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豆角下锅前,多加这一步,炒出来的豆角更加美味可口

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作者 正文
雨后
(只看此人)




文章 时间: 2021-9-15 05:23 引用回复
豆角是一种常见的绿色蔬菜,而炒豆角也是一道经常在饭桌上见到的家常菜,深受老百姓的喜爱。不但很好吃,清脆爽口,而且营养丰富,价格也便宜。炒豆角的做法相对来说是比较简单的,但是真正想要把豆角做得好吃入味也是需要掌握一定的技巧的。如果直接下锅炒的话,是很难将豆角迅速炒软入味的,所以在我们炒之前一定多加这一步才行。今天我们就来说一说,炒豆角加上这一步,炒出的豆角才更加美味,可口。


微信图片_20210915052339.jpg



 
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雨后
(只看此人)




文章 时间: 2021-9-15 05:24 引用回复
下面我们就来做一道豆角炒肉,首先我们准备好以下食材:豆角、猪肉、生姜、大蒜、食盐、酱油、鸡精、油。

第一步:豆角摘洗干净之后掰成段,锅中烧开适量的水,水里加上点食盐,当水烧开后倒入豆角,待到豆角发软时捞出,放入凉水中 ,冷却后捞出备用。



微信图片_20210915052424.jpg

 
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雨后
(只看此人)



文章 时间: 2021-9-15 05:28 引用回复
第二步:猪肉切片或者条,锅烧热倒入适量的油,油热下入猪肉小火煸炒出油脂,炒出油脂之后放入姜丝和蒜片炒香,倒入适量的酱油翻炒均匀上色,然后倒入豆角快速的翻炒均匀。

第三步:翻炒均匀后加入少许清水稍微焖煮一会,最后加上适量的食盐和鸡精调味增鲜,炒匀即可出锅。一道豆角炒肉就做好了,而且豆角绵软口感非常好。



微信图片_20210915052823.jpg

 
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雨后
(只看此人)



文章 时间: 2021-9-15 05:29 引用回复
而在炒豆角的时候千万不要直接下锅炒,一定要在开水中烫一下,这样才不用炒很长的时间,而且炒出来的豆角才会更加的好吃入味。焯水的时候加食盐可以提前让豆角入味,再与肉香结合,大大提高豆角的香味,变得更加可口。
 
(1)
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BC_Van
(只看此人)



文章 时间: 2021-9-15 07:37 引用回复
肉直接炒会太老
 
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平行空间
(只看此人)



文章 时间: 2021-9-15 07:39 引用回复
雨后 写道:
而在炒豆角的时候千万不要直接下锅炒,一定要在开水中烫一下,这样才不用炒很长的时间,而且炒出来的豆角才会更加的好吃入味。焯水的时候加食盐可以提前让豆角入味,再与肉香结合,大大提高豆角的香味,变得更加可口。


那些四季豆,芸豆之类都是一样的,还能保持青绿。
 
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denglu
(只看此人)



文章 时间: 2021-9-15 12:46 引用回复
雨后 写道:
下面我们就来做一道豆角炒肉,首先我们准备好以下食材:豆角、猪肉、生姜、大蒜、食盐、酱油、鸡精、油。
第一步:豆角摘洗干净之后掰成段,锅中烧开适量的水,水里加上点食盐,当水烧开后倒入豆角,待到豆角发软时捞出,放入凉水中 ,冷却后捞出备用。


悼一下水蛮重要的,可以去掉多余的叶酸和杀虫剂
 
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呱唧呱唧
(只看此人)



文章 时间: 2021-9-15 17:17 引用回复
很好,我会尝试
 
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Jacqueline
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文章 时间: 2021-9-15 17:44 引用回复
把营养水都倒掉了,这样做不值。
 
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三文鱼
(只看此人)



文章 时间: 2021-9-15 17:51 引用回复
这办法真不错
 
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哦,西风,你吹舞我如波如叶如云吧!

我是太浮,太傲,太和你一样的不羁!
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