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滇式月饼 转

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作者 正文
雨后
(只看此人)




文章 时间: 2021-9-19 19:44 引用回复
滇式月饼,明末清初才出现,它的饼皮酥而不散,有“硬壳月饼“的称号。它最擅长就地取材,把云南当地盛产的鲜花和云腿都包进了月饼里。

 
花篮
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雨后
(只看此人)




文章 时间: 2021-9-19 19:45 引用回复
云腿月饼选用宣威火腿最好的部分,肥瘦相间的火腿,配以蜂蜜和猪油。一口咬下,饼皮扑簌簌间,先抵达舌尖的是蜂蜜的甜味,细细咀嚼下,火腿的咸香就迸发出来了,油润但又不腻。 还有更高阶的版本,云腿馅和玫瑰或蛋黄甚至松茸强强联手,被包在一起,咸淡相宜,食而不腻。


微信图片_20210919194535.jpg

 
花篮
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雨后
(只看此人)



文章 时间: 2021-9-19 19:47 引用回复
至于自身带着浪漫风情的鲜花饼,处理过的新鲜花瓣全都包入内心。一入口,强烈的玫瑰花味掠夺了口腔,沁人的花香在嘴里萦绕。 


微信图片_20210919194647.jpg

 
花篮
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雨后
(只看此人)



文章 时间: 2021-9-19 19:49 引用回复
我喜欢鲜花玫瑰馅的,不过以前没有听说过
 
花篮
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denglu
(只看此人)



文章 时间: 2021-9-19 20:28 引用回复
这个据说是吴桂山的老妈最爱
 
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denglu
(只看此人)



文章 时间: 2021-9-19 20:33 引用回复
denglu 写道:
这个据说是吴桂山的老妈最爱

我都笑出大声了。
 
花篮
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damnff
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文章 时间: 2021-9-19 23:26 引用回复
我吃过一口玫瑰酥

然后就吃不下口了
 
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pws07
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文章 时间: 2021-9-19 23:52 引用回复
这种聽也没聽过
 
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雨后
(只看此人)



文章 时间: 2021-9-20 02:27 引用回复
denglu 写道:
这个据说是吴桂山的老妈最爱

哈哈哈,还有这样一说啊,回头查查
 
花篮
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雨后
(只看此人)



文章 时间: 2021-9-20 02:30 引用回复
damnff 写道:
我吃过一口玫瑰酥
然后就吃不下口了

为什么 太甜了吗
 
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