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煎black cod

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swonkohw
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Post Posted: 2020-10-15 13:57 Reply with quote
black cod 是叫黑鳕鱼？

做法简单，就是用盐和黑胡椒腌制后、裹上蛋液，两面煎熟


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swonkohw
()
Post Posted: 2020-10-15 13:58 Reply with quote
鱼肉细嫩紧致，带着鱼皮口感鲜糯


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swonkohw
()
Post Posted: 2020-10-15 13:59 Reply with quote
鳕鱼煮粥也是很好的
 
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swonkohw
()
Post Posted: 2020-10-15 14:02 Reply with quote
Black cid 营养价值非常高，不仅高蛋白还富含 DHA 和 EPA，被称为脑黄金
 
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swonkohw
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Post Posted: 2020-10-15 14:02 Reply with quote
就是有点小贵
 
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GPS2000
()
Post Posted: 2020-10-15 14:08 Reply with quote
建议你盘子上再搞点法式酱料，再放一杯酒，逼格高很多。
 
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greenall
()
Post Posted: 2020-10-15 14:11 Reply with quote
蘸蛋液起啥作用?
 
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灵猴
()
Post Posted: 2020-10-15 14:17 Reply with quote
greenall _BBCODE_WROTE:
蘸蛋液起啥作用?


估计是嫩滑作用
 
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swonkohw
()
Post Posted: 2020-10-15 14:44 Reply with quote
这样煎出的鱼肉更加鲜嫩，蛋液能够锁住鱼的水分，不易煎糊也让肉质更加紧实。
 
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swonkohw
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Post Posted: 2020-10-15 14:45 Reply with quote
GPS2000 _BBCODE_WROTE:
建议你盘子上再搞点法式酱料，再放一杯酒，逼格高很多。


哈哈，是的。最近在减肥，暂时不喝酒
 
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