绿豆马蹄糖水 (发表于2年前)

黃礽耀 sfiawong · 上一次由黃礽耀 sfiawong于2021-10-14 20:45修改，总共修改了1次

[b]绿豆马蹄爽糖水[/b]

原材料备好。
绿豆洗干净后入锅，锅里一次性加入足量的清水，盖盖子用大火煮沸。
马蹄去皮后切小丁粒。
绿豆煮至全部开花为好。
加入马蹄。
加入老冰糖，用中小火煮至冰糖溶化即可。
清甜爽口的绿豆马蹄爽糖水煮好了。在炎热的夏天里，放入冰箱冷藏后食用更加美好可口哦。

绿豆马蹄爽糖水 - 好豆

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（多种食谱制法）

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黃礽耀 sfiawong

星期日晚上，我指住星岛日报文章跟太太谈论起「绿豆马蹄糖水」，给她看看是相当简单的造法，材料主要是绿豆和8个马蹄，其中加冰糖适量和清水已已！

家中没有绿豆和马蹄的存货，星期一和星期二晚上，太太改为白莲子和雪白的雪耳代替绿豆和马蹄，其他依照星岛日报「绿豆马蹄糖水」的造法一样，当晚即时可以尝到美味可口的：「雪耳莲子糖水」啊，唉，老婆真系唔话得，立即坐言起行，行动起来，立刻煮出美味的糖水⋯我相信可以比美「绿豆马蹄糖水」咯！多谢老婆⋯！

平行空间

这糖水会不会太凉。

黃礽耀 sfiawong

平行空间写道:

这糖水会不会太凉。

食一两次，应该是无伤大雅，有些人是不能长期饮用？！（因人而异吧！）
不坊使用我们改用雪耳和莲子亦是不错的啊！

平行空间

黄礽耀 sfiawong 写道:

食一两次，应该是无伤大雅，有些人是不能长期饮用？！（因人而异吧！）
不坊使用我们改用雪耳和莲子亦是不错的啊！

雪耳莲子比较常见。

平行空间

才想起来用马蹄粉煲糖水倒是

平行空间

马蹄粉煲糖水倒是有，已经要加姜防止太寒凉，再加绿豆就没见过了。

黃礽耀 sfiawong

平行空间写道:

才想起来用马蹄粉煲糖水倒是

用马蹄粉性质不同，我们取新鲜马蹄，作用是取其爽脆的特质，饮用享受糖水之馀，偶有口感爽脆的享受啊！

晃悠晃悠

没有马蹄，用海带替代也是可以的。

黃礽耀 sfiawong

晃悠晃悠写道:

没有马蹄，用海带替代也是可以的。

海带一样爽脆，的而且确是有相同的效果，我都讚成用海带取代，且海带有点药性的价值啊，即系更加好？