆表。吃完牛杂的汤不能倒，点上一份切粉，可以做成一份牛杂拌粉，这叫吃牛杂的仪式感。
凉拌牛杂是另一样杀手锏，用柳州当地的酸辣酱拌，爽口又开胃，那叫一个香！
牛杂店推荐：
天山牛杂城：人气高高的牛杂老店，本地人下班也会带一份凉拌牛杂当加菜；
新实惠牛杂火锅：柳州当地的连锁品牌，牛杂保证都是当天送到，强推酸辣锅。
③桂式甜品
平日吃多了酸酸辣辣的东西，甜品的存在太有必要了！
在柳州，通常在螺蛳粉店附近，都能找到一家不起眼的糖水店，你估摸一下这个密度可是真不小呢。
每次光顾广西的甜品店，都觉得好像是从外婆家的厨房里端出来的一样，冰渣豆花、杏仁芝麻糊、银耳花生、玉米糖水、马蹄绿豆汤……用料实实在在，价格却便宜得好像是10年前的物价，3-5块就能点上一碗。
甜品店推荐：
云岭58冰：据说是柳州豆花界的天花板，很多人从小喝到大，豆花很嫩很爽口；
姚记豆腐花：冰渣豆花是一绝，豆香很浓，还有玉米糖水也好喝；
张飞木薯羹：做法很简单，把木薯切小块泡在黄糖水里，外地都有分店；
姐妹芝麻糊：桂中菜市的人气担当，芝麻糊又香又浓厚，吃完感觉头发都茂盛了。
④烧烤
之前写南宁夜宵的时候说过，根据统计南宁是全国平均睡觉最晚的城市，但你以为柳州人会早睡吗，不可能的！
夏天柳州夜晚最常见的画面，就是柳江边在撸串拼酒的男男女女。
柳州的烧烤特别在酱汁，不管有没有独门秘籍，调味的基调都是咸中带甜，再加入紫苏提香。
吃惯了北方烧烤的人大概率会吃不惯，不过酸甜苦辣无所忌口的柳州人，好的就是这种复合的口味。
图：@我是慧雯呀
烧烤店推荐：
胜利烧烤城：柳州夜宵的地标之一，不止烧烤，各种小吃都有，就是临近拆迁，要去抓紧；
韦香园公园烧烤：远近闻名的烧烤老店，生意巨火爆，撸串一定要配黑糖冬瓜茶；
等得烧烤：调味相当没那么甜的柳派烧烤，排骨是一绝，最好早点去，晚了食材会卖完。
图：@小杜杜Clare
⑤柳州菜
广西人爱酸爱得深沉，不仅喜欢天然带酸的食材，也喜欢人为制造像酸笋这样的酸味“大杀器”来增加食物的香味。
你可以说螺蛳系列是柳州的代表美食，但如果问“柳州菜”或者“广西菜”有什么代表，我真答不上来，不如干脆找家广西菜饭馆吃一吃。
余味食府
鱼峰区驾鹤街道颇家巷110号附近
小巷子里本地食客络绎不绝的一家店，人均60的价位其实在柳州算贵的，但架不住味道好，隔一段时间不吃就又馋了。
店里的糖醋系列是绝活，糖醋排骨不裹面粉直接爆炒，亮晶晶的糖醋汁裹住大块排骨超级下饭。
还有糖醋炸蛋，味道和我在广州吃到的五柳炸蛋很像，油炸到位的蛋边脆脆香香的。
图：@玩味柳州
广西菜里鸭的存在感很强，余味的招牌的醋血鸭，用鸭血、仔姜、藕条和鸭肉一起炒，卖相很黑暗，味道倒是入味且开胃。
图：@蒜蓉油麦菜
柳州菜饮食文化博物馆
鱼峰区屏山大道339号综合性营业大楼2层201、3层301号
这家店我估计本地人不会来，但一家店能把广西特色的菜都点个七七八八，还是很适合像我这样的外地游客的。
这家店的一层是柳州菜的科普展览，二楼以上都是餐厅。说实话，本来没报什么期待，结果评价出人意料的好。
而且当地特色的菜式还很齐全，还是蛮推荐的。
其他本帮菜推荐：
爽朗餐厅：一家主打各种内脏食材的私房菜馆子，菜最好都提前预约，口味非常柳州；
桂小厨：在上海、深圳也有分店的广西菜连锁店，环境好、口味也比较适合大众。
在柳州逛景点不是观光，多半是为了消食。纯粹出于个人喜好的话，我会推荐你几个地方。
想要粗览全城，推荐你坐一坐柳州的水上巴士。
马鞍形状的柳江穿柳州城而过，4条水上巴士覆盖了市区的主要区域，票价只要3块钱，物廉价美。
不过节假日最好在始发站上船，满员的话中间就无法上客了。
想要俯瞰柳州全景，推荐你去马鞍山公园。
爬上山大概30分钟左右，如果你赶在日落前1小时去爬山的话，还能蹲守到一场浪漫的江上日落。
图：@Shaki
想要逛个最有柳州特色的景点，柳州工业博物馆是一定要去的地方。
走一遍博物馆，就回顾了一遍柳州的辉煌。
这里藏着很多个第一：国内第一台汽油机、第一台制氧设备、第一辆「柳江牌」汽车……柳州人心里装着点小骄傲那是应该的。
柳州地方不大，但就这么粗略地玩下来，3天2晚也是要的了。
因为螺蛳粉而出圈，这是件好事，但要是你就因此觉得柳州只是一个臭烘烘的城市，那误会可就大了。
柳州机场有那么多通航城市，如果有东航随心飞，飞一趟更是方便，抽个时间来吃一次正宗的螺蛳粉吧~
/交通贴士/
- 柳州白莲机场和北京、上海、杭州、宁波、南京、温州、武汉、成都、西安、重庆、昆明、深圳、厦门、福州、天津、海口、三亚、湛江、揭阳、青岛、毕节都有通航，柳州市区不大，从机场到市区大概0.5h车程；
- 柳州站就是高铁站，南宁、桂林过来最快都是1h，阳朔远一点，1小时50分，高铁每天班次还是很多的。
/住宿贴士/
- 柳州酒店都集中在市区一块，有家富力万达嘉华，位置很靠近商圈；还有凯悦嘉轩和丽笙都在江边，这三家的价格都差不多￥500+/晚，也是柳州城中第一梯队好的酒店了；
- 还有一家在柳州最高楼里的云顶酒店，除了没有品牌之外，地段和江景都非常不错。
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