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移民生活北美论坛 Forum Index -> 吃吃喝喝

香喷喷的【葱油花生豆豉辣椒】(可加肉丁)(原创)


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Anyi
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Post Posted: 2021-3-05 13:37 Reply with quote

m.youtube.com/channel/...AOjO-WJs1A
因为疫情,朋友们不能一起相聚,我就做了好多花生豆豉辣椒当作新年小礼物,收到了一致好评,好多瓶子已经空了。今天把它的做法分享给大家。
这次的豆豉辣椒和我以前做的方法不同,重点是让里面的辣椒有嚼头,再配上香喷喷的香料油和花生,喜欢的也可以加上肉丁,真是太好吃了。
我用了两种不同的干辣椒:一种是辣椒碎提辣,一种是整只干辣椒剪开去籽泡软后特别有嚼头。辣椒和豆豉放在自己做的葱油里炒香炒干后,基础的豆豉辣椒就做好了。然后根据喜好加花生,加炒干的猪肉丁或牛肉丁。装瓶后可放置一两个月都不会坏。
下面是所需食材:
100g 红干辣椒
100g 干辣椒碎
250 g 豆豉
150 g 花生
1 汤匙豆瓣酱
1 汤匙糖

300g 植物油
1-2 洋葱
3 瓣大蒜
5片姜
一个八角
十到十五粒花椒



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Post Posted: 2021-3-05 15:43 Reply with quote
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