要知道碳水、蛋白质和脂肪要相互合作才能帮助脂肪代谢,三者缺一不可,别再想着通过断碳来实现瘦身啦,不健康也不容易坚持。
断碳不可取
好身材吃出来
主食可不止那一碗饭
我们常说的作为主食的碳水化合物有三种类型:糖类、淀粉和纤维。
其中糖类和淀粉中的碳水化合物每克能产生4000卡路里热量;
纤维既不产生热量也不能被吸收,还可以减慢人体对热量的吸收。
而从分类上看,糖类是简单的碳水化合物,摄入后容易被分解吸收;淀粉和纤维则属于复杂碳水化合物,人体需要更多步去分解、吸收和利用~
由此也得出另一个主食判断指标——升糖指数(GI),高GI食物多为糖类,消化快吸收好,容易储存为脂肪。
低GI食物则相反,它们不仅可以避免血糖的强烈波动,还能增强饱腹感,帮助身体燃烧脂肪。
所以一些淀粉类食物也属于低GI,因为它们同时含有大量的膳食纤维,有效控制血糖,达到瘦身的目的。
看到这就明白了吧?多用豆子、谷物和粗粮代替米饭、面条和面包,吃得饱又不容易胖~
比如燕麦、小米、大麦粒等粗粮既可以做成饭,也可以做成粥,还可以烘焙成无油无糖的小饼干,低热量没负担~
豆类经过蒸煮后没什么甜味,不用担心一不小心吃多了,而且都是高蛋白,对减脂是有利的哦!