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金钱蛋 转

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雨后
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Post Posted: 2021-9-16 04:39 Reply with quote
金钱蛋是一道美味可口的传统名菜,是用煮好的鸡蛋切片经过炸制和爆炒而成,做成的鸡蛋黄灿灿,加上辣椒们得搭配,色泽艳丽,显示出一片喜庆的好彩头。

鸡蛋经过煎炸和爆炒,表皮焦脆,里层质嫩,结合辣椒味道,口味层次丰富



微信图片_20210916043914.jpg



[]
 


Last edited by 雨后 on 2021-9-16 04:42; edited 1 time in total
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口水直流!加西网推出大温餐馆点评!发评论就可挣加西镑!
雨后
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Post Posted: 2021-9-16 04:43 Reply with quote
食材鸡蛋、酱油、料酒、蒜苗、青椒、红椒、淀粉、蒜、盐、油


微信图片_20210916044256.jpg

 
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雨后
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Post Posted: 2021-9-16 04:43 Reply with quote
做法1.将鸡蛋煮熟,凉水里放凉后拿出剥壳切片。青红椒切圈,蒜苗切断。


微信图片_20210916044334.jpg

 
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大温哥华美食中心,您就餐的最佳指南
雨后
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Post Posted: 2021-9-16 04:44 Reply with quote
2.将鸡蛋片的两面都均匀的裹上淀粉。


微信图片_20210916044412.jpg

 
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雨后
()



Post Posted: 2021-9-16 04:44 Reply with quote
3.热油入锅,将鸡蛋片轻轻放入,中火煎至两面金黄后盛出备用


微信图片_20210916044445.jpg

 
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雨后
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Post Posted: 2021-9-16 04:45 Reply with quote
4.中火加热锅里余油,放入大蒜爆香后倒入蒜苗、青红椒炒香,撒盐翻炒入味。


微信图片_20210916044528.jpg

 
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雨后
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Post Posted: 2021-9-16 04:46 Reply with quote
5.将鸡蛋片放入锅中轻轻翻炒,放入两勺酱油、一勺料酒炒匀入味,盛盘!


微信图片_20210916044607.jpg

 
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雨后
()



Post Posted: 2021-9-16 04:49 Reply with quote
鸡蛋煎至后表面有点焦脆,咬一口外焦里嫩,香的不得了!鸡蛋里还有淡淡的辣椒香,这个好吃!是真的好吃!


微信图片_20210916044850.jpg

 
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Jacqueline
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Post Posted: 2021-9-21 17:49 Reply with quote
虎皮蛋比金钱蛋做起来更容易
 
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雨后
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Post Posted: 2021-9-21 18:32 Reply with quote
Jacqueline _BBCODE_WROTE:
虎皮蛋比金钱蛋做起来更容易

哈哈哈,这两个我都不会做
 
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