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是春卷皮啊,不是娘娘的輕紗,省時省力一鍋蒸春卷皮(原創)


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loverecipe
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文章 時間: 2021-1-11 16:51 引用回復
迎春節沒春卷怎麼行!包春卷,卷烤鴨沒皮子怎麼行!我研究了各路大神的做法,真的是各顯神通,其中比較魔幻的是拿一團爛面團去燒熱的鍋子上抹,然後就一張張揭下來。為了穩妥起見,我這次先用了比較傳統穩妥的一鍋蒸,擀了一卷皮子,中間用油分隔,再一次蒸熟就行了,省時省力。所需材料,無非是中筋粉和清水。
因為這種方法百發百中,成功率極高,很適合第一次做春卷皮的新手朋友,加上我自己想的比較快手的批量擀薄方法,比較省時間,特拿來獻寶。
有興趣的朋友可以試試看。視頻中為了效果做的比較薄,實際操作中可以做的再厚些。這樣做出來的皮子炸好是非常香脆可口的。只要皮子質量過關,無論餡料鹹甜均可,包上韭黃肉絲,包上豆沙,就是好美味的節日傳統小食!







 
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文章 時間: 2021-1-11 19:27 引用回復
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