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移民生活北美论坛 Forum Index -> 吃吃喝喝

香喷喷的【葱油花生豆豉辣椒】(可加肉丁),不一样的做法,空口吃也美味 (原创)


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Anyi
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Post Posted: 2021-2-19 09:25 Reply with quote

因为疫情,平时有时间研究各种美食。过年期间反而吃的清淡,一盘三鲜饺子,几样小菜。朋友们不能一起相聚,我就做了好多花生豆豉辣椒当作新年小礼物,收到了一致好评,好多瓶子已经空了。今天把它的做法分享给大家。
这次的豆豉辣椒和我以前做的方法不同,重点是让里面的辣椒有嚼头,再配上香喷喷的香料油和花生,喜欢的也可以加上肉丁,真是太好吃了。
我用了两种不同的干辣椒:一种是辣椒碎提辣,一种是整只干辣椒剪开去籽泡软后特别有嚼头。辣椒和豆豉放在自己做的葱油里炒香炒干后,基础的豆豉辣椒就做好了。然后根据喜好加花生,加炒干的猪肉丁或牛肉丁。装瓶后可放置一两个月都不会坏。
下面是所需食材:
100g 红干辣椒
100g 干辣椒碎
250 g 豆豉
150 g 花生
1 汤匙豆瓣酱
1 汤匙糖

300g 植物油
1-2 洋葱
3 瓣大蒜
5片姜
一个八角
十到十五粒花椒



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Post Posted: 2021-2-19 20:14 Reply with quote
此贴被 無極 加为精华
 
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Post Posted: 2021-2-23 18:58 Reply with quote
SYSTEM _BBCODE_WROTE:
 
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Anyi
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Post Posted: 2021-2-24 13:57 Reply with quote
ben丶 _BBCODE_WROTE:
改天试试

试试吧,香!
 
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Calm
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Post Posted: 2021-2-24 15:29 Reply with quote
老干妈传给儿子后,辣椒不香了(不买贵州产的,买河南的便宜货),加的是矿物油(石油提炼物)。

不如自家做呢。
 
_________________
2020年全球大转折,可以看得见以后几十年的另样世界
真正看明了的事,却不能讲,假托天机
另,看历史桩桩件件,唯想对当事人说,不必太过计较,过不多久你们就都死了,事情结果不是你想要的那样,省省吧。
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Anyi
()



Post Posted: 2021-2-25 12:49 Reply with quote
Calm _BBCODE_WROTE:
老干妈传给儿子后,辣椒不香了(不买贵州产的,买河南的便宜货),加的是矿物油(石油提炼物)。
不如自家做呢。

还是自己做的放心,实在又美味,没有任何添加剂。
 
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