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昨日秋分，秋天一来，不少人都会出现皮肤干、困乏、咳嗽、喉咙痛等问题。适当的饮食调整，不但让你秋季少生病，也为即将到来的冬季来打好身体基础！

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化秋湿，健脾胃



“祛湿第一豆”——白扁豆

初秋时节，暑气余热还在，不少人依旧开着空调、吃凉食，导致夏季积累的湿气滞留在体内；加之初秋雨水相对较多，湿气较重，容易出现脾胃虚弱，导致腰腿疼痛、全身乏力、食少便溏、气短懒言的情况。

因此秋季祛湿也很重要，此时不妨试试白扁豆。白扁豆的果期在9、10月，是秋季的当季菜。

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秋吃白扁豆，好处真不少

①化湿气。白扁豆有较好的祛湿作用，对于秋湿引起的四肢酸软、呕吐等症都能起到一定的疗效，脾胃虚寒的人也能用。

②健脾胃。《本草纲目》中记载：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃”。可见白扁豆有很好的健脾和胃、止泻功效，脾胃虚弱、消化不良、大便溏泻的人都可用它来辅助调理。

③抗病菌。白扁豆中所含有的一些活性成分能降低人体内病毒的活性，抑制病毒的生长和繁殖，对于多种病毒性疾病可起到一定预防作用

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注意



白扁豆干品每日食用量不宜超过50克，否则可能导致腹痛、胀气等不适。

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健脾化痰三白粥



【做法】：取15g生薏米，先浸泡半个小时，然后和10g白扁豆、10g山药一起放入锅中，加适量水，大火煮开后再转小火煮40分钟即可。

【功效】：山药属于肺脾肾三补的食材；白扁豆健脾祛湿；而生薏米有清热解毒、排脓化痰的功效。三者搭配健脾化痰的效果更好。

【注意】：脾胃虚寒的人群可以去掉薏米，仅用其他两味食材做粥。

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防秋燥



[b]“润燥第一名”——秋藕[/b]

很多人一进入秋天就开始皮肤干燥、紧绷、脱皮。要消除秋燥，要适当多饮水，每日的饮水量要达到2000毫升左右，除了多喝水，饮食上要注意也要多吃些润燥食物。

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荷莲一身宝，秋藕最补人

此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血，更能降糖降脂益肠道，降压止痛护心脏。

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莲藕富含黏液蛋白，充分咀嚼后，它们能附着在胃黏膜上，保护消化道。在外就餐，当菜品口味较重如麻辣、高油高盐、油炸坚硬等菜品较多时，搭配藕可以护肠胃。

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莲藕木耳排骨汤



【食材】：莲藕适量、排骨适量、黑木耳适量、红枣适量、生姜适量、料酒适量

【做法】：

1、排骨洗净后，凉水入锅，加一点料酒，水开后煮一分钟，倒掉水再洗净。

2、把排骨放入高压锅，加水没过排骨，加一点料酒和几片生姜，上汽后，压7－8分钟。

3、莲藕切滚刀块，黑木耳提前泡发洗净。

4、把高压锅里的排骨移至砂锅或其它锅，加入莲藕、黑木耳、5、6颗大枣，加适量料酒，小火煮20几分钟即可。

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秋季防燥多酸少辛



秋燥耗人津液，多摄取酸性食物，可以刺激人体内分泌更多的津液，从而达到减燥润肺的目的，秋季多食酸，还有护肝、利胆、促消化的作用。秋季的橘子、葡萄、酸枣、石榴、山楂、乌梅、姑娘果等等，都是很好的补酸食物。

少吃辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等辛温燥热之品，以及油炸、肥腻、太咸的食物，可以减少水分消耗，让皮肤更滋润。