| 廣告聯系 | 簡體版 | 手機版 | 微信 | 微博 | 搜索:
歡迎您 游客 | 登錄 | 免費注冊 | 忘記了密碼 | 社交賬號注冊或登錄
歡迎來到加西網 (溫哥華門戶網)

首頁

新聞資訊

論壇

微信

溫哥華地產

溫哥華教育

溫哥華汽車

新移民/招聘

旅游
搜索:  

 論壇通告:  轉載新聞請務必注明出處,這些媒體請不要轉,謝謝   請不要上傳第三方有版權的照片,請尊重版權,謝謝   批評商家需要注意  
 個人空間: 毛虎的聊齋 | 湖裡湖塗 | 藍天白雲 | 廟堂散人 | 喋喋不休 | 大溫房產和地產研究 | 一個神雕英雄 | nessus | 嗱嗱嗩R!!2惶磽費浴3鑰髟諮矍啊 | 執過筆,扛過槍,掄過鐵鍬經過商。 | XY | 逸言堂 | 文化與文明 | Invisible world | Auto Worldzz | 五木森林 | 滄海一聲笑 | 王博談美加 | 吾家小園 | 烏蓬船
 最新求助: 請問誰知道哪裡有賣理發的電動推子?   忽然有個疑問:戰爭時期,加拿大拿PR卡未入籍的永久居民會被強制服兵役嗎?   這個銀條   如何修改會員名?
 論壇轉跳:
     發帖回帖獲取加西鎊, 兌換精彩禮物

論壇首頁 -> 吃吃喝喝

“老上海”吃西餐 ZT


回復主題  圖片幻燈展示  增添帖子到書簽中  給帖子中的發貼者批量贈送獻花或者花籃    |##| -> |=|        發表新主題
閱讀上一個主題 :: 閱讀下一個主題  
作者 正文
小剛鋼
(只看此人)




文章 時間: 2020-12-05 19:35 引用回復
[color=rgba(0, 0, 0, 0.3)]原創[/color] [color=rgba(0, 0, 0, 0.3)]孔明珠[/color] 夜光杯 今天
[align=justify]上世紀80年代,西餐對上海人來說很時髦,從點菜規矩到用餐禮儀,樣樣新鮮。
懷舊已不是老年人的專利,被年輕人明目張膽搶去了,懷的舊年代越來越近。最近看見人寫老上海的西餐,定睛一瞧,都是我親身經歷過的事,怎麼就老上海了呢?剛要發出老阿姨洞穿世事的笑聲,突然刹車,提醒自己,80年代老上海,四十年一晃而過,這句話好像已經很順口了。
改革開放之前,上海西餐店營業隨著時代的變化而跌宕起伏,到上世紀70年代末紛紛復活,我那時在所謂的“上只角”紹興路出版社上班。隔壁辦公室有一位“大師兄”是“資產”出身,居住在高尚地段,懂很多生活享受的事,我們經常在工余聽他津津樂道描繪。講到吃西餐,聽眾可以插嘴的只有自己家裡做土豆色拉,燒羅宋湯,而大師兄說,不不不,那算什麼西餐,俄國家常菜,到了中國已經變得像啥樣子,我帶你們去“萊茜”吃正宗英美式西餐,刀叉餐巾高腳酒杯,枝形吊燈,服務員西裝領結,一只手擺了背後幫你斟酒,你享受過嗎?那時有位剛剛分配來的77屆大學生,拼命鼓動我們一道去開洋葷,大家AA制。
萊茜西餐社就在離出版社很近的陝西南路上,平時路過只有透過玻璃窗張望的份,傳說中的西餐規矩很大,就怕踏進去不會點菜,不會拿捏刀叉出洋相,現在有大師兄領路,我們七八個同事下班後組團,推推搡搡進了店門。大師兄顯然做過功課,他一口氣幫大家都點好了餐,每人一份湯一份色拉,再點了葡國雞、炸魚排、紅燜小牛肉之類大家一起分吃。紅酒我們都說不要吃不要吃,其實是擔心太貴。大師兄說,現在美國新進口的可口可樂可以試試,來一瓶可口可樂,一瓶百事可樂。總算高腳酒杯沒有被服務員撤下去,得以享受到他的西式標准服務。
雖然有大師兄保駕護航,大家對於雪白餐巾到底放在膝蓋上還是扣在下巴下吃不准,或許應該壓在盤子底下?西餐刀拿右手,叉拿左手,那麼切開肉之後刀叉要不要換過來。還有調羹,大師兄說,舀湯要由外往裡,這個難度實在太高,為啥啦?七嘴八舌向大師兄抱怨。大師兄滿頭大汗,用食指放在嘴唇上求大家不要喧鬧,講起來也是一群有文化的人,太坍台了。等到一份葡國雞上桌,還未等到大師兄警告,大學生伸手推到桌子當中去,頓時手指被那個碗燙得跳了起來。大師兄說,葡國雞是焗出來的你們懂嗎?啥叫焗,就是超高溫烤出來,奶油燒雞盛在碗裡,上蓋厚厚一層起司,進爐焗完,裡外溫度都超過一百攝食度,用手碰要闖禍的。那麼喝可樂,啊呸,一個女生喝了一口大叫是咳嗽藥水啊,比咳嗽藥水還要難吃,要西了要西了……首次聚餐變成一場鬧劇。第二天辦公室算賬大家掏錢,價格有點高,空氣中浮著一層尷尬,大師兄頗為喪氣,嘀嘀咕咕不知在說什麼。
過了幾周,大師兄忍不住透露秘密,老上海原工商界精英聯合起來成立了協會,在上海恢復了幾家老字號商店,其中有一家新利查西餐館開在廣元路,請到以前的老師傅掌勺,服務員班底都是資本家子女,大師兄的太太原先待業,現已當上了西餐館女招待。哇,太好了,我們再去吃!大師兄心無芥蒂,帶了更多同事開往新利查。他太太長得嬌小、漂亮,有些羞澀,大多數服務員都是新上崗,業務生疏。西餐店擺設規格不高,味道卻很不錯。店經理幫我們排了很長的餐桌,配好了經濟實惠的西餐,80年代老上海,因內部有人照應,我們用餐沒上次那麼拘謹,大師兄再次當上指導員,這頓洋葷開得皆大歡喜。
80年代開始施行對外開放,上海人一時迷信西餐,談戀愛約會覺得喝咖啡比喝茶洋氣,吃西餐比吃中餐高檔。陝西路長樂路紅房子西菜社的法式焗蛤蜊、牛尾湯,四川中路德大西餐館的炸豬排,淮海中路襄陽公園旁邊天鵝閣的龍蝦意面,淮海中路上海西餐社的烤牛排都是一心追求的美味。現在我遙想“老上海”吃西餐,猶記得我們年輕的胃,油光光的唇與閃閃發亮的眼眸,青春的笑曾經如此恣意。
[/align]
 
花籃
分享
_________________


不是每個人都適合和你白頭到老,有的人是拿來成長的;有的人是拿來一起生活的;有的人是拿來一輩子懷念的。願生活可以如詩般自由,吃想吃的飯,見想見的人,看喜歡的風景,做可以做的事。心不老
樓主 | 電梯直達
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
論壇廣告 Richmond Signature 馬自達精選車型利率0%, 再加$特別折扣!
 
回復主題     |##| -> |=|     論壇首頁 -> 吃吃喝喝 所有的時間均為 美國太平洋時間
1頁,共1


注:
  • 以上論壇所有發言僅代表發帖者個人觀點, 並不代表本站觀點或立場, 加西網對此不負任何責任。
  • 投資理財及買房賣房版面的帖子不構成投資建議。投資有風險,責任請自負
  • 對二手買賣中的虛假信息,買賣中的糾紛等均與本站無關。
  • 黃頁熱門商家 免費個人廣告
    ITALOVE COFFEE 憶 咖啡
    鷺島酒莊- 溫哥華最大金牌酒莊!
    發布商業廣告

    不能在本論壇發表新主題
    不能在本論壇回復主題
    不能在本論壇編輯自己的文章
    不能在本論壇刪除自己的文章
    不能在本論壇發表投票
    不能在這個論壇添加附件
    可以在這個論壇下載文件

    論壇轉跳: 

    小剛鋼
    潛力帖子 精華帖子 熱門帖子
    日本決定排放核污水,海能咋辦?
    一名Abbotsford 亞裔女子中649
    香港親父繼母謀殺5歲女童罪成。轉帖...
    省府撥4500萬助年輕人應對疫情
    姚安娜5億山頂城堡疑似曝光,撕破了...
    夏天來了,想買一個移動空調
    遼寧號的趣事
    老馬被打了
    談談日本的核廢水傾倒太平洋
    藜麥色拉
    中國男入境悉尼 開箱抽查時出汗抖
    五毛工作指引
    大家來看椰奶真面目
    不知道椰奶瞎咋呼啥。你國放射性排...
    三十多年前的事情
    西葫蘆不要炒著吃,這樣做,不愛吃...
    版主推薦,美女精選(九十六)
    春筍豌豆飯的做法(原創)
    【鹹水角】廣式人氣點心,讓你體會...
    版主推薦,美女精選(九十五)
    今天就來個愛鍋豬扒燒。。。。
    美翻啦!溫哥華浪漫櫻花季,北美櫻...
    【墨西哥風味通心粉沙拉】夏天參加...
    【南瓜吐司】 色澤金黃,口感松軟(...
    版主推薦,美女精選(九十四)
    【奶油奶酪面包】一款超級柔軟口感...
    豆芽茼蒿拌雞絲-滿滿春的味道(原創)
    (原創)超級無敵丑,18羅漢,哇噻...
    今年的50分卷有兩種
    【空氣炸鍋炸薯條 烤排骨】 少油又...
    大家說說要不要送孩子去國內上大學?
    收到ICBC的支票了
    共軍的利好消息
    原車的輪胎被調包了
    泰勒熊耍小聰明打針事件 官方的說法...
    Breaking news!全民發錢,高票通過...
    加西LM的潛在福利
    輝瑞和麥當娜兩個疫苗比較
    不經意地發現,去年2月以來,俺竟然...
    說說台灣的火車隧道撞車
    你支持疫苗護照嗎?
    如何勸家裡的老人去打疫苗?
    房客劇場 :房東嫌我洗衣服次數多 (...
    香港人接盤也沒用 房價恐暴跌40%
    准備買輛新車,有什麼功能值得投資...

    最新新聞 熱門新聞 熱評新聞
    反對前 應該了解福島核污水的事實
    英女退位?她已經和上帝達成了協定
    屈潔冰促請BC設反種族主義教育日
    4月13日BC省省府新冠病毒疫情更新
    迪奧大秀內場圖曝 章子怡備受追捧
    網紅背男友和一群男人上床 花百萬
    新娘被迫與公公激吻17秒 嚇壞親朋
    中留學生嫁白人男 生女兒後遭拋屍
    新疆西紅柿被終止合作?美番茄醬慘
    女王與菲利普親王 持久王室浪漫曲
    熱巴新劇被嘲辣眼睛 與吳磊好不搭
    靠攏貴婦圈 冰冰與闊太聚會站角落
    這5件備受寵愛斬男裙超適合春天穿
    景甜穿黑紗有范 不愧是人間富貴花
    跟房祖名廁所吸毒女星 混老男人堆
    華裔女記 北京街頭被罵滾回美國去
    趙薇11歲女兒很美貌 老公久未露面
    21歲小三墜亡 被原配毆打疑遭強奸
    被國潮炒瘋李寧原來是家外國公司?
    加國又有肉聯廠爆疫情 能放心吃嗎
    StrongerBC為省民創造職位和機會
    汽車失控沖入沃爾瑪 員工被困冷庫
    女子實名舉報公務員丈夫出軌行賄
    男子已過世 銀行卡卻突然被刷21萬
    福島核廢水排向大海 海鮮還能吃嗎
    核污水排海影響多大 衛星視角揭曉
    自制南瓜吐司色澤金黃 口感很松軟
    錢學森考卷刷屏 網友:果然是學霸
    楊麗萍徒46歲巨嬰 年入百萬無人嫁
    姚安娜豪宅曝光 任正非陷輿論漩渦
    美支持日福島污水入海決定:合標准
    BC接種疫苗又注冊又預約 逼瘋省民
    美國感謝日本排放核廢水!多荒誕
    別開槍我不是中國人?這T恤太歧視
    BC警告別跨城亂竄 學校日暴毒86次
    重磅!這國解封全民擠爆現場圖刷屏
    全省活躍近萬例 BC今天2死增873例
    精彩!"美國警察"把"世界警察"揍了
    中國男入境悉尼 開箱抽查時出汗抖
    敢信嗎?加州連續70年倒有毒物入海
    BestBuy海量折扣上新 最高減$800
    加國猛增民眾崩潰!美喊停小杜被噴
    大溫海產公司違法 被判付高額罰款
    加國又有肉聯廠爆疫情 能放心吃嗎
    何炅父親 涉項目糾紛被強制執行了

    更多方式閱讀論壇:

    Android: 加西網
    [下載]

    Android: 溫哥華論壇
    [下載]

    PDA版本: 論壇

    加西網微信

    加西網微博


    Powered by phpBB 2.0.8
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Political ADs    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西網為北美中文網傳媒集團旗下網站

    頁面生成: 0.0233 秒 and 7 DB Queries in 0.0016 秒