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【蜜汁叉燒】材料易得,做法簡單,一口鍋就可以搞定,但細節不可忽略 (原創)


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作者 正文
楚天太陽
(只看此人)




文章 時間: 2020-9-24 07:16 引用回復
周末去超市購物,本來想偷個懶買點現成的叉燒回來吃,看了一下價格,又漲價了。於是傲一口氣決定回來自己動手做。正好看到一塊很好的梅頭肉,有肥有瘦,特別適合做叉燒,於是就買了回來。要使叉燒好吃,入味,一定需要有點耐心,各種調料碼好以後,最好醃制24小時以上,要知道美味一定是值得等待的。經過長時間的醃制可以讓各種味道充分地滲透到肉裡面,做好的叉燒不僅外面掛有醬汁的味道,肉裡面的每個角落都會被醬料滲透,特別美味。制作的時候選擇一個保溫性比較好的不粘鍋,制作起來特別方便。



材料:
帶有肥肉的梅頭肉,叉燒醬,蠔油,南乳汁,玫瑰露酒或者白酒,生抽,蜂蜜,蒜泥,姜泥(調料的用量根據自己的口味調整,喜歡顏色紅一些,就適當增加南乳汁的量,喜歡甜一些,可以適當加一些糖)


 
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上一次由楚天太陽於2020-9-24 07:22修改,總共修改了1次
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被禁止的用戶
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文章 時間: 2020-9-24 15:40 引用回復
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星期五
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文章 時間: 2020-9-25 08:54 引用回復
加西能人多
 
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論壇廣告 大溫哥華美食中心,您就餐的最佳指南
楚天太陽
(只看此人)



文章 時間: 2020-9-26 19:40 引用回復
星期五 寫道:
加西能人多


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