| 广告联系 | 繁体版 | 手机版 | 微信 | 微博 | 搜索:
欢迎您 游客 | 登录 | 免费注册 | 忘记了密码 | 社交账号注册或登录
欢迎来到加西网 (温哥华门户网)

首页

新闻资讯

论坛

微信

温哥华地产

温哥华教育

温哥华汽车

新移民/招聘

旅游
搜索:  

 论坛通告:  请不要上传第三方有版权的照片,请尊重版权,谢谢   批评商家需要注意   转载新闻请务必注明出处,这些媒体请不要转,谢谢  
 个人空间: 毛虎的聊斋 | 放眼世界 | XY | industry | 蓝天白云 | 王博谈美加 | 喋喋不休 | 嗱嗱嗱。。。不听猪头言。吃亏在眼前。 | 罗蓬特机器人 | Invisible world | Auto Worldzz | 吾家小园 | 人类新生活模式 | 快乐的狮子 | 自由空間 | 大温房产和地产研究 | 币不可少 | 滄海一聲笑 | 我在温哥华 | BlueLily
 最新求助: 请问谁知道哪里有卖理发的电动推子?   忽然有个疑问:战争时期,加拿大拿PR卡未入籍的永久居民会被强制服兵役吗?   这个银条   如何修改会员名?
 论坛转跳:
     发帖回帖获取加西镑, 兑换精彩礼物

论坛首页 -> 吃吃喝喝

这7种做菜习惯容易“致癌”!几乎每家都中招了...…


回复主题  图片幻灯展示  增添帖子到书签中  给帖子中的发贴者批量赠送献花或者花篮    |##| -> |=|        发表新主题
阅读上一个主题 :: 阅读下一个主题  
作者 正文
maohu
(只看此人)




文章 时间: 2020-11-12 18:39 引用回复
@中国妇女报


一些看似不起眼的炒菜习惯

影响的不只是味道口感
它还会损害你的健康
甚至增加患癌风险
你中招了吗?
如何健康地料理食物?
快跟着小编来做个自查吧
↓↓↓



7种厨房做菜“陋习”

炒菜后不刷锅接着炒

很多人为了省事或看锅比较干净,不刷锅就直接炒下一道菜,这样做也是错误的!因为↓↓

■ 看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物。

■ 不刷锅再接着炒菜的时候,你会发现食物残渣很容易烧焦,这也存在一定的致癌隐患

健康提醒:

每做完一道菜,都应把锅清洗干净,再炒下一道菜。

油冒烟时才下锅

油锅冒烟时,油温很可能已经达到200℃以上,此时把菜下锅↓↓

■ 会破坏食物的营养。

■ 可能让食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物发生异变,产生一些致癌物

健康提醒

在烹饪过程中,最好是热锅冷油

炒菜不开油烟机或炒完立马关掉

烹调油在高温状态下会产生油烟,其中含有许多具有刺激性的有害物质,吸入对身体危害很大↓↓

■ 本身有呼吸系统疾病的人,更会加重病情,诱发哮喘、炎症等

■ 长期接触厨房高温油烟的中老年女性,患肺癌的风险增加约了2至3倍危害不亚于吸烟

还有些人炒菜一结束,习惯马上关掉油烟机,这不是个好习惯。事实上↓↓

油烟机排除废气也是需要一定时间的,炒菜结束后仍会有一些废气残留在厨房中

健康提醒:

在炒完菜后,不妨让油烟机继续工作3至5分钟,这样可以确保有害气体完全排出。

■ 同时关门开窗,让厨房油烟向外扩散,减少危害。

做菜时放很多调料

为了追求菜肴的美味,很多人做饭时会添加不少调味品,这在无形中增加了不少盐。

■ 据资料显示,在中国,65%的成年居民食盐摄入超过了6克的每日限定量。

■ 长期的高盐膳食会增加患高血压、心脑血管疾病的风险

健康提醒:

■ 炒菜只放一点盐或海鲜酱油,鸡精味精也少用

■ 可以用葱姜蒜或花椒等调味。

油炸过后的油继续炒菜

油经过高温加热,会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物↓↓

当继续使用这种油高温烹调时,致癌物产量会急剧增加

蔬菜先切后洗

食物被切开后再用水清洗,不是个健康的习惯,这样做↓↓

增加了食物与水的接触面积,易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质流失。

健康提醒:

■ 先将蔬菜清洗干净,并尽量将水分控干后再切。

切好的菜最好马上烹调,以免一些营养素被氧化破坏。

生、熟食物同用一块砧板

在切割生食时,食物中的细菌等会残留在上面,而且部分生食中还携带较多的寄生虫卵↓↓

■ 若此后又用于切割熟食,细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。

■ 即使在使用前用开水烫一下“消毒”,细菌也并不会被彻底消灭干净。

健康提醒:

生熟两用,肉菜分开

■ 普通的家庭厨房,至少需要3块砧板才能满足所有需求:

  • 一块切菜
  • 一块切生食
  • 一块切熟食

4招降低患癌风险

厨房抹布勤消毒

厨房抹布是最脏的。据《中国家庭厨房卫生调查白皮书》显示↓↓

抹布用的越久,细菌就越多:

一条全新的抹布在家中使用一周后,细菌数量高达22亿

健康提醒:

■ 厨房抹布要分开用,而且每次用后要洗净晒干

每两天用沸水煮20-30分钟消毒或者用专用消毒液浸泡30分钟;也可用微波炉高档加热1分钟消毒

炒菜时加点淀粉或食醋

维生素C可阻断亚硝基化合物(一种可导致消化道癌症的物质)的形成,因此,炒菜时尽量做到急火快炒↓↓

■ 烹调时可以加入少量淀粉,可有效保护维生素C;

■ 或者加些食醋,也可避免蔬菜中维生素C丢失。

厨房用具经常换

健康提醒:

有裂痕的陶瓷餐具要更换

瓷器的彩釉中含有铅,当出现裂痕时,铅就可能溢出,混入到食物中。

塑料料制品1年1换

塑料制品一旦超期使用,极有可能变脆、老化,有害的小分子容易析出,成为诱发癌症的危险原因。

筷子3至6个月定期更换

木筷、竹筷使用时间过长,容易滋生细菌,可能会引发痢疾、肠胃炎等疾病。

清洗食材有技巧

不正确的清洗方式会导致农药残留,引起慢性中毒。不同食材清洗方式也不同↓↓

叶菜、瓜类

这上面残留的都为水溶性农药,可先用流水冲洗,再用淡盐水浸泡

黄瓜和苦瓜

这类沟壑多的蔬菜可用牙刷刷洗

红肉类

可先在淘米水中浸泡5分钟左右,再进行清洗;

动物内脏类

■ 需先用清水冲洗后加入细盐、米醋轻轻搓揉

■ 再用清水冲洗干净,重复几次即可。

海鲜类

■ 可放在冷水中并在水中倒入少许醋和胡椒粉

■ 或者用淘米水擦洗几次,以减轻腥味。

贝壳类

因为会含有较多泥沙,可在贝类浸泡的容器中加入适量食盐吐沙完成后进行冲洗。

这份健康做菜“避坑”指南
你都学会了吗?
注重饮食卫生,防止病从口入
赶快收藏、转发
分享给更多你关心的人吧~


 
花篮
分享
_________________
宅出风格,宅出水平,宅出安全

——————————————————————————————————
楼主 | 电梯直达
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
论坛广告 LuLu Island Winery 鹭岛酒庄—温哥华最大的金牌酒庄!
新的霸
(只看此人)



文章 时间: 2020-11-12 18:45 引用回复
没有关系,现在中国80以上老人越来越多,都是这么过来的 icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif
 
花篮
分享
沙发 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
论坛广告 Richmond Signature 马自达精选车型利率0%, 再加$特别折扣!
老伙计
(只看此人)



文章 时间: 2020-11-14 16:58 引用回复
俺家没有中招
 
花篮
分享
板凳 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
论坛广告 大温哥华美食中心,您就餐的最佳指南
 
回复主题     |##| -> |=|     论坛首页 -> 吃吃喝喝 所有的时间均为 美国太平洋时间
1页,共1


注:
  • 以上论坛所有发言仅代表发帖者个人观点, 并不代表本站观点或立场, 加西网对此不负任何责任。
  • 投资理财及买房卖房版面的帖子不构成投资建议。投资有风险,责任请自负
  • 对二手买卖中的虚假信息,买卖中的纠纷等均与本站无关。
  • 黄页热门商家 免费个人广告
    ITALOVE COFFEE 忆 咖啡
    鹭岛酒庄- 温哥华最大金牌酒庄!
    发布商业广告

    不能在本论坛发表新主题
    不能在本论坛回复主题
    不能在本论坛编辑自己的文章
    不能在本论坛删除自己的文章
    不能在本论坛发表投票
    不能在这个论坛添加附件
    可以在这个论坛下载文件

    论坛转跳: 

    maohu, 新的霸, 老伙计
    潜力帖子 精华帖子 热门帖子
    脾气暴躁的人多吃这些食物! 转
    为什么越长大,看书看电影越容易感...
    每晚睡8小时,居然这么可怕?你一直...
    温村房市又起飞 房顶塌了还加价抢
    屋主要重视自家土地上的地役权(Eas...
    老人家最好不要拿太多物业
    晚餐
    一个女生和老师发生关系的故事
    本拿笔有颗可以爬的树
    民主国家散伙吧……老大哥美国的三...
    网传帝都司机都在鸣笛,他们好像都...
    乡愁
    你知道特朗普总统为你做了什么吗?
    温哥华飞上海又爆疫情
    有错吗?
    为什么青睐三文鱼?(自己喜欢的三...
    今天天气好的不像话
    版主推荐,美女精选(六十一)
    【葱烤大排】经典下饭菜,简单几步...
    版主推荐,美女精选(六十)
    今天做了三条提子辫子面包
    版主推荐,美女精选(五十九)
    【葡萄干香蕉土司面包】柔软香甜,...
    勇闯温哥华最隐秘黑森林
    版主推荐,美女精选(五十八)
    辣妹双姑伴呱唧兄(原创网友菜)
    上海菜饭(原创)
    新鲜出炉的烤年糕
    想回国的,打疫苗前要三思
    版主推荐,美女精选(五十七)
    广东人就是识吃
    拜登的就职典礼是假的?
    谁能告诉我为啥民主党要消灭石油业...
    我被新冠病毒感染的体会
    延安爱情故事
    愿赌服输,对美国深深的失望
    北京街头人手一件“加拿大鹅”?
    原价1.67,打折0.87
    你签字是用中文还是英文?
    我可能得了焦虑症
    努力向不消费主义靠拢
    美国完蛋,中国继续繁荣昌盛
    房东的儿子
    去年买基金的整体收益为7%
    美国死了 加拿大完了 我们移错地方了

    最新新闻 热门新闻 热评新闻
    墨茶死于贫病?人民日报大步奔小康
    武汉实验室泄毒疑云未消 上海要建
    小S再澄清家暴传闻 我没被老公打
    马蓉晒10岁儿子近况 母子关系融洽
    《追光吧》未删光郑爽 为啥不打码
    参观地震遗址大声说笑,女导游怒怼
    广西一小区一家三口不幸坠亡 可怜
    思聪败光5亿回万达王健林再出1亿
    上海楼市的背后 换房换成无家可归
    严书记:我如果晚点落马女儿可能..
    17岁少女举报父母逼婚半年后:被母
    特朗普商业帝国 正面临最黑暗时刻
    拜登上台第四天 美国和俄罗斯斗上
    点外卖差点被评论笑死 这届网友骚
    来看看 人类的饥饿极限到底有多长
    网友上山游玩 今天天气好的不像话
    真是绝了 她是替郑爽挡枪的?(组图)
    华晨宇认女后首次现身 与狗仔冲突
    广东穷小子迎娶总统2位女儿创帝国
    女主播纯欲照刷爆热搜 边骂边保存
    有种误会叫姜文姜武 本以为双胞胎
    梅根不作为女王制裁 收赞助人身份
    姚安娜被爆 孟晚舟出事期间开派对
    形婚 特朗普梅拉尼娅在白宫分房睡
    卸梅兰妮亚换回名牌 懒跟川普合照
    华晨宇&张碧晨的瓜 这公关太牛了!
    张柏芝翻车 就别妄想逆风翻盘(图)
    孕期偷吃 还反咬妻子出轨女助理?
    昆明劫持人质事件女记者:我很好
    赵丽颖被传离婚,孩子非冯绍峰亲生...
    非常紧缺! 芯片缺货潮无缓解迹象
    大温又有多地爆疫 这家大统华确诊
    形婚 特朗普梅拉尼娅在白宫分房睡
    加国首位接种第二剂疫苗 真相却是...
    益阳惊现1500亿首富:中国电子烟王
    麻理工校长声援陈刚 百名同事联名
    孕期偷吃 还反咬妻子出轨女助理?
    大叔怒告前女友还我17万 法院判了
    张碧晨大肚照首曝光 腹部隆起明显
    被各种起诉 卸任后川普成了万人嫌...
    华晨宇认女后首次现身 与狗仔冲突
    46岁小李子胖成两个20岁的自己
    赵洪顺收藏茅台2900瓶 被查时醉着
    瘦下来黄晓明帅了 衣品却一言难尽
    中国 "集火"德特里克堡的三种解释

    更多方式阅读论坛:

    Android: 加西网
    [下载]

    Android: 温哥华论坛
    [下载]

    PDA版本: 论坛

    加西网微信

    加西网微博


    Powered by phpBB 2.0.8
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Political ADs    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西网为北美中文网传媒集团旗下网站

    页面生成: 0.0243 秒 and 7 DB Queries in 0.0023 秒