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昨日秋分，秋天一來，不少人都會出現皮膚幹、困乏、咳嗽、喉嚨痛等問題。適當的飲食調整，不但讓你秋季少生病，也為即將到來的冬季來打好身體基礎！

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化秋濕，健脾胃



“祛濕第一豆”——白扁豆

初秋時節，暑氣余熱還在，不少人依舊開著空調、吃涼食，導致夏季積累的濕氣滯留在體內；加之初秋雨水相對較多，濕氣較重，容易出現脾胃虛弱，導致腰腿疼痛、全身乏力、食少便溏、氣短懶言的情況。

因此秋季祛濕也很重要，此時不妨試試白扁豆。白扁豆的果期在9、10月，是秋季的當季菜。

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秋吃白扁豆，好處真不少

①化濕氣。白扁豆有較好的祛濕作用，對於秋濕引起的四肢酸軟、嘔吐等症都能起到一定的療效，脾胃虛寒的人也能用。

②健脾胃。《本草綱目》中記載：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也。止泄瀉，暖脾胃”。可見白扁豆有很好的健脾和胃、止瀉功效，脾胃虛弱、消化不良、大便溏瀉的人都可用它來輔助調理。

③抗病菌。白扁豆中所含有的一些活性成分能降低人體內病毒的活性，抑制病毒的生長和繁殖，對於多種病毒性疾病可起到一定預防作用

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注意



白扁豆幹品每日食用量不宜超過50克，否則可能導致腹痛、脹氣等不適。

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健脾化痰三白粥



【做法】：取15g生薏米，先浸泡半個小時，然後和10g白扁豆、10g山藥一起放入鍋中，加適量水，大火煮開後再轉小火煮40分鍾即可。

【功效】：山藥屬於肺脾腎三補的食材；白扁豆健脾祛濕；而生薏米有清熱解毒、排膿化痰的功效。三者搭配健脾化痰的效果更好。

【注意】：脾胃虛寒的人群可以去掉薏米，僅用其他兩味食材做粥。

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防秋燥



[b]“潤燥第一名”——秋藕[/b]

很多人一進入秋天就開始皮膚幹燥、緊繃、脫皮。要消除秋燥，要適當多飲水，每日的飲水量要達到2000毫升左右，除了多喝水，飲食上要注意也要多吃些潤燥食物。

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荷蓮一身寶，秋藕最補人

此時天氣幹燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血，更能降糖降脂益腸道，降壓止痛護心臓。

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蓮藕富含黏液蛋白，充分咀嚼後，它們能附著在胃黏膜上，保護消化道。在外就餐，當菜品口味較重如麻辣、高油高鹽、油炸堅硬等菜品較多時，搭配藕可以護腸胃。

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蓮藕木耳排骨湯



【食材】：蓮藕適量、排骨適量、黑木耳適量、紅棗適量、生姜適量、料酒適量

【做法】：

1、排骨洗淨後，涼水入鍋，加一點料酒，水開後煮一分鍾，倒掉水再洗淨。

2、把排骨放入高壓鍋，加水沒過排骨，加一點料酒和幾片生姜，上汽後，壓7－8分鍾。

3、蓮藕切滾刀塊，黑木耳提前泡發洗淨。

4、把高壓鍋裡的排骨移至砂鍋或其它鍋，加入蓮藕、黑木耳、5、6顆大棗，加適量料酒，小火煮20幾分鍾即可。

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秋季防燥多酸少辛



秋燥耗人津液，多攝取酸性食物，可以刺激人體內分泌更多的津液，從而達到減燥潤肺的目的，秋季多食酸，還有護肝、利膽、促消化的作用。秋季的橘子、葡萄、酸棗、石榴、山楂、烏梅、姑娘果等等，都是很好的補酸食物。

少吃辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等辛溫燥熱之品，以及油炸、肥膩、太鹹的食物，可以減少水分消耗，讓皮膚更滋潤。