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Costco海参,再水合问题

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作者 正文
Hoagie
(只看此人)




文章 时间: 2021-1-24 21:30 引用回复
煮熟了不就行了,为什么还要换水冷藏两天?

或者不用煮? 泡两天就冷冻起来,吃的时候切片炒菜,应该很快就熟了吧?

所以,不知道为什么要煮熟和冷藏两天。



IMG_20210124_211854.jpg


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damnff
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文章 时间: 2021-1-24 21:33 引用回复
保持海鲜的q弹性?
 
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無極
(只看此人)



文章 时间: 2021-1-24 22:32 引用回复
Harina 写道:
煮熟了不就行了,为什么还要换水冷藏两天?

或者不用煮? 泡两天就冷冻起来,吃的时候切片炒菜,应该很快就熟了吧?

所以,不知道为什么要煮熟和冷藏两天。

煮是为了软,泡冷水是让它吸收水份,充分恢复弹性,让肉质更丰厚爽脆!
 
(2)
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Good Good Study,Day Day Up.
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Hoagie
(只看此人)



文章 时间: 2021-1-26 15:54 引用回复
无极 写道:
Harina 写道:
煮熟了不就行了,为什么还要换水冷藏两天?

或者不用煮? 泡两天就冷冻起来,吃的时候切片炒菜,应该很快就熟了吧?

所以,不知道为什么要煮熟和冷藏两天。

煮是为了软,泡冷水是让它吸收水份,充分恢复弹性,让肉质更丰厚爽脆!

之前不是已经泡了24小时了吗?
 
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Hoagie
(只看此人)



文章 时间: 2021-1-26 15:55 引用回复
无极 写道:
Harina 写道:
煮熟了不就行了,为什么还要换水冷藏两天?

或者不用煮? 泡两天就冷冻起来,吃的时候切片炒菜,应该很快就熟了吧?

所以,不知道为什么要煮熟和冷藏两天。

煮是为了软,泡冷水是让它吸收水份,充分恢复弹性,让肉质更丰厚爽脆!

煮不是为了煮熟吗?
 
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5 楼 | 返回顶端
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bbnm
(只看此人)



文章 时间: 2021-1-26 16:05 引用回复
那么麻烦,不吃海参不行吗?海参营养很高,或很好吃吗?
 
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Hoagie
(只看此人)



文章 时间: 2021-1-26 23:31 引用回复
bbnm 写道:
那么麻烦,不吃海参不行吗?海参营养很高,或很好吃吗?

营养价值高。大统华有处理好的。
 
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Hoagie
(只看此人)



文章 时间: 2021-1-26 23:32 引用回复
无极 写道:
Harina 写道:
煮熟了不就行了,为什么还要换水冷藏两天?

或者不用煮? 泡两天就冷冻起来,吃的时候切片炒菜,应该很快就熟了吧?

所以,不知道为什么要煮熟和冷藏两天。

煮是为了软,泡冷水是让它吸收水份,充分恢复弹性,让肉质更丰厚爽脆!

又泡了两天以后,增大了不少
 
花篮
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冰冰桑
(只看此人)



文章 时间: 2021-1-27 04:26 引用回复
无极 写道:
煮是为了软,泡冷水是让它吸收水份,充分恢复弹性,让肉质更丰厚爽脆!


因为太干了,里面无水分
 
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teddybearvan
(只看此人)



文章 时间: 2021-1-31 15:16 引用回复
无极 写道:
Harina 写道:
煮熟了不就行了,为什么还要换水冷藏两天?

或者不用煮? 泡两天就冷冻起来,吃的时候切片炒菜,应该很快就熟了吧?

所以,不知道为什么要煮熟和冷藏两天。

煮是为了软,泡冷水是让它吸收水份,充分恢复弹性,让肉质更丰厚爽脆!


无极发两个简单点的菜谱





小心变态
 
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