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一根蔥頂5味藥

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作者 正文
雨後
(只看此人)




文章 時間: 2021-3-05 04:27 引用回復
蔥不僅是食材,同時也是一味具有眾多祛病養生功效的中藥北方以大蔥為主,南方則多為小蔥,但不管是大蔥還是小蔥,它們的營養價值都是大同小異的。

 
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雨後
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文章 時間: 2021-3-05 04:28 引用回復
發汗解表
中醫裡有著“解表”的說法,解表是指緩解身體外部(皮膚、肌肉等部分)出現的症狀。常見的流鼻涕、咳嗽、皮膚疼等都屬於表證。而蔥就是一種很常見的解表食物。 



微信圖片_20210305032838.jpg

 
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雨後
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文章 時間: 2021-3-05 04:29 引用回復
促進消化
蔥的特殊香味可以刺激腸胃中的消化液分泌,從而起到促進消化、增強食欲的作用。因此,蔥對於改善脾胃虛弱所引起的食欲不振、消化不良等問題,都具有不錯的效果~



微信圖片_20210305032918.jpg

 
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雨後
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文章 時間: 2021-3-05 06:37 引用回復
蔥中含有的揮發性油大蒜素都有明顯的抵御病菌的作用,能夠輔助治療春季流行呼吸道疾病。
此外,蔥中還含有一定量的硒元素,這種營養素可以幫助降低人體內的亞硝酸鹽含量,對於胃癌等多種癌症的預防也能起到一定作用。



微信圖片_20210305032959.jpg

 
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雨後
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文章 時間: 2021-3-05 06:39 引用回復
預防心腦血管疾病
經常食用蔥可以有效降低人體內壞膽固醇的堆積,其中含有的維生素C,對舒張血管、促進血液循環都有較好的功效。因此,常吃蔥對心腦血管疾病的防治也十分有益。

有研究表明,每周食用足夠蔥量的人,其纖溶活性最高,而不吃或少吃的人纖溶活性低,可見蔥能夠提高纖溶活性,從而達到清血管的作用。



微信圖片_20210305053830.jpg

 
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雨後
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文章 時間: 2021-3-05 06:40 引用回復
調節免疫力

蔥中含有的植物多酚具有較好的抗氧化效果,多糖體對人體的免疫系統非常有益。在日常飲食中搭配一點蔥,可以提高機體的抗氧化能力、提升人體的免疫力!
 
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雨後
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文章 時間: 2021-3-05 06:41 引用回復
吃蔥的兩個誤區





一根蔥有著豐富的營養價值,但平時很多人吃蔥的時候,都會陷入以下兩個誤區。
誤區一:不要蔥白、蔥根
很多人吃蔥,只留蔥葉部分,蔥白和蔥根幾乎都被扔掉,但你知道蔥白、蔥根的價值有多大嗎?
蔥白是蔥近根部的鱗莖,這是蔥的主要藥用部分,其氣味辛辣、性溫,早在《神農本草經》中就已為藥用。而現代藥理研究也表明,蔥白中含有的蔥蒜素對痢疾杆菌、葡萄球菌及皮膚真菌都具有一定的抑制作用。



微信圖片_20210305054101.jpg

 
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雨後
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文章 時間: 2021-3-05 06:44 引用回復
至於蔥根,它的主要價值體現在蔥須上,曾有實驗發現,蔥須中的多酚、蛋白質和多糖類物質含量較豐富,在清除自由基以及免疫調節能力等方面都比蔥白、蔥葉更優異!
 
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雨後
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文章 時間: 2021-3-05 06:49 引用回復
[color=#ffffff]誤區二:蔥葉用來油炸、水煮[/color]
有營養專家指出,蔥葉中的維生素C、胡蘿卜素、葉綠素等含量都非常高,可以說,蔥葉不僅是一種配料,還可以把它當做一種綠葉蔬菜。

但是,有些人在烹飪時習慣用蔥葉來熗鍋或是水煮,其實,這麼做會讓蔥葉中的營養成分大大流失,甚至消耗殆盡!最合適的做法是,在完成烹飪後撒上生的蔥花,這樣才能最大限度保留蔥葉中的營養。
 
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雨後
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文章 時間: 2021-3-05 06:51 引用回復
關於蔥的保存技巧






因為蔥的使用率很高,平時都會多買一點回家囤著,但由於保存的方式不對,很多人買回來的蔥沒過多久就爛了。那麼,怎樣才能[size=15]延長蔥的保鮮期呢?這裡教大家一招![/size]



微信圖片_20210305055004.jpg

 
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