[swonkohw]

今天吃的午餐。

[swonkohw]

萝卜头泡水长萝卜缨。

[swonkohw]

萝卜皮腌着吃。

萝卜肉生着吃， 炖牛腩吃。

[swonkohw]

swonkohw 写道:

萝卜头泡水长萝卜缨。

腌萝卜皮不算节约。
这个等萝卜缨长出后当菜算节约的吧？
有人这么做么？

[swonkohw]

从现代营养学的家度说，鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高。它的营养价值在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍，矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3~10倍。尤其是维生素 K的含量高于其他食物，可以说，萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品。萝卜缨可以有补充维生素的作用，而且还可以有补铁的效果，对于促进新陈代谢是有好处的，而且还可以有补钙的效果，是不错的一种多元素的食物。

萝卜缨子还具有刮油的功效。你可以煮一锅水，先把洗干净了的萝卜缨子焯熟了，出锅后，在上面撒上盐、鸡精、五香粉、酱油、油泼辣子，最后把香油烧热了，泼上去，拌匀了就行。吃起来虽然有些粗糙，但也是别有一番风味啊。此外，萝卜缨子含有丰富的膳食纤维，对人体也是很有好处的。

民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。萝卜菜于地上长老开花结子，地下萝卜自空，湖南称为“窖萝卜，全株阴干，治肠炎、痢疾良效，越陈越好。(清异录)载：“其家自先世多留带茎萝卜，悬之檐下，有至十余年者;每至夏秋有病痢者，煮水服之，即止。愈久者愈妙。”各种本草也多有记载。萝卜缨可以有治疗疾病的作用，比如说可以有促进消化和吸收的作用，对于缓解肠胃炎有好处，还可以有缓解痢疾啊或者是肠胃疾病的作用。

关于萝卜缨的一些具体的介绍，你都有所了解了吧，吃萝卜缨的好处有很多，可以煮一下凉拌，或者是做馅都是可以的，还可以煮水喝，具有保护肠胃预防肠胃疾病的作用，是一种具有食用和药用双重作用的食材哦，大家可以经常吃。

[福大猪]

这个是好东西

[若水]

swonkohw 写道:

腌萝卜皮不算节约。 这个等萝卜缨长出后当菜算节约的吧？ 有人这么做么？

萝卜叶子是可以吃的

[swonkohw]

福大猪 写道:

这个是好东西

我还真没吃过萝卜叶子

[dingjerry]

swonkohw 写道:

好馋啊，特别想吃肉。 周六从大统华买了小厨里的孜然羊排，舍不得一顿吃完，切成了几块分着几顿吃， 解解馋。

[dingjerry]

还别说，大统华的孜然羊排味道还是不错的，就是有的地方太筋到了，咬不动啊。