[swonkohw]

今天吃的午餐。

[swonkohw]

蘿卜頭泡水長蘿卜纓。

[swonkohw]

蘿卜皮醃著吃。

蘿卜肉生著吃， 燉牛腩吃。

[swonkohw]

swonkohw 寫道:

蘿卜頭泡水長蘿卜纓。

醃蘿卜皮不算節約。
這個等蘿卜纓長出後當菜算節約的吧？
有人這麼做麼？

[swonkohw]

從現代營養學的家度說，鮮嫩的蘿卜纓子營養價值很高。它的營養價值在很多方面高於根，維生素C含量比根高近兩倍，礦質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅等含量高出根3~10倍。尤其是維生素 K的含量高於其他食物，可以說，蘿卜纓子是人體攝取天然維生素K的最佳食品。蘿卜纓可以有補充維生素的作用，而且還可以有補鐵的效果，對於促進新陳代謝是有好處的，而且還可以有補鈣的效果，是不錯的一種多元素的食物。

蘿卜纓子還具有刮油的功效。你可以煮一鍋水，先把洗幹淨了的蘿卜纓子焯熟了，出鍋後，在上面撒上鹽、雞精、五香粉、醬油、油潑辣子，最後把香油燒熱了，潑上去，拌勻了就行。吃起來雖然有些粗糙，但也是別有一番風味啊。此外，蘿卜纓子含有豐富的膳食纖維，對人體也是很有好處的。

民間夏季常用幹蘿卜纓子加油鹽作湯，健胃消食，幫助消化，並能防治腸炎、痢疾。蘿卜菜於地上長老開花結子，地下蘿卜自空，湖南稱為“窖蘿卜，全株陰幹，治腸炎、痢疾良效，越陳越好。(清異錄)載：“其家自先世多留帶莖蘿卜，懸之簷下，有至十余年者;每至夏秋有病痢者，煮水服之，即止。愈久者愈妙。”各種本草也多有記載。蘿卜纓可以有治療疾病的作用，比如說可以有促進消化和吸收的作用，對於緩解腸胃炎有好處，還可以有緩解痢疾啊或者是腸胃疾病的作用。

關於蘿卜纓的一些具體的介紹，你都有所了解了吧，吃蘿卜纓的好處有很多，可以煮一下涼拌，或者是做餡都是可以的，還可以煮水喝，具有保護腸胃預防腸胃疾病的作用，是一種具有食用和藥用雙重作用的食材哦，大家可以經常吃。

[福大豬]

這個是好東西

[若水]

swonkohw 寫道:

醃蘿卜皮不算節約。 這個等蘿卜纓長出後當菜算節約的吧？ 有人這麼做麼？

蘿卜葉子是可以吃的

[swonkohw]

福大豬 寫道:

這個是好東西

我還真沒吃過蘿卜葉子

[dingjerry]

swonkohw 寫道:

好饞啊，特別想吃肉。 周六從大統華買了小廚裡的孜然羊排，舍不得一頓吃完，切成了幾塊分著幾頓吃， 解解饞。

[dingjerry]

還別說，大統華的孜然羊排味道還是不錯的，就是有的地方太筋到了，咬不動啊。